L'accueil client

Ispahan. Trois syllabes et autant de saveurs qui font rêver. Dans le macaron mythique de Pierre Hermé, rose, litchi et framboise s?accordent à merveille. À l?occasion des vingt ans de sa création, il décline cette association en 40 recettes magnifiquement photographiées par Laurent Fau, au plus grand bonheur de nombreuses personnalités, qui témoignent de leurs souvenirs de dégustation. Cake, croissant, sorbet, madeleine, pâte de fruits? Autant de façons de réinventer une recette, pour un plaisir sans cesse renouvelé!

Le stage, première découverte du monde de l'entreprise, est une étape clé à ne pas rater, car elle peut constituer un tremplin vers un véritable poste! Après le titre à succès Chercher et trouver le bon stage! Les auteurs récidivent et signent ce nouvel ouvrage gorgé de solutions ad hoc pour mettre un pied (et le bon!) dans le monde de l'entreprise. Vous trouverez des réponses percutantes aux questions que vous vous posez: comment négocier sa rémunération et des avantages pour son stage? Comment se présenter le premier jour? Comment s'intégrer à l'équipe? Que faire si l'on s'ennuie en stage? Que faire lorsque le stage se passe mal? Faut-il organiser un pot de départ? Quelles sont les 5 règles d'or d'une présentation de rapport de stage? Que faut-il prévoir pour organiser et réussir le passage de sa soutenance devant le jury? Comment développer son réseau? Comment postuler avec succès à des offres d'entreprises du groupe où le stage a été réalisé? Stagiaire d'aujourd'hui et pourquoi pas Manager de demain, vous trouverez dans ce titre judicieux et efficace, tout ce qu'il faut savoir pour réussir votre stage!

Au moment où l'on parle de plus en plus de l'importance de la proximité, les services à la personne, qu'ils soient gratuits ou payants, sont au coeur de la recherche d'un mieux-vivre au quotidien : il s'agit d'améliorer le confort de vie des consommateurs qui ont de plus en plus besoin de déléguer certaines tâches. C'est un des secteurs les plus dynamiques de l'économie française et on assiste à une professionnalisation croissante de ce domaine d'activité. Vous voulez savoir ce qui se cache derrière ce nouveau secteur d'activité ? Vous êtes à l'initiative d'une démarche de définition et d'approfondissement dans le domaine des services à la personne ? Vous êtes celui ou celle qui aura à la rendre plus performante, à lui donner une orientation client plus marquée et à mettre en oeuvre une démarche qualité de service ? Cet ouvrage vous servira de guide ! Au fil de 100 questions l'auteur spécialiste du domaine aborde huit chapitres clés pour comprendre, utiliser et mettre en oeuvre les "services à la personne" orientés clients. Qui délivre les services à la personne en France ? Qui consomme quoi en prestations de services à la personne ? Qu'est-ce que le chèque emploi service universel(ou CESU) ? Comment développer et déployer une offre de service à la personne ? Comment fixer le prix d'une offre de service à la personne ? Quels sont les principales qualités du personnel à rechercher ? Comment les motiver ? Quels sont les moyens à mettre en oeuvre pour améliorer la satisfaction des clients et bénéficiaires des services à la personne ? Ce guide inédit répondra à toutes vos interrogations et vous donnera le "mode d'emploi" des services à la personne ?

Baba au rhum, fraisier, paris-brest, éclair, financier, kugelhopf... Pierre Hermé nous livre les secrets de 50 grands classiques de la pâtisserie. Il s'attache à l'histoire de ces desserts mythiques, reproduit chacun d'eux dans sa version originale, puis le réinterprète à sa façon avec le talent qui lui vaut le qualificatif de "Picasso de la pâtisserie". Car chaque dessert est pour lui un nouveau défi: les petits pois s'invitent dans les macarons, le gâteau Forêt-Noire se mue en une glace plantée d'arbres et hérissée de chantilly... Avec ces créations originales, Pierre Hermé apporte sa note personnelle à l'éternel débat entre anciens et modernes; il nous offre en 100 recettes un panorama du patrimoine sucré international.