30 recettes ch'ti et du Nord à la bière

Résumé : " Un livre dont vous êtes le héros. " Laissant là l'idée d'une philosophie savante et technique, cet ouvrage entend plonger son lecteur au c?ur même du processus d'analyse philosophique. Partant des évidences qui lui sont familières pour ensuite aborder des problèmes plus ardus, le lecteur découvre les trésors de réflexion philosophique qui habitent notre quotidien. Invité à affronter chaque énoncé comme un défi à relever, une énigme à résoudre, loin d'appliquer des recettes, l'apprenti-philosophe fera plutôt l'expérience de sa propre pensée en acte, ce qui n'est autre que, selon la belle expression de Platon, " le dialogue de l'âme avec elle-même ". Indispensables pour acquérir l'esprit et la démarche requis dans toute dissertation, ces Exercices philosophiques dévoilent surtout le champ immense du sens où la réflexion de chacun est invitée à se déployer dans une aventure toujours renouvelée.

Omniprésent dans le débat intellectuel, le concept de gouvernance est aujourd'hui au coeur de toutes les stratégies publiques visant à nous faire entrer dans un autre temps politique ayant enfin rompu avec "la guerre de tous contre tous", pacifié, soucieux de consensus créateurs et partagés.Séduisant par le fort parfum participatif qu'il exhale et la vision citoyenne qui l'inspire, ce concept n'en doit pas moins être interrogé, dans la mesure où il participe, à bien des égards, d'une démarche de déconstruction subtile de nos repères républicains fondamentaux.Croisant plusieurs approches (juridique, sociologique, philosophique...), ce livre décrypte, à deux voix, les grandes articulations d'un discours dominant ambitionnant de refermer la parenthèse politique ouverte en 1789. Il montre, preuves à l'appui, que, derrière le visage sympathiquede certaine gouvernance à la mode, se dissimule la volonté de saper le fondement principal de notre démocratie: la souveraineté du peuple. Biographie de l'auteur Madeleine Arondel-Rohaut, professeur agrégé de philosophie, enseigne à Chartres où, par ailleurs, elle anime régulièrement un "café-philo". A publié Exercices Philosophiques aux éditions des Presses Universitaires de France.Philippe Arundel, économiste et juriste, essayiste, docteur en droit et en histoire économique et sociale, chercheur dans un bureau d'études, est aussi journaliste à Radio Fréquence Protestante et membre (actif) d'un club d'économistes. Dernières publications: Le Politique saisi par l'économie, aux éditions Economica (2002), La pauvreté est-elle soluble dans le libéralisme? aux éditions Belin (2005).

Résumé : Boisson connue de tous, tour à tour blonde, brune, rousse, ambrée ou blanche, la bière se cuisine aussi ! C?est même un ingrédient qui apparaît dans de nombreuses recettes du Nord. Cocottes de poulet à la bière et au maroilles, lapin à la gueuse, quiche flamande, rôti de porc, crêpes et gaufres? Redécouvrez en 30 recettes illustrées les grands classiques de la cuisine régionale pour partager un moment convivial et chaleureux entre amis.

Bière, chicorée, maroilles: voici quelques-uns des produits incontournables qui composent les mets de la cuisine ch'ti. Découvrez les plats typiques du Nord par le biais d'une cuisine généreuse et gourmande, pleine de saveurs.