L'école de la pâtisserie. 100 recettes de chef expliquées pas à pas
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Épuisé
EAN :
9782036009905
80 recettes toutes illustrées pas à pas présentées en 7 chapitres : préparation de base, gâteaux, cakes et entremets, pâtisseries individuelles et desserts à l'assiette, tartes et tartelettes, biscuits et petits gâteaux, bonbons et gourmandises, pâtisseries de fête. Une très grande variété de recettes avec : - les grands classiques connus de tous ; - des recettes familiales simplissimes ; - des créations plus surprenantes en goût. Pour chaque recette un encadré spécifique sur la présentation d'un produit, d'un geste ou une astuce du chef...
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|---|---|
| Titre | L'école de la pâtisserie. 100 recettes de chef expliquées pas à pas |
| Auteur | Ploton Olivier ; Cointreau André ; Deguignet Jean- |
| Editeur | LAROUSSE |
| Largeur | 240 |
| Poids | 2728 |
| Date de parution | 20211103 |
| Nombre de pages | 512,00 € |
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