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Fromages pas à pas. 40 recettes pas à pas
PTITCHEF.COM
SUD OUEST
4,90 €
Épuisé
EAN :9782817706160
Mangez du fromage de l'entrée au dessert, rien de plus facile grâce à ces 40 recettes salées et sucrées ! Simples à réaliser, originales et délicieuses, ces recettes sont faites pour vous ! Prêtes très rapidement, nécessitant peu d'ingrédients, elles s'adressent à tous : quoi de plus réconfortant qu'un cake à la raclette ou une tartiflette pour les soirées d'hiver ? Des roulés au saumon au chèvre ou un tiramisu aux framboises seront parfaits pour un repas d'été. Et en toute occasion, le croque-pancake ou le camembert pané feront fondre de plaisir toute la tablée ! Ces recettes sont écrites et photographiées par le site PtitCHEF.com. Créé en 2004, il met à disposition des internautes plus de 90 000 recettes. Celles de l'équipe PtitCHEF.com, réalisées en version écrite et vidéo, sont enrichies par celles de nos internautes. En effet, après avoir créé un compte, beaucoup de passionnés partagent leurs réussites culinaires avec notre communauté. Tous les jours, des nouveautés sont à retrouver sur le site ainsi que les réseaux sociaux et l'application mobile.
Résumé : Depuis Vercingétorix et jusqu'aux maquisards des années quarante, l'Auvergne est riche de personnages généreux, fiers et courageux, dont les vies racontent à elles seules les chapitres d'une épopée : Sidoine Apollinaire, le pape Gerbert, Blaise Pascal, Michel de l'Hospital, Gilbert de la Fayette, le général Desaix... Lieu chargé d'histoire, l'Auvergne a beaucoup inspiré les conteurs. Du Bourbonnais au Cantal, des Combrailles aux Monts du Forez et au Velay, le lecteur retrouvera à la fois des lieux qui lui sont familiers et les légendes qui leur sont associées : elles racontent l'histoire du loup arverne et du renard romain. de l'or de la Jordanne. du tombeau du bon saint Menoux. des menettes et du cabrétaïre, du château de l'Ours, du pape de l'an Mil, et de Bibendum...
Résumé : Les Pyrénées sont un lieu de tradition orale forte. Montagnes symboliques, qui ont inspiré nombre de contes et légendes ancrés dans un environnement brut, époustouflant de richesse et de diversité. On y raconte des histoires d'Encantadas ou Mitounes (petites fées). de bonnet magique, d'enfant-ours ou de bécut (géant cyclope gardien de troupeaux). On y chante aussi en patois la ballade du mauvais voisin et on y attend des miracles. Et parce que Les Pyrénées sont aussi un lieu chargé d'histoire, des personnages tels que Henri IV dit le Béarnais, petit-fils de Marguerite de Navarre, ou Roland de Roncevaux, neveu de Charlemagne, de par les traces de leur passage laissées sur ces terres, tissent la toile de fond de récits pour le moins croustillants.
Le 5e quartier désigne les produits tripiers du boeuf, du veau, du porc et de l'agneau. Vous trouverez ici plus de 40 façons modernes, joyeuses et appétantes de les cuisiner. La plume alerte, mi-Queneau, mi-San Antonio d'Alain Demouchy, cuisinier, nous donne envie de nous mettre au fourneau là, tout de suite, après être allé faire son marché chez son tripier préféré. Pour ceux qui habitent non loin de Niort, ce sera bien sûr Pascal Gonnord ! Darri met en musique la portée d'Alain avec des photos colorées et savoureuses.
Résumé : En entrée ou en dessert, en plat principal ou en en-cas, salées ou sucrées, crêpes et galettes sont des bonnes filles qui s'accommodent de tous les budgets. Vous découvrirez dans cet ouvrage les secrets des tours de main, des farines oubliées, des parfums étonnants, des légumes bon enfant. Ici, elles deviennent crapiaux, matafans ou galetous; là, ce sont des blinis, des pancakes, des bricks. Car ce livre est aussi un voyage: en Russie, au Mexique, en Inde, sur les bords de la Méditerranée, tout autant qu'à travers nos vieilles provinces... et nos souvenirs heureux.