Jeune fille modèle

Résumé : Ce court essai part du constat dune disparition des pratiques culturelles populaires, notamment des chants et des danses dans le monde occidental, et plus particulièrement en France. En reprenant à son compte le titre du fameux livre dAlbert Memmi, Portrait du colonisé, Jérémie Piolat sinscrit dans cette tradition intellectuelle critique de la colonisation et de son héritage. A travers une succession de récits à cheval entre la philosophie et lanthropologie, Piolat dissèque les ravages contemporains de ladite colonisation comme de la figure de loccidentalisé, cet "être tissé de manques" , entravé par un passé mythifié. "Il appartient désormais à chacun de percevoir ce qui lui a été ôté et de quelle manière il pourrait commencer à retrouver ce dont il a été privé depuis si longtemps et qui le rend si indifférent face aux nouvelles menaces qui pèsent aujourdhui sur toute lhumanité". Edition augmentée dun avant-propos de lauteur et dune préface de Grace Ly.

Résumé : Le Portrait du colonialiste s'ouvre sur le constat de la disparition des pratiques culturelles populaires en Occident, notamment des chants et des danses. Jérémie Piolat postule que l'inconscient colonial et raciste, dont le mépris se manifeste tant dans les discours que dans les gestes, s'est logé jusque dans les corps des Européens de l'Ouest ; corps désormais privés des virtuosités dont jouissent encore la grande majorité des représentants de cultures extra-occidentales. Au fil des vingt récits tour à tour philosophiques, historiques et anthropologiques qui composent cet essai, les questionnements de l'auteur émergent : avant de devenir des Blancs euro-centrés, les peuples d'Europe auraient-ils subi une certaine forme de colonisation intra-européenne les rendant disponibles à la haine de tout altérisé? La destruction des cultures européennes a-t-elle constitué un préalable aux ravages coloniaux perpétrés sur les autres continents et à l'émergence du capitalisme ? Paru pour la première fois en 2011, il s'agit de la troisième édition du Portrait du colonialiste.

Ce projet est né d un rêve longtemps refoulé... Aujourd hui, il se réalise et ce livre de recettes cambodgiennes a pour seul but de faire revivre certaines des valeurs culturelles de mon pays, parmi lesquelles la gastronomie. Plusieurs de ces recettes ont en partie déjà disparues. Par ailleurs, il tente également de rétablir un lien utile entre le passé doulou- reux d un peuple et son avenir plus apaisé.Mais combien cette cuisine cambodgienne semble « difficile » à élaborer. Pour la décou- vrir, il est nécessaire de faire un effort pour retrouver ses saveurs particulières. Cette cui- sine se mérite. Elle est affaire de famille, dira-t-on. En effet, les recettes se transmettent de mère en fille et tout réside dans les tours de main que chacune garde consciencieuse- ment, se distinguant par cela des autres.« Mair Neak » était à bonne école car, dans sa jeunesse, elle avait la chance et l honneur de vivre à côté de Samdech Kanitha qui fut une des grandes figures de la gastronomie khmère. Mais nous savons que la mémoire s efface et il est donc essentiel de sauvegarder ce patrimoine culinaire qui nous a été transmis par notre mère et que nous allons à notre tour laisser à nos enfants...La cuisine s adresse à tous les sens: l ouïe quand on en parle, la vue quand un plat bien dressé se présente, l olfactif quand les effluves vous caressent le nez et le goût lorsque votre palais est assailli par des mélanges subtils des épices.Il existe à l heure actuelle, beaucoup de magasins d alimentation de produits exotiques où l on peut trouver les ingrédients entrant dans la composition des plats cambodgiens. Nous essaierons de les expliquer le plus simplement possible afin que vous puissiez les choisir facilement.Je vous convie, au long des pages de ce livre à confectionner des recettes toutes de saveurs délicieusement parfumées et subtiles à la fois, afin de partager et de régaler vos convives pour le plus grand bonheur de leurs papilles et des vôtres.

Résumé : Chi Chi est une jeune fille comme les autres. Sauf qu'elle ne ressemble pas du tout aux posters des magazines. Et que le principal du Lycée écorche son nom quand il fait l'appel. Chi Chi aurait préféré s'appeler Marie, Isabelle ou Sophie. D'ailleurs, Ama dit qu'elle est une " banane " : jaune à l'extérieur et blanche à l'intérieur. Chi Chi a grandi dans le Treizième qu'elle arpente chaque soir pour livrer les plats du restaurant familial L'Extrême-Orient. Elle a l'impression de vivre dans un cliché, parle mal sa langue maternelle, et l'Asie lui semble une terre exotique, même si elle est rompue aux traditions du Nouvel An Lunaire. Quand Ama lui dit : " Nous sommes des Chinois du Cambodge ", elle ne trouve pas la région correspondante sur la mappemonde, ni son histoire tragique dans ses livres scolaires. Premier roman qui donne la parole à une enfant de la seconde génération des Asiatiques de France, sur laquelle plane l'ombre d'exils douloureux, Jeune fille modèle met en scène la palette d'expériences liées à la double culture.