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Introduction à la nutrition des animaux domestiques

Jean-Blain Claude
EMI
85,00 €
Épuisé
EAN : 9782743005306

Les objectifs pratiques de la nutrition animale ont considérablement évolué au cours des cinquante dernières années : ils sont actuellement centrés sur le développement conjoint des qualités organoleptiques et diététiques de l'aliment et sur la protection de l'environnement. Cet ouvrage propose une synthèse des connaissances les plus récentes qui servent de base scientifique aux applications zootechniques et vétérinaires. Il propose un panorama des données essentielles et comparées concernant la nutrition et la pathologie nutritionnelle des différentes espèces domestiques. Il met en lumière l'influence de la ration alimentaire sur la qualité des productions animales, les performances zootechniques des animaux et leur état de santé , il envisage les répercussions de ces facteurs sur la nutrition humaine et l'environnement. Conçu comme un manuel dont chaque chapitre propose des questions et des exercices simples, il aborde successivement : la composition des aliments en nutriments et en substances annexes , les aspects qualitatifs et quantitatifs de la digestion et de l'absorption pour les différentes espèces , l'utilisation métabolique des nutriments azotés glucidiques et lipidiques , la bioénergétique , le comportement alimentaire , la nutrition minérale et vitaminique. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants vétérinaires, aux élèves des écoles supérieures agronomiques de 2e et 3e cycle et des IUT de biologie (mention agronomie) , à tous les professionnels, vétérinaires, ingénieurs, techniciens spécialisés en alimentation animale, ainsi qu'aux médecins et nutritionnistes de l'homme. Il fournit au lecteur, praticien ou futur praticien, un outil d'apprentissage et de réflexion qui lui permettra d'utiliser efficacement les techniques mises à sa disposition, de porter sur elles un regard critique et d'envisager leur évolution.

Nombre de pages 424
Date de parution 04/02/2002
Poids 700g
Largeur 155mm
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EAN 9782743005306
Titre Introduction à la nutrition des animaux domestiques
Auteur Jean-Blain Claude
Editeur EMI
Largeur 155
Poids 700
Date de parution 20020204
Nombre de pages 424,00 €

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