Passion confitures
26,50 €
Épuisé
EAN :
9782884192446
A la frontière suisse, entre Morteau et Pontarlier dans sa ferme typique du 18ème siècle à l?ambiance chaleureuse, Lili accueille à sa table ses hôtes depuis 33 ans. La créativité de Lili s?épanouit dans la maîtrise de l?alchimie du fruit, du sucre et du feu. Dans son deuxième livre de recettes réalisé en collaboration avec le chef étoilé Michelin Hugues Droz, Lili au cuivre et Higues Droz au piano composent une nouvelle partition et nous font partager leur passion, des saveurs où se mêlent toute la finesse des confitures, plats et desserts, en parfaite symbiose. Les confitures traditionnelles de Lili côtoient les mets d?Hugues maître du mariage des épices, l?harmonie parfaite des saveurs les plus subtiles. Ils nous livrent 30 recettes de confitures et 30 recettes de plats et desserts avec confitures.
Catégories
| Nombre de pages | 176 |
|---|---|
| Date de parution | 30/11/2012 |
| Poids | 760g |
| Largeur | 210mm |
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782884192446 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1770218903198_198] => Array
(
[id] => 21661000
[name] => Interforum
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219428824_824] => Array
(
[id] => 09556601
[name] => Dilibel
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219486613_613] => Array
(
[id] => 38616001
[name] => Dilisco
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219517848_848] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => UD
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219533049_49] => Array
(
[id] => 26005000
[name] => Sodis
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219549008_8] => Array
(
[id] => 90001000
[name] => MDS
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219556792_792] => Array
(
[id] => 24072900
[name] => MDS Belgique
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219706436_436] => Array
(
[id] => 13541001
[name] => Assimil
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219714596_596] => Array
(
[id] => 22645800
[name] => Makassar
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219727203_203] => Array
(
[id] => 22647400
[name] => DG
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219736780_780] => Array
(
[id] => 22653500
[name] => ETAI
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219746896_896] => Array
(
[id] => 22660400
[name] => BREAL
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219757671_671] => Array
(
[id] => 22682300
[name] => BLDD
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219767798_798] => Array
(
[id] => 22698201
[name] => Vilo
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219775919_919] => Array
(
[id] => 22751800
[name] => Honoré Champion
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219787375_375] => Array
(
[id] => 23934600
[name] => Vrin
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219797559_559] => Array
(
[id] => 23975200
[name] => Telelivre
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219803915_915] => Array
(
[id] => 24005002
[name] => PU Namur
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219820034_34] => Array
(
[id] => 24050017
[name] => Poesie Amay
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219842458_458] => Array
(
[id] => 24802300
[name] => DOD
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219851762_762] => Array
(
[id] => 27298000
[name] => Ellipse
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219860602_602] => Array
(
[id] => 29029400
[name] => Harmonia
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219873566_566] => Array
(
[id] => 24050011
[name] => VAN IN
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219882558_558] => Array
(
[id] => 90000416
[name] => Pelckmans
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770219891902_902] => Array
(
[id] => 24050006
[name] => Plantyn
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653324864_864] => Array
(
[id] => DILIBEL
[name] => DILIBEL
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653379000_0] => Array
(
[id] => 17
[name] => Patrimoine
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653666245_245] => Array
(
[id] => 24050023
[name] => CRISP
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653677698_698] => Array
(
[id] => 24050048
[name] => Ciaco
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653684036_36] => Array
(
[id] => 24050098
[name] => Badeaux
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653692034_34] => Array
(
[id] => 24050114
[name] => TIMPERMAN
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653717298_298] => Array
(
[id] => 24072900
[name] => MDS Belgique
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653724193_193] => Array
(
[id] => 24103700
[name] => Pollen
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653732158_158] => Array
(
[id] => 24114900
[name] => Cepadues
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653739081_81] => Array
(
[id] => 24169400
[name] => Weyrich
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653745140_140] => Array
(
[id] => 24175300
[name] => Telelivre
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653751256_256] => Array
(
[id] => 24192500
[name] => Harmattan
[availability] => 3
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653810996_996] => Array
(
[id] => 90000416
[name] => Pelckmans
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770653816720_720] => Array
(
[id] => 90000424
[name] => Distrimedia
[availability] => 2
[activation_attribute] => 1
)
[_1770906222379_379] => Array
(
[id] => DG-EXODI
[name] => DG-EXODI
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
[_1772104574446_446] => Array
(
[id] => HANIBAL
[name] => Hannibal
[availability] => 0
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782884192446 |
|---|---|
| Titre | Passion confitures |
| Auteur | Jacquet-Pierroulet Liliane ; Droz Hugues ; Varlet |
| Editeur | DU BELVEDERE |
| Largeur | 210 |
| Poids | 760 |
| Date de parution | 20121130 |
| Nombre de pages | 176,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
L'enfant, la maladie et la mort. La maladie et la mort d'un proche expliquées à l'enfant
Quel est le vécu psychologique de l'enfant face à celui qui, gravement malade, va bientôt mourir ? Quels itinéraires psychiques empruntera-t-il pour traverser cette difficile épreuve ? De quelles manières le deuil qui accompagne la mort d'un père, d'une mère, d'un frère, d'une s?ur ou encore d'un grand-parent, se caractérise-t-il chez lui ? Quelles conceptions l'enfant a-t-il de la maladie et de la mort ? Comment évaluer sa détresse, ses difficultés ? Quels types d'aides lui proposer ?A travers l'analyse détaillée de nombreuses histoires de vie, cet ouvrage invite le lecteur à explorer l'univers bouleversé de ces enfants en situation de rupture. Un intérêt particulier est porté à leurs paroles, leurs dessins et leurs jeux, autant de témoignages de leurs peines, de leurs espoirs et de leur cheminement intérieur.Proposant les outils à la fois théoriques et pratiques pour l'accompagnement de ces enfants en souffrance, l'ouvrage s'adresse tout particulièrement aux professionnels du champ médico-psycho-social et intéressera également les parents proches.ÉPUISÉVOIR PRODUIT21,00 € -
Versailles. Savoir-faire et matériaux
Résumé : "On dirait que tout a commencé à Versailles. Selon l'intonation, on le dirait comme le début d'une fable ou comme une découverte renouvelée. Il n'empêche... Tout y a sans doute commencé en effet par l'immensité d'un chantier né de nulle part ou plutôt de l'ambition d'un roi. Un chiffre suffit à dire cette démesure : plus de 30 000 ouvriers attachés en même temps aux travaux colossaux commandés par Louis XIV. Et puis, des artisans, des artistes qui feront du château de Versailles, dans tous les domaines, un modèle. A travers eux, c'est à une visite inédite à Versailles que nous invite ce livre. Terre et pierre, métaux et bois, verre et tissus... la visite est singulière qui nous entraîne de pays en province à la recherche des meilleurs fournisseurs, qui nous fait côtoyer marchands et confréries, manufactures et académies, apprécier un devis, suivre les caprices d'une commande ou les aléas de la mode". Catherine PégardÉPUISÉVOIR PRODUIT65,00 € -
EXPRESSIONS DE LA PUISSANCE D AGIR CHEZ SPINOZA
Résumé : Le système spinoziste comprend une infinité d'expressions de la Nature et offre aux modes finis que nous sommes la possibilité d'appréhender la puissance d'agir sous un angle physique, mental, ou encore psychophysique, selon qu'elle est appréhendée sous l'attribut étendue, sous l'attribut pensée, ou sous les deux à la fois. Il nous invite ainsi à explorer les diverses facettes de la puissance d'agir, de la peur de la mort, qui en constitue le plus bas degré à la jouissance de l'éternité qui en est l'acmé. Ces variations autour de la puissance d'agir ont pour objectif commun de ressaisir la puissance dans l'impuissance, de cerner la positivité du faux et de passer de la finitude du corps au développement de ses capacités, de la servitude des affects à la fortitude retrouvée. De la réévaluation des notions confuses, comme le bien et le mal, la conscience ou la volonté, à l'analyse de l'amour et de la mort, il s'agit d'exprimer la positivité du négatif en allant chercher la puissance là où l'on ne s'attendrait pas à la trouver.ÉPUISÉVOIR PRODUIT22,00 € -
Le métal
Résumé : Ce nouvel ouvrage consacre au métal est le troisième de la collection "Savoir & faire" en coédition avec la Fondation d'entreprise Hermès dans le cadre de l'Académie des savoir-faire créée en 2014. Célébrer l'homo faber dans une société dominée par une industrie hautement mécanisée, préparant l'intégration de l'intelligence artificielle, pourrait paraître, à première vue, aller à contre-courant de notre époque. Il s'agit au contraire parce truchement d'affirmer l'apport des savoir-faire artisanaux dans l'évolution générale du devenir des hommes et de leur environnement. Jean-François Dingjian et Eloi Chafaï, directeurs de cette Académie, résument par leur description du métal la richesse et la diversité du contenu du livre : "Protéiforme, le métal est un matériau de contrastes. On creuse pour l extraire de la terre mais il se concentre dans les météorites venues de l'espace. Il peut présenter une surface rouillée, brute ou terne tout autant que miroitante une fois parfaitement polie. Il peut être dur et solide mais aussi fluide. On le pense lourd niais il fait naître les alliages les plus légers. Il conduit la chaleur, transmet l'électricité, produit des sons, se forme à chaud ou à froid, se cintre, se plie, se moule, se coule, se soude, s'injecte, se perfore, se martèle et aujourd'hui s'imprime. Il stimule l'imaginaire des créateurs par sa plasticité et la multitude de formes qu'il peut prendre. Le métal façonne ainsi l'histoire humaine depuis les âges du bronze et du fer. Il permet aux hommes de franchir les fleuves, révolutionne l'industrie et la production de masse. Il sert à imaginer de nouveaux instruments de musique comme à concevoir les pires armes de destruction. Il blesse et tue aussi bien qu'il permet de réparer les corps." Les articles réunis ici sont l'oeuvre de spécialistes, qu'ils soient historiens, ingénieurs, architectes ou hommes de l'art, chacun au plus près des savoir-faire (serrurerie,fonde-rie d'art, dinanderie, orfèvrerie, coutellerie...). En écho à ces contributions, une série d'entretiens nous fait entendre la voix de grands témoins de notre époque et le regard qu'ils portent sur ces matériaux, souvent au départ de leur pratique (Alberto Alessi, Ron Arad, Alberto Meda, Marc Newson, Lee Ufan, Vladimir Skoda, Marc Mimram, Dominique Perrault...). Cet ouvrage fait suite à la troisième Académie des savoir-faire organisée par la Fondation d'entreprise Hermès : "Le métal".ÉPUISÉVOIR PRODUIT49,00 €
Du même éditeur
-
Chamonix Mont-Blanc en 3D. Un voyage à travers le stéréoscope de 1850 à nos jours
C'est le premier ouvrage en 3D consacré à Chamonix et au Mont-Blanc. La visionneuse dépliante offre la possibilité de vision en trois dimensions, ce qui rend le livre unique en son genre. Il intéressera toute personne intéressée par l'histoire de la photographie, la stéréoscopie, la montagne, l'alpinisme, les glaciers et le réchauffement de la planète, le tourisme, l'histoire et l'ethnographie des alpes. Maquette fournie. Ce livre contient plus de 200 vues stéréoscopiques, datant de 1850 à aujourd'hui. A travers les photos de Tairraz, Savioz, Couttet, Bisson, Braun, England, etc, ce livre nous emmène dans les Alpes pendant l'Age d'or de l'alpinisme. Il nous fait traverser les crevasses et participer à l'ascension du Mont-Blanc avec les alpinistes de l'époque. Il nous fait également partager le mode de vie des habitants du petit âge glaciaire en nous faisant visiter les principaux sites touristiques. Les visiteurs fameux comme de Saussure, Dumas, Ruskin, Whymper, etc., accompagnent le lecteur dans cette aventure. Quelques vues stéréoscopiques modernes de l'auteur peuvent être comparées à celles prisent au même endroit environ 150 années plus tôt et démontre d'une manière frappante l'impact du réchauffement de la planète. Les photos seront vues en 3D avec une visionneuse dépliable compris gratuitement avec le livre.ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 € -
Le bonheur de recevoir au fil des saisons
Créer une ambiance chaleureuse avec des petites choses, transformer des rêves en réalité pour des petits diners ou de grandes réceptions, savourer des instants magiques, voilà ce qui a inspiré Yolande Haag à travers ces pages, du bonheur à donner et à recevoir autour des arts de la table et de la généreuse nature.ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 € -
Vertiges des saveurs. Cueillir & cuisiner les plantes sauvages
Thème: la cuisine des plantes sauvages Les auteurs: un chef et un spécialiste d'ethnobotanique connus en France et en Suisse Concept: recettes de cuisine des plantes sauvages + descriptif sur les vertus botaniques de ces mêmes plantes Recettes accessibles et simples à faire Cuisine de santé + vertus nutritionnels Thème très prisé par les lecteurs Livre très illustré, élégant, très belles photos de recettes Maquette jointe Les plantes sauvages reviennent en force dans nos assiettes, grâce à la publicité que leur font la nouvelle vague des jeunes cuisiniers branchés. Le public suit et redécouvre ces savoureux végétaux que l'on avait délaissés à tort. Mais cet intérêt de plus en plus répandu trouve ses racines dans le travail de quelques pionniers qui sont allés tirer de l'oubli ces plantes qui ont nourri nos ancêtres de toute éternité. Il a d'abord fallu les identifier, les recenser, les récolter..., travail auquel s'est attaché depuis près d'un demi-siècle l'ethnobotaniste François Couplan. Puis quelques chefs créatifs se sont employés à les faire chanter dans l'assiette. Après Michel Bras et Marc Veyrat, Carlo Crisci s'est lancé avec le plus grand bonheur dans l'exploration des saveurs sauvages qu'il manie avec dextérité depuis plus de quinze ans. Outre leurs goûts incroyables, qui représentent pour les artistes de la cuisine ce que de nouvelles couleurs signifieraient pour des peintres de talent, les végétaux spontanés que nous offre la nature sont riches de vertus nutritionnelles insoupçonnées. Ce sont pour la plupart des mines d'oligo-éléments, de minéraux, de vitamines et d'antioxydants qui présentent sur les compléments alimentaires l'avantage d'être bons, complets et gratuits. Il s'agit donc d'une véritable cuisine de santé qui séduit par ses effets bénéfiques pour l'organisme. Et les recettes concoctées par un cuisinier d'exception sont là pour nous prouver que l'ancien et le moderne peuvent faire bon ménage et que ce qui nous fait du bien peut aussi être très bon!ÉPUISÉVOIR PRODUIT29,00 € -
La vie à pleines mains. Entretiens avec Alexandre Bollengier
Cette biographie à deux voix nous conte une vie peu ordinaire, nourrie par la solitude, la haute montagne, martyrisée par le cancer...Né en Franche-Comté dans le milieu ouvrier des années cinquante, l'alpiniste Jean-Marie Choffat s'est formé sur les sentiers de l'école buissonnière, avant de découvrir la haute montagne à l'âge de quatorze ans et de s'accomplir pleinement sur les parois rocheuses et glacières. Jusqu'à ce jour funeste d'avril 1991 où les médecins lui découvrent un cancer rarissime. Il n'avait que trente-quatre ans... Pendant les phases les plus critiques de son cancer, il a paradoxalement enchaîné les aventures verticales, en France et à l'étranger. Personne n'aurait pu l'empêcher de gravir des montagnes. C'était sa vie. Combattant hors pair, il a composé avec la maladie pendant plus de dix ans, jusqu'à une greffe complète du foie en novembre 2001. Au regard de l'énergie qu'il a déployée depuis l'enfance, on peut se demander s'il n'a pas eu un cancer à sa mesure. En tout cas, il a été à la hauteur de l'ennemi. Certains diront qu'il a eu de la chance. Peut-être...Sans concession et sans artifice, ce dialogue dévoile page après page, l'âme d'un homme à travers sa passion pour la montagne étroitement liée à la maladie depuis plusieurs années. Le récit conduit à une analyse lucide, sorte de réflexion sur la condition humaine, où Jean-Marie Choffat s'est imposé de regarder la vie en face et d'envisager sa destinée avec sérénité même dans ce qu'elle a de plus cruelle. En ce sens, cet ouvrage pourra aider ceux qui luttent avec eux-mêmes, leur corps, leur entourage...ÉPUISÉVOIR PRODUIT22,00 €
De la même catégorie
-
Confitures, gelées et marmelades
Plus de 60 recettes. Des recettes gourmandes, des plus grands classiques aux versions plus originales. Des recettes à base de confiture pour prolonger le plaisir. Petit déjeuner, brunch, goûter, soirée crêpes... toutes les occasions sont bonnes pour déguster des confitures. Et quand elles sont maison, c'est encore meilleur ! Découvrez dans ce livre plus de 60 recettes fruitées et colorées, des grands classiques incontournables aux associations plus originales. Confiture de fraises, de franmboises, de pêches, de myrtilles, gelée de coing, de groseille, de goyave, mais aussi confiture de potimarron, de melon ou de tomates vertes, lunettes à la confiture d'abricots, quatre-quarts à la confiture de framboises... Préparez-vous à vous régaler !ÉPUISÉVOIR PRODUIT13,00 € -
Les bonnes recettes pour des confitures
Résumé : 40 recettes et variantes 100 % fiables pour cuisiner au retour du marché ou avec son panier bio. Cuisinez maison et de saison et retrouvez le goût des produits frais ! Dans cet ouvrage : des confitures, des marmelades et des chutneys 100 % fait-maison, des astuces pour bien choisir, préparer et conserver vos fruits, toutes les recettes incontournables mais aussi des recettes inédites.ÉPUISÉVOIR PRODUIT7,95 € -
Mes confitures naturelles et sauvages
Résumé : Plus de 60 recettes pour tirer le meilleur de vos récoltes naturelles. Des fruits bien connus et d'autres moins, pour varier le plaisir des papilles.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,90 € -
Mes petites confitures. Les meilleures recettes
Apprenez à réaliser de délicieuses confitures et pâtes à tartiner gourmandes pour sublimer vos crêpes, toasts, et autres tartines? Des notions de base pour réaliser de la confiture : de la cuisson du sirop à la fermeture hermétique des pots. 25 recettes : Confiture de fraises Confiture d?abricots à la vanille Confiture de griottes Confiture de rhubarbe au gingembre Confiture de quetsches Confiture de lait au chocolat Lemon curd Vous trouverez une recette à étaler pour tous les goûts et toutes les occasions : au petit-déjeuner ou au goûter et même au dessert pour sucrer un yaourt par exemple !ÉPUISÉVOIR PRODUIT6,60 €
