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Mangez des courgettes
Leclerc Yann ; Solomon Carrie
RUSTICA
12,50 €
Épuisé
EAN :9782815301060
La courgette fait partie de la famille des cucurbitacées. Si la plus connue est verte et allongée, on trouve également des courgettes rondes, bonnes à farcir. Quant aux fleurs de courgettes, elles sont délicieuses en beignets. Riche en fibres, la courgette est aussi très économique et "light" par excellence, car elle contient 95 % d'eau. C'est l'alliée des régimes! Dans cet ouvrage, vous trouverez 55 recettes à base de courgettes qui vous accompagneront de l'entrée au dessert: des mises en bouche comme les muffins aux courgettes et au beaufort, des entrées telle la terrine de courgettes à la brousse et aux herbes, des accompagnements comme le gratin de courgettes à la feta, et même du sucré avec le cake aux courgettes, aux noix et à la fleur d'oranger.
Résumé : Découvrez la cuisine créole, une cuisine réputée dans le monde entier ! Dans ce petit livre, Antilles et Guyane vous invitent à découvrir leur cuisine colorée et richement parfumée. Entrées, soupes, viandes, poissons, légumes et desserts, toutes les saveurs de la cuisine des îles dans votre assiette ! Quelques recettes : chips créoles, acras de morue, b?uf aux gombos, colombo de poulet, blaff de poissons, flan de patates douces, bananes flambées, beignets d'ananas, etc.
Une cuisine savoureuse et parfumée! Pour un voyage culinaire au pays des cigales et de l'huile d'olive, ce petit livre vous propose 100 recettes qui sentent bon la garrigue. Parmi ces plats au parfum de vacances, retrouvez les classiques petits farcis, la salade niçoise, le pan bagnat, la fougasse aux anchois. Mais aussi l'aïoli, la vraie bouillabaisse de Marseille, les beignets de sardine, le canard aux olives. On s'y croirait!Toute une gastronomie à l'accent du Midi! Généreuse et conviviale, la cuisine provençale est réputée pour ses bienfaits: ses légumes gorgés de soleil, ses poissons variés en font une des cuisines les plus saines du monde. Alors, laissez-vous tenter par ce voyage au pays de Pagnol.
Résumé : Redécouvrez les délices de la pâtisserie à la maison, à travers des recettes originales et gourmandes ! Laissez-vous tenter par ces exquises douceurs que sont les macarons avec les macarons chocolat-praliné, rose-noisette, coco-litchis ou au thé vert matcha, chocolat blanc et framboises. Varier les plaisirs en jouant sur les saveurs des moelleux. Régalez-vous grâce au moelleux traditionnel au chocolat ultranoir, le blanc à la groseille, le moelleux basilic au coeur de tomate ou au saumon fumé. Pour finir, il est temps de convier éclairs, choux et religieuses confectionnés par vos soins à votre table : éclairs au chocolat, à la pistache, aux noisettes, à la mousse de fraise, le vrai chou à la crème ou la religieuse "English Rose" raviront vos invités. N?hésitez plus et réalisez vous-mêmes les classiques de la pâtisserie française comme les variantes les plus originales grâce à ce sublime coffret aux formes gourmandes !
Légume d'hiver célébré par Halloween, le potiron se conserve de longs mois. Découvrez 30 recettes saines et savoureuses, salées ou sucrées: soupe Cendrillon, crumble de potiron, tajine de poulet au potiron, Pumpkin pie, tarte au potiron et à l'orange...
Résumé : Le bambou est une des plantes "vedette" des jardins d'aujourd'hui. Facile à vivre, il permet de créer des atmosphères japonisantes ou d'apporter une touche graphique aux jardins modernes. Un guide complet, largement illustré de photos et de dessins.
Résumé : Multiplier soi-même ses plantes est sans doute l'activité la plus passionnante de tous les travaux de jardinage. Bien des méthodes, selon le type de plantes, s'offrent au jardinier qui devient par à même un véritable créateur : semis, bouturage, marcottage, division ou greffage. Elles permettent de reproduire à l'identique ses plantes, et cela sans rien débourser ! Ce guide détaille les différents modes de multiplication, notamment : semis à la volée, semis en ligne, bouturage de feuilles, bouturage de racines, division de souche, drageonnage, marcottage par couchage, marcottage par buttage, greffe en fente simple, greffe en écusson... Tous les gestes sont expliqués et illustrés par de nombreux dessins en pas à pas. En fin d'ouvrage, 240 fiches-plantes vous donnent pour chacune d'entre elles le mode de multiplication le plus adapté, la meilleure période d'intervention, la durée de germination ou de reprise et le degré de difficulté.
Plus que jamais les agrumes nous attirent et nous séduisent. Décoratifs, faciles à vivre lorsqu'on leur offre de bonnes conditions de culture, ces arbustes acclimatés dans le Midi sont aujourd'hui des indispensables du jardin et même de la terrasse. Bigaradiers, citronniers, mandariniers, orangers... Chaque arbuste fait l'objet d'une fiche de culture détaillée. Vous trouverez aussi dans ce guide pratique, facile à consulter et très illustré, tous les conseils pour planter, cultiver, protéger, soigner, tailler et multiplier vos espèces favorites.
Résumé : Imiter la nature pour obtenir un potager productif, écologique et qui demande peu d'interventions ! La permaculture, une approche qui fait de plus en plus parler d'elle !