Le chou blanc. Dix façons de le préparer
10,00 €
Épuisé
EAN :
9782352553137
Il est robuste, il est résistant et il a la tête bien sur les épaules. On dit que les garçons naissent dans les choux. Je n'étais qu'un garçon manqué mais le chou blanc n'était jamais très loin de là où je passais à table. Il se mariait aux viandes grasses dans des soupes riches pour me faire passer de longs hivers. Il se laissait couper, râper et hacher fin pour rentrer dans des salades estivales. Et il fermentait dans un tonneau de tilleul, dans l'obscurité d'une vieille remise. Là il devenait soudain vivant, montrait sa force, remontait le poids du couvercle, puait, crachait même et finalement offrait généreusement son jus acidulé et sucré. Partie de Russie, je le retrouvais au détour de tous mes chemins. Il devenait coleslaw en Amérique, pkhali en Géorgie, choucroute en Alsace et garbure en Gascogne. Mais je le reconnaissais toujours, mon gros chou.
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782352553137 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | Yes (In Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | Yes (In Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782352553137 |
|---|---|
| Titre | Le chou blanc. Dix façons de le préparer |
| Auteur | Pevzner Guélia |
| Editeur | EPURE |
| Largeur | 122 |
| Poids | 46 |
| Date de parution | 20200221 |
| Nombre de pages | 24,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Introduction à la psychopathologie de l'adulte. 3e édition
Cet ouvrage étudie les principales manifestations pathologiques que les psychiatres et psychologues rencontrent dans leur pratique. Les exemples cliniques et les textes présentés en font son originalité. Cette 3e édition tient compte des évolutions dans le champ de la thérapeutique (approches psychothérapeutiques nouvelles, médications récentes), mais aussi des évolutions législatives directement liées à l'évolution des idées et des représentations dans la société contemporaine.Evelyne Pewzner, psychiatre et psychothérapeute, est professeur honoraire de psychopathologie et psychologie clinique à l?université de Picardie Jules-Verne.ÉPUISÉVOIR PRODUIT26,95 € -
HISTOIRE DE LA PSYCHOLOGIE
Une présentation synthétique depuis la "préhistoire" (Homère, Thomas d'Aquin, Montaigne, Pascal) jusqu'à la naissance et le développement d'une discipline (Rousseau, Janet, Freud, le modèle comportemental, la psychologie phénoménologique) et les voies actuelles: psychologie sociale, psychologie du développement, cognitivisme, modèle systémique de Palo-Alto, psychologie et culture.ÉPUISÉVOIR PRODUIT18,21 € -
Histoire de la psychologie
Cet ouvrage offre un travail de fond sur la genèse et les développements de la psychologie, tout en accordant autant d'importance à la psychologie " dynamique " qu'à la psychologie " scientifique " . Il présente les principales étapes de l'histoire de cette discipline encore jeune, qui a conquis son autonomie à la fin du xixe siècle tout en se situant dans la continuité de toute une tradition de pensée occidentale elle-même ancrée dans l'Antiquité gréco-romaine. Ce livre donne une présentation claire et complète des courants théoriques les plus caractéristiques de l'histoire de la psychologie. Cela en fait un outil indispensable à la formation des étudiants en psychologie et, plus largement, en sciences humaines mais également utile aux professsionnels de la santé et de l'éducation.ÉPUISÉVOIR PRODUIT20,41 € -
Histoire de la psychologie. 3e édition
S'il faut se pencher sur l'histoire de la psychologie, ce n'est pas tant pour découvrir les théories psychologiques d'hier que pour mieux comprendre la psychologie d'aujourd'hui. Comme discipline distincte de la philosophie, cherchant à se constituer sur le modèle des sciences expérimentales, la psychologie n'apparaît qu'au XIXe siècle. Elle ne parviendra pas, dans le courant du siècle suivant, à atteindre l'autonomie théorique et méthodologique que réclame le statut de science. Psychologie comportementale, "gestaltiste", sociale, cognitive... sont autant de courants différents et d'orientations concurrentes dans l'étude de l'âme humaine. L'étudiant ou l'esprit curieux qui s'interroge sur la psychologie se doit de prendre conscience de cette diversité d'approches et du caractère épistémologique très indéterminé de cette discipline. La lecture de ce petit ouvrage universitaire, rédigé par une psychologue, Évelyne Pewzner, et un philosophe, Jean-François Braunstein, y contribuera efficacement. Suivant un plan chronologique, les auteurs présentent avec concision les grandes problématiques par lesquelles, depuis l'Antiquité, les hommes se sont représenté l'activité de leur esprit. --Émilio BalturiÉPUISÉVOIR PRODUIT18,96 €
Du même éditeur
-
D'Yeu que c'est bon ! Le tour de l'île en 45 histoires et 45 recettes
Le tour de l'île d'Yeu en 45 histoires et 45 recettes : voilà un livre qui vous fait prendre le large. Loin des courants, vivez un voyage au centre de la gourmandise. Croisez des portraits d'hommes et de femmes. Nourrissez-vous de produits iodés, d'anecdotes piquantes, voire salées, de souvenirs emportés par les vagues. Au fil des historiettes, apprenez comment différencier un homard demoiselle d'un homard mâle, comment cuisiner des patagos, cueillir des détournes. Découvrez l'héroïsme discret des saumons sauvages ou les m?urs nonchalantes des tourteaux. Entre contemplation amusée et joie de vivre, vous convierez l'île d'Yeu à votre table, foi d'hédoniste! Un livre à emporter sur une île déserte. A embarquer d'urgence.ÉPUISÉVOIR PRODUIT22,00 € -
Moule de bouchot de la baie du Mont-Saint-Michel
Entre ciel et mer, les bouchots de la baie du Mont-Saint-Michel portent des moules pas comme les autres. Bénéficiant d'un contexte écologique bien particulier, cette moule est bien pleine avec une chair jaune et une saveur sucrée pendant toute la saison. Sur les traces des différentes étapes de la culture des moules de bouchot, Julie Deffontaines et Franck Bel nous mènent sur des paysages naturels exceptionnels pour découvrir une activité humaine en plein essor : la mytiliculture.ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,00 € -
-
Le fenouil. Dix façons de le préparer, 1e édition
Tiges croquantes ou bulbe ventru, graines, racines, fleurs ou fanes proches de l'aneth : tout dans le fenouil est bon à prendre, que celui-ci soit sauvage ou cultivé. La gracieuse silhouette du fenouil sauvage triomphe au bord des rivages et des champs. Son parfum puissant de bonbon d'antan rappelle la Méditerranée, la cuisine du Sud, le maquis et la mer. Ses tiges rameuses, surmontées d'ombelles garnies de fleurettes jaunâtres en guise de mini-feux d'artifice, se dressent au bord des chemins ou au milieu de la garrigue et des rocailles. Il invite à la récolte et excite l'appétit. Et puisque la cuisine est aussi parfois une histoire de sorcellerie, sachez que le fenouil était autrefois répertorié dans les livres de magie pour son pouvoir d'éloignement des esprits maléfiques. Un bouquet de fenouil sauvage suspendu au plafond protégerait même la maison des fantômes...ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,00 €
De la même catégorie
-
Balade gourmande en France. Les meilleures recettes de nos régions
Partez pour une balade gourmande en France Découvrez les meilleures recettes de l'Hexagone : les incontournables, indispensables, intemporelles, mythiques, qu'il faut avoir préparées et dégustées au moins une fois dans sa vie ! Un tour de France de nos spécialités, région par région, et des conseils sur ce qu'il faut goûter et rapporter lorsque l'on est de passage dans la région. Convivialité, générosité et authenticité assurées pour ce road-trip supergourmand !ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,50 € -
La cuisine qui gratine et qu'on adore ! 80 recettes conviviales
Résumé : Après le succès de La Cuisine qui mijote et qu'on adore i Marielle et Christophe se remettent aux fourneaux pour concocter 80 recettes conviviales et bien gratinées, à savourer au fil des saisons. 60 gratins salés, classiques ou originaux, à déguster en plat unique ou en accompagnement, et 20 gratins.. sucrés, pour le goûter ou en dessert. Plaisirs régressifs des grandes tablées familiales avec le gratin dauphinois ou le hachis parmentier esprit d'aventure ou soif d'exotisme avec les encornets farcis au chorizo ou les miettes de crabe au lait de coco ; passion estivale ou végétale avec le tourbillon de courgettes ou les tomates mimozza ; enfin, humeur gourmande avec le gratin banane, chocolat et noisettes ou le gratin minute au champagne rosé. 80 recettes crousti-fondantes pour le plaisir de tous !ÉPUISÉVOIR PRODUIT11,90 € -
Les flamenküche
Résumé : Hop ! De bons produits frais et gourmands... Et c'est parti ! Des trésors de la cuisine alsacienne revisitée à cuisiner... Et zou ! Crac ! Miam ! Je prépare. Flammée nature, flammée au chèvre et aux figues rôties, flammée façon burger, flammée au magret de canard et aux carottes glacées, flammée aux fraises et aux bonbons Arlequins,... A table !... Des conseils et des recettes, délicieuses, bien entendu... Classiques - Entrées - Produits de la mer - Viandes - Desserts.ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,00 € -
On va déguster la France
On Va Déguster, c?est l?émission gastronomique de France Inter.C?est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?Qu?est-ce qu?un gigot bitume ?Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?Comment s?ouvre une bouteille de champagne ?Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?D?où vient l?expression « prendre une biture » ?En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.1 poster inclusNotes Biographiques : François-Régis Gaudry anime On va déguster, sur France Inter le dimanche à 11 heures. Il est également journaliste gastronomique à L'Express, et présente Très Très Bon sur Paris Première.Plus de 80 contributeurs ont collaboré à cette première édition.EN STOCKCOMMANDER51,60 €
