Le livre noir de la gastronomie française

Dans aucun autre pays au monde que la France, la gastronomie ne fait l'objet d'autant d'intérêt et d'attention. Mais ce qu'on découvre en soulevant les couvercles des marmites des grandes tables comme des restaurants de quartier n'est guère appétissant. La mainmise des multinationales, l'appât du gain et des parts de marché sont en train de tuer la cuisine française. C'est ce que démontre cette enquête qui en dévoile, pour la première fois, les coulisses. Guides gastronomiques corrompus, chefs soumis aux diktats des géants de l'agroalimentaire, chroniqueurs cornaqués par la grande distribution, collusions entre cuisiniers et politiques, ce ne sont que rivalités, jeux de pouvoir, haines et passions. Nulle part ailleurs l'influence se concentre en si peu de mains. Politiques, industriels et chefs étoilés partagent sur fond de loges maçonniques un mot d'ordre unique: toujours plus, toujours pour les mêmes. Alors que la gastronomie française vient de faire son entrée au patrimoine mondial de l'UNESCO, il est temps de s'intéresser au phénomène du food business dans notre pays, et de percer les secrets d'un univers où l'omerta est la règle. Ouvrez le terroir-caisse!

J'appartiens a cette catégorie d'artistes qui veulent construire pour faire émerger de nouvelles avant-gardes", affirme Olivier Masmonteil en revendiquant haut et fort l'intensité du plaisir de peindre. A quarante-cinq ans, ce peintre français contemporain a également le souci constant d'expliquer sa démarche. Il a donc souhaité que cette première photographie révèle son travail, permette de mieux comprendre ce que signifie aujourd'hui l'idée même de "peinture". Olivier Masmonteil se donne ainsi la liberté de revisiter, sans exclusive ne hiérarchie, les genres picturaux, du portrait au paysage, des natures mortes aux vanités... en se réappropriant a sa manière l'histoire de l'art. Pour celui qui est aussi grand voyageur, la peinture est un autre moyen de se déplacer dans l'histoire comme dans l'espace. Jusqu'à la compulsion parfois, mais avec toujours sous-jacente l'ambition du chef-d'oeuvre.

Résumé : Le nouveau Premier ministre est l'homme politique le plus paradoxal du moment. Snobant les élus du peuple français, Dominique de Villepin a recueilli l'onction internationale dans l'enceinte des Nations unies. Fasciné par l'épopée impériale, il a prêché contre l'intervention militaire en Irak. Chantre de la politique des grands discours, il a piloté le ministère de l'Intérieur en petit Machiavel. Sourd à la voix des urnes, il n'a jamais mené campagne mais veut être plébiscité pour son action contre le chômage. Aujourd'hui l'Elysée seul l'inspire, l'excite, le subjugue. Poète à ses heures, il se révèle impitoyable envers ceux qui cherchent à lui barrer la route de la présidence. L'hôte de Matignon, qui doit sa carrière fulgurante à Jacques Chirac, pourra compter sur son panache, sa prestance et, si besoin, sa science de l'intrigue pour se défaire de son rival déclaré, Nicolas Sarkozy. Dominique de Villepin, qui se fait une haute idée de la France, est convaincu que la France finira par le mériter. D'anecdotes en révélations, Yves Derai et Aymeric Mantoux livrent un portrait incisif de l'homme qui s'aimait beaucoup, passionnément... un peu trop?

Qui connaît Bernard Kouchner? Le docteur, comme ses amis l'appellent, a déjà connu plusieurs vies: il fut tour à tour médecin, journaliste à Actuel, humanitaire, scénariste, diplomate et plusieurs fois ministre. Personnalité politique préférée des Français depuis de nombreuses années, l'actuel ministre des Affaires étrangères reste pourtant mystérieux. Du Biafra à la Birmanie, du Kosovo au Quai d'Orsay, bien malin qui pourrait réduire Bernard Kouchner à un qualificatif, un trait de caractère. Charmeur et cassant, autoritaire et libéral, diplomate expérimenté et ami enthousiaste et chaleureux, homme de gauche dans un gouvernement de droite: les paradoxes ne manquent pas. Pour comprendre l'imprévisible docteur Kouchner, qui mieux que ceux qui l'ont côtoyé sur le terrain? De Marek Halter à Jean-Christophe Rufin, de Rony Brauman à Bernard Tapie et Édith Cresson ou Yves Simon, ils sont politiques, humanitaires, écrivains, réalisateurs ou copains de toujours et ils ont en commun d'avoir bien connu Bernard Kouchner à des moments décisifs de sa vie. À travers de longs entretiens, ces témoins privilégiés dressent un portrait original, sensible et informé. Ni complaisant ni virulent, l'ouvrage, dans un genre biographique original, apporte un éclairage inédit sur une personnalité incroyablement complexe.