L'oeuf quotidien. Recettes aux oeufs pour tous les jours

Résumé : En 1913, Auguste Rodin écrit La Danse de Çiva, après avoir contemplé des photographies de sculptures représentant le nataraja, "Roi des acteurs-danseurs". Ce texte, réédité ici, exprime les liens puissants tissés par Rodin entre le monde de la danse extra-européenne, ses célèbres Mouvements de danse de 1910, et les Vénus, les Bouddha ou les bois indiens qu'il collectionnait. Avec la figure androgyne de Çiva danseur cosmique, Rodin invite à un regard nouveau tant sur son oeuvre personnelle que sur les théâtres dansés de l'Inde. La richesse des interférences qu'il suggère entre sculpture, poésie, danse, théâtre, musique, photographie ou architecture, résonne avec un éclat particulier dans l'art d'aujourd'hui. Cet ouvrage met en dialogue des recherches d'historiens de l'art, de poètes et d'artistes français ou indiens qui ont traduit et mis en scène La Danse de Çiva en plusieurs langues indiennes et dans leurs langages corporels. Richement illustré d'images de sculptures et d'esquisses du maître (une centaine d'illustrations), Rodin et la Danse de Çiva fait dialoguer au fil de ses pages, l'imaginaire mythologique indien et l'oeuvre d'Auguste Rodin.

Il est rare que les Amish du Vieil Ordre accueillent sous leur toit une famille étrangère ("anglaise", comme ils disent) et la fassent participer à la plupart de leurs activités religieuses et sociales. Jacques Légeret, sa femme et leur fils ont ce privilège de vivre de l'intérieur cette expérience depuis plus de 14 ans, dans une communauté amish de Pennsylvanie où ils ont séjourné plus d'une trentaine de fois. Le récit de cette vie commune est donc d'un grand intérêt d'autant plus que Jacques Légeret, journaliste féru d'histoire et de sociologie, explore le coeur d'une société radicalement différente de celles de notre monde occidental. Comment est-il possible, au coeur des Etats-Unis, de vivre au XXIe siècle tout en respectent des règles religieuses et morales établies aux XVIe et XVIIe siècles? Comment parvient-on, au pays de l'individualisme et de la concurrence à outrance, à refuser la compétition? Peut-on vivre aujourd'hui en refusant d'utiliser les principales ressources de la technologie moderne? Jacques Lègeret répond à ces questions et nous introduit dans une société qui relativise fortement nos valeurs et nos certitudes: malgré un système qui nous semble, de l'extérieur, relativement coercitif, les communautés du Vieil Ordre Amish sont en expansion sans avoir sacrifié une once d'un héritage issu directement de la réforme anabaptiste du XVIe siècle.

Résumé : Hibiscus, pétale de rose, fleur d'oranger, tagète, fleur d'ail des ours, fleur de sureau, pensée, nigelle, agastache... Laissez ces fleurs infuser vos recettes. 40 recettes salées et sucrées pour offrir à vos convives un véritable bouquet de saveurs.

Réveillez le souvenir d'une saison passée grâce à la conservation Que ce soit pour éviter de gaspiller, parce que vous avez récupéré une cagette de myrtilles ou que vos fraisiers ou framboisiers ont beaucoup donné cette année, la conservation est essentielle pour garder le goût de ces produits toute l'année ou en découvrir de nouveaux grâce à la fermentation ou à différentes associations. Conserver au sucre, au vinaigre, au sel, déshydraté, stérilisé... Autant de possibilités et de nouveaux goûts à découvrir ! Christine Legeret a réalisé plus de 110 petites préparation gourmandes pour conserver au fil des saisons : Printemps : ail confit dans le miel, betteraves fermentées, confiture crue de bleuets, chutney de rhubarbe... Eté : confiture abricot chia, aubergines thaïes en saumure, sirop fermenté de cerise... Automne : chutney de coings, crème de marrons, vinaigre de cidre, tartare de girolles... Hiver : citrons confits, kimchi, potimarron fermenté au dashi et coriandre... + des recettes pour déguster ces bocaux et des astuces pour réussir ses conserves !