L'hygiène alimentaire
12,40 €
Épuisé
EAN :
9782091614427
Tout se comprend, tout s'apprend avec de bons repères.Les ouvrages de la collection Repères Pratiques répondent à une exigence de formation générale et professionnelle.Chaque titre propose à tous des références précises et actualisées ainsi que des synthèses faciles à mémoriser.Cet ouvrage traite de l'hygiène alimentaire en 6 parties: digestion, aliments, nutrition, santé, technologie, comportement. Chaque sujet est présenté par une page de synthèse et une page d'explication qui fait le point, précise ou illustre grâce à de nombreuses illustrations. En annexes, une table des apports nutritionnels journaliers conseillés est fournit ainsi que des tableaux sur la composition de certains aliments.Actualisation sur les Oméga 3 et 6, les Programmes nutritionnels (PNNS), les apports nutritionnels,l'alimentation des nouveaux-nés, le cancer et l'alimentation,l'obésité, la grippe aviaire, la dioxine, les pdts allégés, les OGM...
| Nombre de pages | 160 |
|---|---|
| Date de parution | 19/08/2010 |
| Poids | 253g |
| Largeur | 153mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782091614427 |
|---|---|
| Titre | L'hygiène alimentaire |
| Auteur | Rullier Bénédicte |
| Editeur | NATHAN |
| Largeur | 153 |
| Poids | 253 |
| Date de parution | 20100819 |
| Nombre de pages | 160,00 € |
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