Pizza. Histoires, reportages, recettes

Lorsque Fabrice Zerah crée son entreprise en 2008, en pleine crise financière, il n'a pour atout qu'une seule conviction : les objets connectés, encore inconnus à l'époque, révolutionneront le monde. Il se lance alors dans l'aventure sans capital, sans diplôme, et sans la moindre relation dans le domaine de la finance ou de la technologie. Il n'a qu'un seul client ou presque, Decathlon. Dix ans plus tard, son entreprise est entrée dans le cercle très fermé de la "French Tech" et travaille avec les plus grands groupes. Pourtant, rien ne prédestinait ce jeune entrepreneur au succès. Ex-chômeur au CV terne, il aurait dû finir sa course contre le mur de l'échec. Mais pour cet optimiste infatigable, l'échec n'est qu'une péripétie… C'est même une réussite qui s'ignore ! Il en fera l'un des combustibles de son ascension. Avec franchise et humour, il raconte son histoire, celle d'un entrepreneur pas comme les autres, ponctuée d'anecdotes, de retournements et de nuits sans sommeil. N'allez pas lui dire que la France est un pays où l'on ne peut rien faire… Pour lui, l'hexagone est un paradis pour les entrepreneurs. Mieux, il veut adresser aux jeunes qui, eux non plus, n'ont ni diplôme, ni argent, ni réseau, un message d'espoir : on peut réussir en France, même si l'on n'appartient pas à l'élite sociale de ce pays.

Résumé : Ezéchiel Zérah (ex-rédacteur en chef des pages gastronomie de L'Express) teste plus de 500 restaurants et commerces de bouche chaque année. Dans cet ouvrage, il partage non seulement ses adresses préférées, mais aussi et surtout le produit ou plat à goûter absolument. Que vous soyez un amateur de cuisine traditionnelle ou une passionnée de nouvelles saveurs, ce guide sera votre compagnon idéal. Découvrez une sélection unique, de 99 mets et produits, pensée pour satisfaire les goûts et les budgets les plus variés, dont plus de 40 à moins de 10? : Le bon bistrot pour manger les meilleures frites de la capitale ; Un incontournable de la street-food comme le Mega Mega ; La super pâtisserie avec son inégalable tarte pistache et fleur d'oranger ; Le meilleur traiteur de Paris et son pâté en croûte sans pareil ; La table gastronomique parfaite pour déguster un jardin de légumes. Chacune des pages vous emmène dans une aventure culinaire sans précédent. L'auteur a également fait appel à 33 contributeurs experts de la scène gastronomique qui confient eux aussi leurs coups de coeur.

Pakistan. Ce qui fut naguère l'une des étapes du "hippie trail" , parcours mythique des vagabonds d'Occident cheminant vers Katmandou le coeur accroché aux étoiles, se résume aujourd'hui à deux ou trois clichés dévastateurs : talibans, attentats, zones tribales en guerre. Après avoir "flâné" plus de dix ans en Inde, Oriane Zérah, qui n'est ni diplomate, ni humanitaire, a décidé de boucler son sac pour le "Pays des Purs" ... pour voir les jardins de Shalimar. Elle voyage seule, se drape d'étoffes locales, parle la langue du cru, s'embarque dans des bus et loge chez l'habitant quand elle peut. Lahore, Chitral, Peshawar. Avec pour but le festival de polo de Shandur, organisé chaque année dans les montagnes de l'Himalaya. De ce périple au Pakistan, elle a rapporté un carnet de route à la plume nerveuse et colorée, un témoignage rare qui nous plonge au coeur de l' "autre" Pakistan, ce pays dont les médias ne parlent jamais. Ouvrage illustré d'une vingtaine de photographies couleur.