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Management de l'entreprise hôtelière et mercatique des services BTS MHR 2e année. Livre licence él
Villemain Pierre ; Chadourne Didier ; Correia De G
NATHAN
30,90 €
Épuisé
EAN :9782095051310
Cet ouvrage de Management de l'Entreprise Hôtelière et Mercatique des Services (MEHMS), édité en 2025, couvre l'ensemble du référentiel 2e année du BTS MHR. Ce consommable propose une approche pédagogique active par des mises en situation qui placent l'étudiant dans un contexte professionnel. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. En cas de prescription à l'ensemble de la classe (20 élèves minimum), l'activation de la licence élève est laissée au libre choix de l'enseignant. Points forts : Une présentation complète et concrète Des contextes de travail variés et réalistes. Les chapitres s'appuient sur de nouveaux contextes d'études (Nessence, Club Med, Les Assembleurs...) et des contextes actualisés (Vacances Bleues, Big Mamma...). Des ressources, accessibles par QR Codes , permettent aux étudiants d'approfondir leurs connaissances : vidéos , liens vers des sites de référence , etc. Un entraînement efficace aux épreuves du BTS : l'épreuve écrite de Management de la production de services en hôtellerie-restauration (E33) ; l'épreuve orale de Mercatique des services en hôtellerie-restauration (E4).
Résumé : Points forts - Un entraînement complet au BAC avec deux exemples de sujet et des conseils méthodologiques. - Cet ouvrage rend l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : - une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ; - une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ; - une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés.
Résumé : Cet ouvrage d'Economie et Gestion hôtelière Bac STHR couvre intégralement le programme de 1re. Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel. En version imprimée, cet ouvrage propose en complément une licence numérique i-Manuel 2. 0, la solution pour mettre les élèves en activité sur ordinateur ou sur tablette. >> Les infos pratiques sur le i-Manuel 2. 0 à découvrir ci-dessous Cet ouvrage offre un contenu attractif et adapté au niveau des élèves, et les rend acteurs de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre - Une partie " Découverte " permet d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre. - Une partie " Cours " enrichie d'exercices de compréhension permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir. - Une partie " Applications " permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. - Une partie " Synthèse " propose des schémas à compléter pour s'assurer de l'acquisition des connaissances. Cet ouvrage de 1re est également conforme au programme de classe de MAN en hôtellerie-restauration.
Résumé : Points forts - Ces ouvrages rendent l'élève acteur de l'acquisition des connaissances et des capacités du programme. Structure d'un chapitre Chaque chapitre est structuré de la façon suivante : - une partie Découverte permettant d'illustrer et de faire découvrir les différentes notions et différents concepts du chapitre ; - une partie Cours qui permet de fixer les connaissances attendues et de présenter les capacités à acquérir ; - une partie Applications qui permet aux élèves de mettre en oeuvre les notions étudiées et de les approfondir. L'enseignant dispose ainsi d'une série d'exercices ciblés. En complément de l'ouvrage de Tle, des vidéos de la WebTV du site national de ressources Hôtellerie-Restauration pour illustrer les gestes techniques. A découvrir sur le site compagnon.
Des activités d'entraînement variées et différenciées pour travailler toutes les dimensions de la lecture en CM2Le cahier d'entraînement CM2 permet de mettre en ?uvre une véritable et nécessaire pédagogie différenciée de la lecture et de la compréhension en organisant des ateliers de lecture où chaque élève peut progresser en fonction de ses besoins.Le cahier propose :- 8 objectifs de lecture, clairement identifiés, organisés en 4 domaines :> Bien lire les mots :- J'identifie des mots.- J'enrichis mon vocabulaire.> Bien lire les phrases :- Je comprends les phrases, niveau 1.- Je comprends une phrase, niveau 2.> Bien lire les histoires :- Je repère les informations principales d'une histoire.- Je comprends le sens d'une histoire.> Bien lire les documents :- Je repère des informations dans un document.- Je comprends et j'utilise les informations d'un document.Les 4 domaines peuvent être abordés successivement ou en parallèle, selon les besoins des élèves et les choix de l'enseignant.- Des séries d'exercices progressifs, déclinés en 3 niveaux de difficulté.L'organisation structurée du cahier permet de prendre en compte l'hétérogénéité de la classe en proposant à chaque élève, à l'intérieur d'un même objectif, des niveaux d'activités en rapport avec ses compétences.- Sur le site compagnon, le fac-similé corrigé des exercices permet aux élèves de s'auto-évaluer facilement : atelier-lecture.nathan.frEn reportant ses scores dans la grille de suivi, l'élève peut visualiser son parcours d'apprentissage, ses réussites et ses faiblesses.
Deux livrets et deux cahiers d'exercices.Une mallette pédagogique comprenant:- un guide méthodologique.- une série de 24 tests destinés à évaluer les compétences.de l'apprenti lecteur et à repérer ses difficultés un fichier d'entraînement proposant plus de 150 exercices permettant de donner aux enfants les outils appropriés à leurs types de difficultés.- 14 posters.- Des tableaux sons / graphies.- Des étiquettes mots.- Une série d'albums pour prolonger les aventures de Gafi.
Amener l'enfant au plaisir de la lecture autonome- Une initiation progressive à la lecture de tous les types de textes : récits issus de la littérature de jeunesse, poésies, bandes dessinées, dialogues de théâtre, textes documentaires...- Des textes pour développer l'aptitude à la lecture silencieuse .Le fichier CP propose 46 fiches de difficulté progressive que l'élève peut utiliser seul très tôt dans l'année grâce à des consignes explicites. Il y trouvera :- Des supports multiples : récits courts, comptines, images...- Des thèmes variés : les animaux, la vie quotidienne, les métiers...- Des exercices assurant le contrôle de la compréhension et un travail sur la langue : étude des sons et des graphies associées, orthographe, vocabulaire, activités d'écriture...Des fiches de synthèse permettant une révision des acquis sont proposées régulièrement.
Amener l'enfant au plaisir de la lecture autonome La collection Je lis seul, Tu lis seule a été conçue pour amener le jeune lecteur au plaisir de la lecture autonome, en développant son aptitude à la lecture silencieuse à partir de supports variés. Le fichier CM1 propose 31 fiches de 4 pages, de difficulté progressive, adaptées aux intérêts et aux compétences des élèves grâce à : - Des supports multiples : récits de littérature de jeunesse, dialogues de théatre, bandes dessinées, textes documentaires, reproduction de tableaux... - Des thèmes variés ouvrant sur toutes les disciplines : histoire, géographie, sciences, art... - Des illustrations et des photographies en couleurs, nombreuses et attrayantes, au service de la culture générale et de la compréhension.