Bouddhisme, unité et diversité. Expériences de libération

- La garde du jeune enfant en l'absence de sa mère, a été pendant des décennies traitée comme un problème d'aide sociale. - Les progrès des connaissances médicales et psychologiques, associés à une longue expérience des " placements " (crèches, pouponnières, nourrices) ont démontré qu'il s'agit, en fait, d'un problème majeur de santé publique. C'est pourquoi les crèches sont à présent des structures bien organisées recevant en garde de jour et à un rythme régulier, des enfants de moins de trois ans, pendant l'absence de leur mère ou de leur père. Elles doivent offrir les conditions optimales de son développement physique et mental ; les enfants de tous milieux y sont admis ainsi que ceux qui sont atteints d'un handicap compatible avec la vie collective, permettant ainsi de contribuer à la lutte contre les risques précoces d'exclusion. Ces buts ne peuvent être atteints et maintenus que si des conditions satisfaisantes d'aménagement et de fonctionnement sont réalisées, si des compétences sûres sont mises à contribution et si réflexion et évaluation s'opposent à la routine et introduisent de nouveaux progrès. - A la crèche collective traditionnelle ont été adjointes successivement les " crèches familiales ", les " crèches parentales ", les " mini-crèches " ; d'autres apparaîtront à la faveur d'une législation très libérale. Pourtant, à part la crèche familiale qui bénéficie d'une expérience ancestrale du placement nourricier (non sans souffrir des mêmes maux), tous ces établissements qui se sont développés très vite pour des raisons d'efficacité et d'économie, posent aujourd'hui de nombreuses interrogations. Conçus comme des substituts de la crèche collective de quartier, ils ont été dispensés de la même rigueur. - Dans la sixième édition de leur livre, les auteurs ont voulu faire le point sur les modes d'accueil des jeunes enfants en France et leur évolution. Mais surtout, à la lumière d'une longue expérience, ils ont voulu bien mettre en évidence les conditions absolument indispensables dans tous les domaines touchant à la vie d'un enfant, pour assumer avec les parents, la responsabilité de la première enfance dans son extraordinaire richesse et sa très grande fragilité.

Résumé : La barbaque low cost, banalisée au quotidien, a fait son temps. Les études sont formelles : notre consommation actuelle de viande est intenable sur la durée, dommageable pour notre santé, pour l'environnement et pour le bien-être animal. Plus de 300 millions de tonnes de viande sont consommées chaque année dans le monde, une demande qui a été multipliée par 7 depuis 1950. 60 milliards d'animaux terrestres sont abattus chaque année, dans des conditions le plus souvent inacceptables. Plus de 75 % des volailles sont polluées par des bactéries, résistantes aux antibiotiques pour 61 % d'entre elles. 14,5 % des émissions de gaz à effet de serre sont causées par l'élevage industriel, qui devance les transports et l'industrie. 3,6 années de plus, c'est en moyenne le gain de longévité dont bénéficient les végétariens, un gain auquel s'ajoute une réduction des risques de surpoids, de diabète, de maladies cardio-vasculaires, de plusieurs cancers... Les consommateurs réguliers de viande, par exemple, sont 2 à 3 fois plus touchés par la maladie d'Alzheimer que les végétariens. Expert de la nutrithérapie et du modèle de longévité-santé Okinawa, le docteur Jean-Paul Curtay nous rappelle combien il est urgent de consommer moins de viande et nous donne les clés pour adopter un mode alimentaire plus salutaire. Pourquoi avons-nous chaque jour tant de viande dans nos assiettes ? Quelles sont les conséquences d'une telle consommation de produits d'origine animale ? A l'inverse, quels sont les bénéfices d'une alimentation plus riche en végétaux ? Peut-on se fier aux protéines végétales pour remplacer la viande ? Que savons-nous du régime alimentaire des champions de la longévité en bonne santé ? En s'appuyant sur les études les plus actuelles et sur trente-cinq ans d'investigations et de recherches, cet ouvrage est la référence du consom'acteur du XXIe siècle. Un guide pour entamer une transition sociétale au profit de notre santé, du monde vivant et de l'environnement.

Résumé : Et si les dinosaures n'avaient pas disparu ? Tu pourrais bien un jour tomber sur un oeuf ou croiser un dino déjà grand caché au fin fond d'une forêt ! Il te faudrait alors savoir à qui tu as affaire et distinguer un inoffensif lambéosaure d'un féroce baryonyx. Tu trouveras dans ce guide de paléo-soigneur toutes les clés pour reconnaître les différents spécimens, prendre soin d'un oeuf, élever un bébé, le nourrir et bien l'éduquer. Passionné de dinos, ce livre est pour toi !

Muni d'un coupe-papier, plongez dans la lecture de ce livret qui expose en 24 pages dix façons originales d'agrémenter un même aliment, préalablement présenté dans une courte préface. Le choix des papiers, la composition typographique et la reliure cahier d'écolier fil de lin en font une édition originale de grande qualité. De l'aubergine à la sardine en passant par le camembert ou le spéculoos, plus de 250 titres déjà parus...