Etude sur Le Grand Meaulnes, Alain-Fournier

La région Languedoc-Roussillon a opéré ces vingt dernières années une véritable révolution culturelle dans e domaine viticole. En particulier grâce à une nouvelle génération de vignerons exigeants et créatifs à l'origine d'un énorme effort de remplacement des cépages traditionnels par des cépages améliorateurs. La parenthèse des vins de masse s'est donc refermée, laissant la place à une multiplicité de styles et de goûts qu'il importe de défendre. C'est ce que cet ouvrage propose de mener à bien. Une tâche d'autant plus importante que les impératifs de productivité et d'efficacité participent à une logique de standardisation laissant logiquement la part du lion à la grande distribution. Le lecteur trouvera donc dans cet ouvrage les bouteilles offrant le meilleur rapport prix-plaisir-authenticité du monde. Car si les coups de c?ur de Pascale et Laurent Marcillaud sont autant décernés aux vignerons qu'aux vins, c'est que la motion de terroir au c?ur de ce livre intègre aussi bien les sols que le climat, l'environnement que la vigne, avec un élément crucial, incontournable : la femme et l'homme qui cultivent et vinifient. Chaque vin est donc présenté ici avec son histoire propre, son terroir et le vinificateur quoi lui a donné son caractère. On y trouvera également les adresses des cavistes et restaurateurs proposant les cuvées répertoriées.

La piqûre du poisson-pierre est-elle toujours mortelle? Quels sont les requins susceptibles d'attaquer l'homme? Que faire en cas de morsure de serpent marin? Des questions qui pour la plupart appellent des réponses propres aux pays francophones d'Océanie: la Polynésie française et la Nouvelle-Calédonie...Ce « Guide de la faune marine dangereuse d Océanie »; se veut clair, détaillé et précis, accessible sans connaissances médicales ni scientifiques préalables. Il fonde son apport à ce sujet sur une analyse critique rigoureuse des travaux antérieurs, ainsi que sur de nombreuses données originales récentes. Intercalés dans le corps du texte, des paragraphes spécifiquement destinés aux soignants proposent une approche plus technique. Son iconographie, composée de photographies prises pour la plupart en milieu naturel, allie l'impératif didactique à la recherche esthétique. Destiné avant tout aux usagers des lagons océaniens plongeurs, nageurs, pêcheurs, surfeurs ou plaisanciers le vaste éventail d'espèces que présente ce livre peut en élargir l'intérêt aux lecteurs de tout l'Indo-Pacifique, voire de l'ensemble des rivages de la ceinture tropicale.

A l'heure où la civilisation traditionnelle du travail se fissure, où certains pensent que le travail est désormais une valeur en voie de disparition, les vingt-huit communications ici rassemblées explorent le champ des images et des représentations du travail, de l'Antiquité à nos jours. A cette fin, les auteurs interrogent des sources variées et parfois inhabituelles : littérature militante, récits de voyageurs, peinture, photographies, films. Loin de se contenter de rechercher dans ces images une validité documentaire, un reflet de la réalité, ils s'attachent principalement à cerner les étapes de la définition du travail comme valeur et décrivent les différentes représentations mentales dont les groupes humains, sociaux ou géographiques, l'ont paré au cours des âges.

Il existe un écart important entre les récits des vieilles personnes sur leur situation quotidienne et les politiques publiques menées dans leur direction. C'est sans doute la motivation principale de ce livre où l'auteur s'attache à éclairer les professionnels de l'action gérontologique, les étudiants de ce secteur d'activité et les familles directement concernées, sur la construction d'un dispositif légal d'action sociale (la Prestation spécifique dépendance) qui semble parfois perdre de vue son sujet principal : la personne âgée. La loi de janvier 1997 sur la " dépendance des personnes âgées " vient confirmer l'hésitation majeure entre une possible amélioration des conditions de vie du grand âge et la gestion la plus rationnelle des aides déjà proposées antérieurement à cette population. Les associations, établissements, aidant professionnels ou bénévoles, quatre ans après sa mise en ?uvre, n'ont encore pas compris comment le grand vieillissement, rendez-vous inédit de ce nouveau millénaire, pouvait avoir été si magistralement manqué. L'auteur présente au fil des pages les enjeux qui ont présidé à l'élaboration de la loi. Il tente de dévoiler les stratégies mises en ?uvre par les différents acteurs gérontologiques pour reporter à plus tard des décisions pourtant inéluctables. Son analyse documentaire et sa connaissance des pratiques professionnelles lui permettent d'apporter un regard synthétique sur la question complexe de la vieillesse dans notre société. A travers quelques " histoires " de personnes âgées, il nous livre, avec une acuité et une sensibilité tout simplement humaines, des éléments de bon sens sur leur vie de tous les jours. Ces témoignages apparaissent indispensables pour compléter l'approche strictement comptable de la bureaucratie gérontologique. Ainsi, au-delà d'une analyse sociopolitique de la prise en charge de la dépendance des personnes âgées en France, ce livre constitue un encouragement à la rencontre de leurs aînés pour tous ceux qui ont à concevoir ou à mettre en ?uvre des projets qui les concernent.