Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Les vins de France
Gotti Laurent
GISSEROT
5,00 €
Épuisé
EAN :9782755807561
Chacune des grandes ou petites régions viticoles françaises a apprivoisé la vigne à sa façon, donnant des vins uniques et très souvent inimitables. Des châteaux bordelais, aux clos bourguignons en passant par les collines champenoises ou les contreforts alsaciens des Vosges, un univers de saveurs, de plaisirs et de rencontres s'ouvre pour qui apprend à les connaître. Ce livre donne les clefs pour comprendre les vins de chaque vignoble de France, les caractéristiques gustatives des cuvées. Une plongée, formulée avec clarté et concision, dans la géologie, les cépages, les grandes appellations françaises. Un tour de France des vins rouges, blancs, effervescents, rosés ou liquoreux précédé d'un mémento pour se doter des bagages nécessaires à un voyage réussi.
Le Clos de Vougeot est, en Bourgogne, tout à la fois un vignoble et un vin, un château vigneron et la plus prestigieuse table d'hôtes de France. Son vignoble couvre presque 51 hectares d'un seul tenant ; ceint de murs, il demeure un véritable clos. Dans son château, la Confrérie des chevaliers du Tastevin célèbre ses chapitres, y accueillant la terre entière. Ce haut lieu du vin n'est cependant pas né en un jour. Au Clos de Vougeot, créé par les moines de Cîteaux, près de huit siècles nous contemplent. Ouvre de patience, il résume et illustre le long effort des hommes pour créer ici un vignoble d'exception. Ce livre en retrace tout à la fois l'histoire et l'actualité, en proposant notamment un tour des quelque 80 propriétaires qui se partagent cette vigne mythique.
116 appellations sous forme de fiches ; 8 cartes en couleur des vignobles ; 67 cartes en couleur des appellations ; 30 tableaux et schémas ; 408 pages ; 17 éditions en français ; 15 éditions en anglais ; 5 éditions en allemand ; 3 éditions en japonais ; 1 édition en coréen ; 2 éditions en chinois. Sommaire : La Bourgogne viticole (Bourgogne et Beaujolais) ; Aux origines de la qualité : cépages, terroirs, climat ; La vigne et ses travaux ; Le vin et les vinifications ; Les Appellations d'Origine Contrôlées ; Les caractéristiques des appellations ; Production et commercialisation ; Les vins et la table ; Les festivités vineuses ; Statistiques . Le manuel de référence indispensable aux amateurs, aux étudiants et aux professionnels.
Résumé : Nécessaire d'un point de vue biologique, banal dans sa quotidienneté, l'acte de manger n'en est pas moins déterminé par les ressources offertes par la nature ou disponibles grâce au commerce. L'acte de manger est aussi marqué par des impératifs religieux et des normes culturelles. Il est enfin porteur de symboles agissant comme des marqueurs sociaux ou mobilisés à des fins politiques. Il est en cela un objet d'histoire à part entière. Par le biais de l'alimentation, cet ouvrage est une immersion dans le Moyen Age et une invitation pour le lecteur à explorer les permanences et les évolutions des goûts et des pratiques culinaires, les discours et les stéréotypes qui les sous-tendent, afin d'esquisser les contours des alimentations plurielles des sujets du royaume de France entre la fin du Ve et la fin du XVe siècle.
Résumé : Ce guide indispensable vous permettra de prévenir et soulager naturellement les maux les plus courants du quotidien. Des fiches détaillées décrivent les plantes les plus connues et conseillent les remèdes naturels les plus adaptés. Grâce à ces conseils clairs et précis, apprenez et découvrez : Les plantes les plus efficaces et les plus utilisées en herboristerie Comment les utiliser (dosage, formes d'emploi, durée) Les précautions d'emploi et erreurs à ne pas commettre Des remèdes naturels complémentaires (aromathérapie, gemmothérapie) Les conseils hygiéno-diététiques indispensables.
Un précis pour garder en mémoire les généalogies des rois de France et les grandes dates de l'histoire de France. Richement illustré pour mieux mémoriser visuellement.