La transdisciplinarité dans l’évolution de la pensée. Entre, à travers, et au-delà des connaissances

Résumé : Tout ce que vous voulez savoir sur nos nombreux produits culinaires suisses, dans une somme à dévorer sans modération. Rassembler en un seul volume l'essentiel du patrimoine culinaire de la Suisse, soit plus de 450 entrées, plats, desserts, boissons et autres produits typiques de toutes les régions du pays, et ancrer chacun de ces délices dans son contexte géo-historique grâce à une érudition gourmande, voilà le défi qu'a su relever l'auteur de cet ouvrage. Une érudition gourmande, cela implique des recherches sur l'apparition de tel ou tel terme dans de très anciens recueils de recettes, dans des archives ou divers dictionnaires, mais aussi auprès de ces savants spécialisés que sont les fromagers, charcutiers, boulangers, confiseurs ou distillateurs d'hier et d'aujourd'hui. Paul Imhof a sillonné la Suisse pendant de très longues années, interrogeant les artisans, les producteurs locaux, les cultivateurs passionnés, les restaurateurs, etc. Avez-vous jamais entendu parler d'Uristier, de Dittiring ou de Doppeladler, des biscuits à l'anis uranais ? Saviez-vous que le cotechino est une saucisse tessinoise bien dodue, ou que la chèvre est aussi une sorte de " champagne " genevois à base de jus de fruits fermenté, de farine de riz et d'eau-de-vie ? Le livre que vous tenez entre vos mains regorge de telles curiosités, mais aussi des fleurons les plus célèbres du patrimoine culinaire helvétique, notamment de nos merveilleux fromages, saucisses et gâteaux typiques des divers cantons. Certains produits industriels bien connus, comme l'Ovomaltine ou le Rivella, y ont aussi leur place.

La question de la formation du sujet, associée à la notion de parcours et à celle de degrés ontologiques, n'est ni récente (Platon) ni originale (Buber). L'intérêt de cet ouvrage réside dans la méthode employée qui tout d'abord reprend, au travers d'une histoire de formation (ici médicale), les principales étapes du cheminement de l'histoire des sciences en Occident. Mais à cette épistémologie du parcours de formation se juxtapose, par la phénoménologie du monde onirique et de son exploration (traditionnelle, psychanalytique, scientifique), une " histoire de vie imaginale " recomposée à partir d'un corpus de 750 récits de rêves. L'interaction entre histoire de formation et histoire de vie imaginale, sur une période d'environ trente ans, permet d'établir les relations entre conscient et inconscient, régimes diurne et nocturne, vie existentielle et vie intérieure afin de préciser les différentes étapes et les ruptures cognitives qui opèrent dans le processus de formation de la personne. Une épistémologie de la complexité, croisant holisme, dualisme, positivisme, constructivisme, transdisciplinarité et gnose, s'articule à une phénoménologie de la conscience et des niveaux de réalité de la personne. Une modélisation du processus de formation finalise cette approche qui précise les relations entre niveaux phénoménologiques, degrés ontologiques, ruptures paradigmatiques, épistémologiques, chacun des paliers renvoyant à une logique différente. La mise en application de cette modélisation sur le terrain de la temporalité et dans le champ des sciences de l'éducation et de la formation complète cette approche générale en proposant quelques conséquences pratiques au modèle théorique.

Huit expériences différentes, faisant appel au dessin, à la peinture, à l'écoute musicale, aux arts plastiques mais aussi à la présentation d'?uvres et à des visites d'exposition sont ici avancées. Elles ont toutes un même point commun, celui de susciter auprès des personnes qui les réalisent un apprentissage significatif et un travail réflexif sur la santé, sur leur santé et sur leur maladie. Les auteurs tentent, par ces expériences d'éducation pour la santé ou d'éducation thérapeutique du patient et au-delà des résultats de l'action thérapeutique permise par l'expression artistique, de considérer, d'une part, chaque humain dans sa pluri-dimensionnalité bio/psycho/socio/spirituelle et, d'autre part, de questionner le rôle de l'art dans la transformation qu'il opère en tant qu'énoncé performatif chez la personne, malade ou non. Autant de questionnements qui enrichissent la construction de problématiques et de méthodes dans le champ des éducations en santé. Biographie: Patrick Paul, docteur en médecine et en sciences de l'éducation, chercheur associé HDR - Département des Sciences de l'Education - J.E Dynadiv n° 2449 - Université François Rabelais-Tours. Rémi Gagnayre, docteur en médecine et professeur en sciences de l'éducation. Laboratoire de Pédagogie de la Santé - EA 3412 - Université Parisl3-Bobigny.

Résumé : De ce "pays des choses dernières" où elle tente de survivre au froid et au désespoir, Anna Blume?venue chercher son frère disparu ? écrit une longue lettre dont on ne sait si elle trouvera jamais son destinataire : ses errances dans une ville aux rues éventrées, sa lutte pour subsister parmi les "chasseurs d'objets" et les "ramasseurs d'ordures", la mort omniprésente, la difficulté de vivre des amours durables... revêtent ici une force symbolique d'une actualité étonnante. Et cette lettre, en même temps qu'elle éveille en lui un passé de terreurs et d'apocalypse, interroge insidieusement le lecteur sur son rapport au monde et au langage.