CUISINE ISRAELIENNE DES ORIGINES A NOS JOURS
35,00 €
Épuisé
EAN :
9782869700963
Yéménites, Ethiopiens, Russes, Polonais, Marocains, Tunisiens, Algériens... autant de chefs-d'?uvre culinaires qui forment une mosaïque: la cuisine israélienne. Eliette Abécassis retrace l'histoire singulière de ce peuple dispersé aux quatre coins du monde, avant d'être rassemblé sur la terre d'Israël. S'initier aux saveurs épicées d'Israël, c'est voyager sur la route des caravanes et de l'encens au Yémen, retrouver la mémoire douce amère des ancêtres marocains et les rites culinaires des communautés ashkénazes. Olga Messas a concocté plus de 135 recettes, à la portée de tous. Sa grande expérience de conseillère en restauration lui permet de remettre les plats israéliens traditionnels au goût du jour et de se revendiquer d'une cuisine mondiale enrichie par ses multiples racines. C'est à sa façon créative, pleine d'invention et de finesse qu'elle nous donne tous ses secrets pour réussir sans peine falafels, soufganbiots, pastilla de poisson, tchopulent, couscous, geffilte fish, et bien d'autres spécialités. Une cuisine raffinée, au confluent de l'Orient et de l'Occident, reflet savoureux des diasporas du monde entier
| Date de parution | 11/12/2003 |
|---|---|
| Poids | 486g |
| Largeur | 178mm |
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782869700963 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782869700963 |
|---|---|
| Titre | CUISINE ISRAELIENNE DES ORIGINES A NOS JOURS |
| ISBN | 2869700962 |
| Auteur | MESSAS/ABECASSI |
| Editeur | BIBLIOPHANE |
| Largeur | 178 |
| Poids | 486 |
| Date de parution | 20031211 |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Cosmos Twist. Valentine dans l'espace
Dans Cosmos Twist, Ivan Messac invente et illustre une poétique aventure de science-fiction. Perdus dans l'immensité cosmique, un astronaute et une jeune femme se rencontrent et dansent ensemble sur des airs de twist.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,99 € -
Quinzinzinzili
Bien sûr, cela fait des décennies que la littérature nous annonce l'anéantissement de la race humaine, notre capacité à nous détruire ne se discutant plus. Beaucoup de livres pour un sujet aussi crucial, mais dans le lot peu de chefs-d'oeuvre... Quinzinzinzili, ce roman au titre improbable, est pourtant de ceux-là, ses rares lecteurs n'en démordent pas, qui s'étonnent toujours de son ironie visionnaire, de son pessimisme halluciné et de ses trouvailles géniales. Publié en 1935, il a été imaginé par Régis Messac, considéré comme l'un des précurseurs du genre, et nous entraîne après le cataclysme, à la suite du dernier des adultes, témoin stupéfait de la renaissance du genre humain : sous ses yeux désabusés, un groupe d'enfants réinvente une Humanité dont l'Histoire a disparu. Et Messac, qui sait que la Civilisation est mortelle, nous offre le spectacle d'une poignée de gosses en train de lui régler son compte... Stupéfiant, Quinzinzinzili renaît et devrait susciter l'admiration de ceux qui croient davantage aux vertus des Lettres qu'à celles de l'Homme.ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,10 € -
La biodynamie, la vigne et le vin
Après des études en protection des cultures, environnementAurore Messal a entrepris son activité professionnelle avecdifférents domaines viticoles avant de se spécialiser dans lacertification biologique. Elle est l'auteur de deux ouvrages auxéditions Féret: Gestion opérationnelle de l'entreprise viticoleet Clés et méthodes pour réussir sa conversion en bio.ÉPUISÉVOIR PRODUIT9,34 € -
Artisanat au Rwanda. La vannerie
Aujourd'hui la vannerie est un art toujours pratiqué au Rwanda. Malheureusement, les techniques traditionnelles sont menacées de disparition ; aussi le Musée national du Rwanda déploie-t-il différentes actions pour maintenir et conserver cette tradition. Cet ouvrage, nous l'espérons, devrait permettre au public de mieux connaître la vannerie et donner des réponses quant à sa réalisation.ÉPUISÉVOIR PRODUIT10,00 €
Du même éditeur
-
VIE PLEINE DE SENS
Une vie pleine de sens est un itinéraire spirituel de vie, fondé sur les enseignements de l'une des figures de proue du judaïsme religieux de notre époque : Rabbi Menahem Mendel Schneerson. A la tête du mouvement Loubavitch durant quarante-quatre ans, désigné à travers le monde comme " le Rabbi ", Menahem Mendel Schneerson décédé en juin 1994 était un sage et un visionnaire du plus haut rang. Cet ouvrage offre au lecteur d'aujourd'hui une perspective nouvelle sur chaque aspect de la vie, préoccupations quotidiennes ou domaines de l'âme. Il présente la vision du Rabbi sur toutes les étapes qui jalonnent la vie : le mariage, la souffrance, l'amour, l'intimité, l'éducation, le travail, les sciences, les miracles, l'Etat, la religion. On y apprend comment concilier la dichotomie entre l'essor technologique et le déclin moral, entre une configuration planétaire sans précédent et une profonde désunion des hommes. On y acquiert la conviction que chacun de nous est indispensable et que nous pouvons marquer de notre empreinte indélébile notre futur commun.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,76 € -
PERSONNAGES DU TALMUD
Résumé : Des millénaires nous séparent de ces hommes, véritables héros de l'esprit, qui marquèrent leur époque par leur sagesse et leur érudition. Le Talmud recèle ainsi les idées et les débats de ces maîtres à penser que furent entre autres Hillel, Chammaï, Rech Lakich ou Abayè. Adin Steinsaltz ne se contente pas de rappeler leur enseignement. Ces savants étaient également des hommes aux personnalités fortes et résolues, toujours attachantes. Un trait que l'auteur fait ressortir à travers les multiples anecdotes et détails biographiques puisés à diverses sources. Ce livre consacré aux érudits de la Torah est aussi une histoire d'êtres humains auxquels tous les lecteurs d'aujourd'hui peuvent s'identifier.ÉPUISÉVOIR PRODUIT19,67 € -
CHRONIQUE DE BABA
Résumé : Le 14 décembre 1914, Abraham Meyer, originaire de Tlemcen en Algérie, pionnier dans la culture et le commerce des céréales et du vin à Aïn-Témouchent, apprend que cinq de ses fils et ses deux gendres ont reçu leur ordre de mobilisation dans l'armée française. Il décide de prendre la plume et enverra quatre-vingts lettres à Makhlouf, le seul de ses enfants capable de lire son écriture, de comprendre le judéo-arabe de ses ancêtres, et donc de diffuser ses messages. Ces lettres sont un chef-d'?uvre de précision et de simplicité, tout y est abordé : vie quotidienne, nouvelles de la famille, affaires, recommandations et prières - l'amour immense d'un père inquiet pour ses fils. A travers la chronique de Baba, c'est l'histoire de l'Algérie et de ses communautés juives et musulmanes du début du siècle que nous conte André Chouraqui, petit-fils et héritier spirituel d'Abraham Meyer. La culture des communautés séfarades se retrouve dans ce portrait. Une chronique tout à la fois livre d'histoire et récit intime, écrite dans une langue elle aussi disparue.ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,76 € -
AME IMMORTELLE
Résumé : A quel moment rendre visite à un malade ? La visite du rabbin doit-elle faire peur ? Quelle est la formule de la confession ? Que faire d'urgence en cas de décès ? Pourquoi doit-on veiller un mort ? Jacques Ouaknin répond à toutes les questions qui se posent à l'heure de la maladie et du deuil. Pour aider à " faire le deuil " et à vivre avec la douleur, il revient sur la raison d'être des traditions, l'importance du Kaddich, sa signification et ses implications psychologiques et spirituelles. Et surtout, textes bibliques à l'appui, il ouvre un chemin de réflexion pour les questions que nous nous posons tous : pourquoi la maladie, la souffrance ? qu'est-ce que l'âme ? que devient-elle après sa séparation du corps ? Enfin Jacques Ouaknin apporte ici les réponses de la tradition juive aux nouveaux problèmes qu'engendrent notre époque et les avancées de la science : l'accompagnement des mourants, l'euthanasie, le don d'organe... Des coutumes de " fin de vie " au chemin de l'" après-vie ", un texte indispensable.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,99 €
