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NEUROBIOLOGIE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE

ORSINI
GORDON BREACH
24,90 €
Épuisé
EAN : 9782847030181

Cet ouvrage traite des processus cérébraux et neuroendocriniens permettant à l'individu de faire face à ses besoins en nutriments. L'accent est mis plus particulièrement sur les mécanismes nerveux et hormonaux qui assurent un bilan énergétique équilibré, en contrôlant, d'une part le niveau des réserves internes de lipides et de glycogène, et d'autre part la réalisation du comportement alimentaire qui permet de les approvisionner (modulation de la fréquence et de l'amplitude des repas). Après un bref rappel de neuroanatomie, la localisation des principales régions de l'encéphale mises en jeu au cours de ces processus, de même que les circuits nerveux les reliant et les neuromédiateurs impliqués, sont ensuite abordés, en présentant un bilan des données classiques (effet des lésions expérimentales, enregistrements électrophysiologiques...) et des apports de méthodes plus récentes (neuromorphologie fonctionnelle, neurobiologie moléculaire...). Les derniers chapitres décrivent l'adaptation de la prise alimentaire à différentes situations extrêmes (stress, ontogenèse, sénescence, tabagisme, exercice sportif...), de même que les principales pathologies affectant les conduites d'ingestion (anorexie, boulimie, obésité, diabètes).

Date de parution 11/07/2003
Poids 350g
Largeur 230mm
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EAN 9782847030181
Titre NEUROBIOLOGIE DU COMPORTEMENT ALIMENTAIRE
ISBN 2847030182
Auteur ORSINI
Editeur GORDON BREACH
Largeur 230
Poids 350
Date de parution 20030711

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