Des premières communautés paysannes à la naissance de l'Etat dans le Centre de la France (5000-50 a.

Résumé : Cet ouvrage est une introduction simple et concise à la chimie organique. Après avoir exposé en première partie les notions générales, les auteurs passent en revue les principales catégories de molécules organiques. En fin de chapitre, un résumé des points-clés, des exercices et des QCM, tous corrigés, permettent à l'étudiant de tester ses connaissances et de se préparer pour l'examen. Dans cette nouvelle édition actualisée une partie des exercices a été renouvelée.

Résumé : Écoles, hôpitaux, maisons de retraite, restaurants d?entreprises? Aujourd?hui, dans le monde, plusieurs millions de repas sont servis chaque jour dans les collectivités et l?impact environnemental de la restauration collective est immense. Nicolas Krausz et Mauricio Mariani s?appuient sur l?histoire de la restauration collective et de la filière alimentaire pour envisager les leviers du changement. Développement de l?agriculture péri-urbaine, création de nouveaux modèles de restauration durable, conscientisation des " mangeurs ", adaptation du territoire et du cadre législatif, sont autant de solutions à mettre en oeuvre pour construire un système aussi durable que possible, et revenir à une forme d?humanisme alimentaire.

Résumé : Au Hilton de Tel-Aviv, Nicole, romancière renommée, est d'humeur morose : tout ce qui avait constitué jusqu'à présent ses certitudes lui paraît s'effriter. Non loin de là, Jules Epstein, riche new-yorkais, espère reprendre goût à la vie sur la terre de ses ancêtres. Tous deux ne se connaissent pas, ne se croiseront sans doute jamais, mais, animés par une soif de vérité, ils décident de se réinventer.

Actrice souvent ignorée, parfois fantasmée ou caricaturée, la philanthropie privée joue un rôle singulier dans le soutien aux transitions écologique, sociale ou citoyenne dans les territoires français. Le dossier de ce numéro juillet-août 2023 d'Horizons publics met en lumière ce que les fondations rendent possible en matière d'expérimentations solidaires et d'alternatives écologiques, mais aussi de résistance à des projets contestés. En finançant des acteurs engagés ou mouvements de la société civile, la philanthropie est amenée à faire des choix qui interrogent la relation entre l'Etat, les collectivités territoriales, les acteurs économiques privés et le monde associatif. Il est toutefois rare que ces choix fassent l'objet d'une expression publique ou d'une réflexion ouverte tant la philanthropie française se distingue des stars philanthropes américaines par sa discrétion et sa "neutralité politique". Le contexte actuel des crises (économique, écologique, sociale et démocratique) pousse de plus en plus de fondations à se positionner comme des leviers et facilitatrices de changements systémiques. Ce dossier apporte un témoignage précieux sur l'atterrissage territorial d'une certaine philanthropie française qui assume désormais de n'être plus seulement caritative, mais aussi transformatrice.