
La cuisine indienne. Le best-seller de la cuisine indienne
Jaffrey Madhur ; Dibben Emma ; Dubus Sophie
HACHETTE PRAT
30,15 €
Épuisé
EAN :
9782019468439
Madhur Laffrey a ouvert la voie de la cuisine indienne authentique faite maison pendant plus de cinq décennies. Publié à l'origine en 1982, ce livre a inspiré et permis à toute une génération de recréer ses recettes à la perfection. Pour le 40e anniversaire de cette édition, retrouvez les recettes incontournables de Madhur, enrichies de onze nouveautés - les plats qu'elle a préférés ces dernières années. Un livre essentiel tant pour les novices que pour les experts, et une délicieuse célébration' de la cuisine indienne.
Catégories
| Nombre de pages | 239 |
|---|---|
| Date de parution | 25/09/2024 |
| Poids | 780g |
| Largeur | 179mm |
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Plus d'informations
| EAN | 9782019468439 |
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| Titre | La cuisine indienne. Le best-seller de la cuisine indienne |
| Auteur | Jaffrey Madhur ; Dibben Emma ; Dubus Sophie |
| Editeur | HACHETTE PRAT |
| Largeur | 179 |
| Poids | 780 |
| Date de parution | 20240925 |
| Nombre de pages | 239,00 € |
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