La cuisine du Morvan

Résumé : Ce recueil de recettes a été élaboré à partir de sources diverses dont des carnets et des cahiers, des livres de cuisine, qui ont appartenu à des ménagères et à des cuisinières charolaises et brionnaises. Ces cuisinières ont su concocter au fil des années d'excellents plats, roboratifs et goûteux, pour régaler leurs maisonnées du côté de Charolles, Montceau-les-Mines, La Clayette. Vous sont donc livrés ici, par exemple, l'art et la manière de réaliser le hochepot de queue de boeuf à la façon de Saint-Christophe-en-Brionnais, le pavé de sandre à la digoinaise, les pigeons à la palingeoise, ou le cacou de Paray-le-Monial. Terroir de tradition, le Charolais- brionnais ne cesse de s'ouvrir sur l'avenir ; les citadins que lassent le tumulte et le stress des métropoles sont de plus en plus nombreux à être conquis par ses verdoyantes et reposantes collines ; au coeur du pays des belles vaches blanches, vergers, potagers et jardins maraîchers hébergent des produits de haute qualité permettant d'élaborer des recettes modernes comme des verrines de chèvre au confit de tomates, diététiques comme des tartes à la rhubarbe, simples à réaliser et économiques, comme la soupe à l'oignon de la mère bougon, la tarte au chèvre chaud, pommes et moutarde, ou bien encore les traditionnelles gaudes ou les crapiaux. Inscrit au coeur de son terroir, ce livre de cuisine qui s'adresse aux cordons bleus comme aux débutantes et aux débutants, se donne aussi comme une amusante et néanmoins fidèle chronique de la vie locale avec des citations, des commentaires, des avis, des jugements pertinents, des explications, astuces... Des intervenants divers, dotés d'humour, viennent, non sans une pointe de douce nostalgie, mettre leur grain de sel dans les recettes en touillant gaiement dans les marmites. Alors bon appétit, bonne lecture, et bienvenue au doux pays des blanches vaches assoupies.

Résumé : Comment diminuer ses dépenses et faire des économies sans pour tant autant renoncer aux plaisirs de la vie ? L'équation semble impossible à résoudre, particulièrement en ces temps de crise ! Et pourtant... ce livre démontre comment il est possible d'améliorer considérablement l'état de ses finances en apprenant notamment à identifier les domaines de gaspillage et en utilisant toute une gamme d'outils simples pour se prémunir contre les frais inutiles. Des dépenses incontournables comme l'alimentation et l'énergie à celles qui le sont moins, comme les vêtements et les loisirs, il est possible non seulement de réduire ses frais mais aussi de consommer plus astucieusement en apprenant à trouver les bonnes affaires. Véritable guide de bons plans et d'astuces, c'est un repère dans la jungle de la consommation et une incitation à rationaliser tout ce que l'on possède déjà...

A petits pas de velours, faufilez-vous à l'intérieur des pages de ce livre que vous ne pourrez plus lâcher... en ronronnant de plaisir ! Il raconte 80 histoires époustouflantes - mais bien véridiques - de chats au destin hors du commun. Qui sont ces félins indispensables à ce ministre pour conduire les affaires politiques de la France ? Comment ce matou capricieux a-t-il volé la vedette, des années durant, aux acteurs d'un célèbre théâtre ? Pourquoi ce chat a-t-il été, pendant deux décennies, le maire d'une illustre commune ? Emouvantes, fascinantes, insolites, drôles..., ces histoires sont peu connues du grand public, car l'auteur est allé dépoussiérer les archives, percer des secrets : de quelle manière ce chat est-il devenu indispensable à la conquête spatiale française ? Et quel est cet autre minet qui va sauver ces soldats abandonnés ? Et ce chat de gouttière qui deviendra espion pour la CIA ? Et enfin ce sacré félin qui va démasquer un assassin... après des années d'une enquête acharnée ! 80 récits palpitants et inédits sont à découvrir dans cet ouvrage. Ils nous emportent avec délice sur le dos de ces compagnons tellement attachants qu'ils ont conquis le coeur des hommes. Prêts à l'aventure ?

Une promenade littéraire et poétique dans l'univers tout en contraste des jardins, pour découvrir ou redécouvrir leur beauté et leurs mystères. 200 textes variés, de la Genèse à Erik Orsenna : textes en prose, poèmes, citations, haikus, chansons, etc. Une riche iconographie : gravures anciennes, photos de jardins paysagers, dessins et plans, etc. Un auteur spécialiste des anthologies.