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Du pommier au cidre
Jolicoeur Claude
ROUERGUE
36,00 €
Épuisé
EAN :9782812610431
Claude Jolicoeur, cidrier passionné depuis une trentaine d'années, aborde dans cet ouvrage la fabrication du cidre, de l'établissement du verger à la mise en bouteille de tous types de cidres. Les débutants apprendront les méthodes de base pour la fabrication d'un premier cidre et, pour les cidriers chevronnés, l'auteur explore des questions plus complexes comme l'analyse des moûts et cidres, l'équilibre des assemblages, la conduite des fermentations, et l'organisation d'une cidrerie artisanale. Il étudie en détail les moulins et pressoirs à pommes, et propose des guides pour leur fabrication. Il s'intéresse aussi aux spécificités des productions et aux variétés de pommes à cidre des différentes régions cidricoles en France, en Belgique, en Suisse, au Canada. Dans ce manuel pratique et illustré, Claude Jolicoeur nous transmet le résultat de ses recherches, de ses expériences et son enthousiasme pour l'art de la cidrerie.
Une nuit, quelque part en Amérique du Sud, dans la zone incertaine du rio de la Plata qui relie ou sépare, c'est selon, l'Argentine et l'Uruguay. Une nuit dominée par la couleur jaune (des eaux de l'estuaire, des ampoules nues, de la fumée des cigarettes, des visages marqués par l'alcool et la peur). Le pays connaît le trouble, l'anarchie, la guerre. Mais quand est sans grande importance puisque tous les désordres se répètent et se ressemblent: il y a des chasseurs et du gibier, pas toujours facilement différenciables. Tous les personnages d'Une nuit de chien sont marqués par le désespoir. Ils ne tiennent plus et l'absurdité de leur condition culmine au cours de cette nuit extravagante faite d'horreur et de tremblement, d'où il ne peut sortir qu'un surcroît de folie et de haine. Parmi eux, Ossorio: pourchassé, en fuite, il traîne au long du roman la conviction effrayée que sa mort est imminente. À l'approche de cette catastrophe, Ossorio s'efforce de s'acquitter de la mission qui lui incombe: prendre soin de la fille d'un home qu'il a été tué. Une lettre la lui confie. Toute tentative pour s'en débarrasser demeure vaine. Au bout du compte, il aimera cette vengeance, et en redemandera. Mais l'échec est la seule issue de cet impossible jeu. Mais c'est lorsque tout est perdu que la possibilité d'un renouveau se profile. La qualité de ce livre politique est qu'il n'est pas politique mais humain et universel." (Marie-José Thériault, Le Devoir) Une nuit de chien est une descente aux enfers, un roman urbain et nocturne sans cesse menaçant. Il raconte une nuit d'horreur et de désespoir, de luttes entre factions et partisans de causes politiques opposées dans la vie d'une ville du Rio de la Plata. Le cadre de cette ville sans nom, géographiquement imprécise, est flou mais convient parfaitement à cette nuit de visions et d'espoirs manqués. Alors que l'Europe et l'Amérique latine vivent ou préparent la venue du fascisme ordinaire, des hommes sondent leur âme pour y trouver la force d'exister. Le tout sur fond de trahison, de double jeu, de folie et de mort, comme un prodigieux huis-clos à la frontière du réel et du rêve. Le lecteur y est pris dans une ambiguïté poétique permanente et soumis à une tension telle qu'il n'en ressort pas indemne. Un récit doublé par un autre roman (en italiques), qui est peut-être la trace clandestine d'un texte surréaliste auquel Onetti travaillait auparavant.????????
Vous avez envie de relever un défi sportif de taille en participant à un triathlon ? L'entraîneur et athlète de haut niveau Antoine Jolicoeur Desroches répond dans cet ouvrage à toutes les questions que vous vous posez sur cette discipline sportive. Comment vous entraîner efficacement ? Quel équipement faut-il prévoir ? Peut-on réduire le risque de blessures ? De quelle façon gérer le stress ? Quoi manger avant, pendant et après l'épreuve ? Avec plus d'une vingtaine d'exercices pour optimiser vos performances en natation, en vélo et en course, des suggestions d'entraînements, des trucs de coach et des conseils d'experts pour affronter les différents problèmes qui peuvent survenir lors d'une compétition, 'Devenir triathlète' s'adresse à tous les nouveaux adeptes et à ceux qui veulent approfondir leur pratique. Une approche novatrice et efficace, qui allie science du sport, préparation mentale et nutrition, et qui vous conduira à l'atteinte de vos objectifs !
Cet ouvrage explore la traduction en Espagne de la littérature maghrébine de langue française, ainsi que ses contextes de réception et de diffusion. Partant du principe que le texte traduit n'est pas isolé, l'accent est mis sur les facteurs influents de l'institution littéraire, tels que l'édition, la diffusion, la critique. Dans un contexte postcolonial, la diffusion d'un texte, dans sa version traduite, concerne autant la culture d'origine du texte de départ que la culture réceptrice du texte d'arrivée. Pour situer le texte traduit dans la culture réceptrice, étudier sa diffusion et sa réception et comprendre l'impact qu'il peut avoir sur le lecteur cible, l'auteure étudie le milieu d'origine des textes maghrébins de langue française, c'est-à-dire le contexte linguistique et littéraire maghrébin, ainsi que les milieux auxquels appartient le texte littéraire de départ. Pour avoir une idée précise des procédés traductifs utilisés dans la traduction de la littérature maghrébine de langue française et de la place qu'elle occupe aujourd'hui dans le champ littéraire espagnol, deux romans maghrébins de langue française sont analysés : Les yeux baissés de Tahar Ben Jelloun et L'amour. la fantasia d'Assia Djebar.
Cette étude radiographie la situation difficile de la papauté qui, incapable de s'adapter aux aspirations libérales dans la première moitié du XIXe siècle, fait face à une vague de contestation. La diplomatie française, pour sa part, hésite sur la conduite à tenir vis-à-vis des Etats pontificaux. Aux considérations géopolitiques traditionnelles s'ajoutent en effet l'antagonisme entre idéologies libérale et conservatrice, exacerbé dans le contexte péninsulaire, et sa traduction dans la société française. A l'attachement des catholiques français à la figure du Souverain pontife répond en effet l'attention que portent les libéraux aux revendications démocratiques et nationales du peuple romain. Ces intérêts géopolitiques, religieux ou idéologiques français divergents déterminent la conception et la mise en oeuvre de la politique française. Afin d'évaluer leur importance respective, cet ouvrage analyse le rôle temporel du pape, les relations entre la France et les groupes libéraux italiens, les projets de réformes du régime pontifical, la marche vers l'unité italienne et l'intervention militaire française dans les Etats romains. Les archives du ministère des Affaires étrangères et la presse de l'époque constituent les principales sources de cette étude.
C?est la véridique histoire d?un adolescent américain, Colton Harris-Moore, que nous raconte cette fois-ci Elise Fontenaille. Cela s?est passé récemment sur l?île Orcas, entre Vancouver et Seattle. Colton vit là depuis toujours dans un mobil home avec sa mère, une serveuse de bar alcoolique qui adore son fils et a toujours été fière de son intelligence et de sa débrouillardise. Car tout jeune, plutôt que d?aller à l?école, Colton a préféré pêcher, chasser? mais aussi voler, d?abord des glaces ou des pizzas dans les congélateurs des voisins, puis en grandissant des voitures, des bateaux? et finalement des petits avions, les Cessna, très utilisés sur cet archipel, qu?il a appris à conduire sur des jeux de simulation. Car à quatorze ans, après s?être enfui d?un foyer pour jeunes délinquants, Colton a décidé de vivre libre dans la forêt, comme un Indien, un homme sauvage. Il tient deuxans ainsi, se réfugiant dans les maisons de vacances, détournant des numéros de cartes bleues et se faisant livrer à domicile, insaisissable car ne restant jamais plus de quelques heures au même endroit. Au point qu?il devient l?ennemi public numéro 1 de la région? Recherché par le FBI, sa tête est mise à prix 10 000 dollars et les gens du coin s?organisent en milices pour l?arrêter? Mais dans le même temps, Colton est un héros de légende pour des dizaines de milliers de jeunes qui ont créé une page facebook pour le soutenir, vendent des tee-shirts avec sa gueule d?ange dessus? Colton a finalement été arrêté en juillet 2010.
Deux mois de stage dans un journal local, sur une île paradisiaque de Norvège, c'est une façon sympa de passer son été.Mais Engel a une grande gueule et une fâcheuse tendance à se faire des ennemis.Et comme elle n'est pas du genre à écrire de gentils articles sur la kermesse du coin, elle va mettre son nez et son appareil photo un peu partout... au risque de foncer tête baissée dans ce gui pourrait être sa première et dernière enquête.Un polar nordique haletant.Née en 1976, Ingelin R
Après avoir été repéré par un agent recruteur, Kounandi quitte son Mali natal à 13 ans pour jouer au football en France. Il rêve déjà de devenir l?un de ces footballeurs africains que s?arrachent les grands clubs européens. Mais il va vite découvrir l?envers du décor: pour un seul élu, des centaines d?autres victimes de ce trafic de jeunes joueurs. Jugé pas assez prometteur, il se trouve rapidement abandonné dans la banlieue parisienne sans argent ni papiers? Un roman inspiré de faits réels: de centaines de jeunes africains débarquent chaque année en Europe, victimes de filières pas toujours honnêtes.
Nordin Magnus ; Clauss Lucile ; Stadler Maximilien
Nina vient à nouveau de déménager. Son père lui a promis que c'était la dernière fois. Heureusement, tout a l'air tranquille dans cette banlieue de Stockholm. Elle en oublierait presque les rumeurs que même ses meilleures copines ont déversées sur elle, dans son précédent lycée. Jusqu'à cette grande fête donnée par une fille de la classe, dans le quartier le plus luxueux de la ville...