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Le foie gras et les chutneys

Guilloux Guy ; Guérard Michel ; Galéron Bernard
OUEST FRANCE
8,00 €
Épuisé
EAN : 9782737348600

Voluptueux et riche, le foie gras sait admirablement conjuguer plaisir et fête. Il est si délicat, qu'on le croit difficile à préparer. C'est pourtant si simple, bien moins onéreux et tellement meilleur fait maison! Alors pourquoi ne pas le faire vous-même?Guy Guilloux, chef renommé, nous propose de redécouvrir le foie gras. Après avoir expliqué comment faire soi-même son foie gras, il nous présente quatre vingt recettes originales et raffinées, des plus simples aux plus élaborées. Ses recettes de foie gras poêlé, de chutneys... confèrent à ce mets délicat de nouvelles sensibilités gustatives dignes d'intérêt.

Catégories
Nombre de pages 143
Date de parution 15/09/2009
Poids 510g
Largeur 182mm
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EAN 9782737348600
Titre Le foie gras et les chutneys
ISBN 2737348609
Auteur Guilloux Guy ; Guérard Michel ; Galéron Bernard
Editeur OUEST FRANCE
Largeur 182
Poids 510
Date de parution 20090915
Nombre de pages 143,00 €

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