Le petit traité rustica de la charcuterie maison
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Épuisé
EAN :
9782815305365
Présentation de l'éditeur Saucissons, andouilles, boudins, confits, rillettes, pâtés... Vous voulez retrouver le goût authentique des terrines de votre enfance et les bons gestes d'antan ?Grâce à cet ouvrage, vous apprendrez que réaliser de délicieuses charcuteries est un jeu d'enfant ! Un peu de temps, un minimum de matériel, l'amour du bon geste, un petit zeste d'apport personnel et le tour est joué !Confit d'oie, boudin antillais, tripes à la provençale, andouille de Guéméné, saucisse de Morteau, terrine de lapin, saucisson à l'ail, rillettes de canard...De nombreuses recettes sont illustrées en pas-à-pas, pour une réussite garantie et la maîtrise du bon geste. Et pour éviter de gaspiller de la nourriture, vous trouverez en fin d'ouvrage une sélection de recettes à base de restes de vos préparations.
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Plus d'informations
| EAN | 9782815305365 |
|---|---|
| ISBN | 2815305364 |
| Auteur | Guézille Caroline ; Lanneretonne Anthony ; Zurbach |
| Editeur | RUSTICA |
| Largeur | 190 |
| Date de parution | 20140919 |
| Nombre de pages | 190,00 € |
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