Le grand manuel du cuisinier. Et vos rêves de chef deviennent réalité

Couscous végétarien, couscous d'hiver aux courgettes, tajine de cabillaud au safran, tajine de poulet aux clémentines... 100 recettes simples et délicieuses pour cuisiner des plats gourmands et pleins de saveurs.

Résumé : La cuisine libanaise maison plus rapide qu'une livraison ! Houmous, falafels, kébbés, fattouche, chawarma, épices... Découvrez 30 recettes incontournables du Liban à concocter avec un minimum d'ingrédients en un rien de temps. Evasion garantie !

Highlands a été écrit en mouvement. Celui des trains de nuit et des autocars qui m'emportaient là-haut vers le nord de l'Écosse, puis celui des longues marches sur le sol souple de la lande, et enfin ce déplacement d'un autre type, plus intérieur, qui faisait revivre mon enfance à mesure que je m'approchais d'un certain lac sans nom. De retour de mes vagabondages par les herbages et les tourbières, c'est le calme de mon atelier que je retrouvais, sa chaleur, sa musique, sa profondeur. Une caverne aux rideaux tirés où, dès que je fermais les yeux, je repartais vers une lande qu'il ne me restait qu'à peindre. Ce livre est le fruit d'un double travail d'écriture et de peinture proposant non pas un texte classiquement illustré, mais la rencontre entre deux univers créatifs distincts - celui du peintre et celui de l'écrivain qui se rejoignent pour raconter chacun leur version d'une même histoire. J. M.-M.Notes Biographiques : Grégoire Bouillier est né en 1960. Il est l'auteur de trois livres publiés aux éditions Allia, Rapport sur moi (prix de Flore 2002), L'Invité mystère et Cap Canaveral). Les deux livres du Dossier M, dont le premier a reçu le prix Décembre, sont parus aux éditions Flammarion.