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Le vin sous toutes ses couleurs. Plongée au coeur du vignoble français et de ses enjeux

Landron Olivier ; Salaün Paul ; Pitte Jean-Robert
L'HARMATTAN
26,00 €
Épuisé
EAN : 9782336485713

Le vin, sujet éminemment politique, est indissociable de la culture française, que ce soit dans le domaine de la gastronomie, de la littérature ou des confréries. Le vin a généré toute une législation concernant divers aspects comme les appellations d'origine, mais aussi tout un volet répressif. Enfin, le produit de la vigne est intimement lié au catholicisme, que cela concerne la liturgie sacramentelle ou la naissance du monachisme en Bourgogne par exemple. Une question se pose : le vin restera-t-il au coeur de la culture française malgré une nette baisse de la consommation et des arrachages massifs constatés aujourd'hui dans des régions de grande production que sont la Nouvelle-Aquitaine et l'Occitanie ? Cet ouvrage rassemble les textes du colloque Vins, territoires, identités qui a été organisé par le département de Science politique de l'Université catholique de l'Ouest (UCO-Angers) et son équipe de recherche SERP (Stratégie, Etat, Recherche pour la Paix) les 21 et 22 mars 2023.

Nombre de pages 254
Date de parution 09/10/2025
Poids 310g
Largeur 135mm
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EAN 9782336485713
Auteur Landron Olivier ; Salaün Paul ; Pitte Jean-Robert
Editeur L'HARMATTAN
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Date de parution 20251009
Nombre de pages 254,00 €

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