Le monoxyde de carbone. Formation, Mesure, Toxicité, Pollution urbaine, Principales causes d'intoxic

Encéphalopathies spongiformes transmissibles, fièvre aphteuse, peste porcine, trichinellose, "anthrax", depuis quelques années, les maladies infectieuses du bétail resurgissent régulièrement sur la scène médiatique, avec des conséquences parfois dramatiques en termes de santé animale ou de santé publique. D'autres maladies entraînent des pertes, plus discrètes mais récurrentes, pour les éleveurs des pays tropicaux dont le bétail est atteint de péripneumonie contagieuse bovine, de peste porcine africaine, de trypanosomoses. En quelques mois, une maladie exotique peut aussi affecter un pays d'Europe et coûter des milliards de dollars. Fruit de la collaboration d'une équipe de 106 spécialistes internationalement reconnus, Principales maladies infectieuses et parasitaires du bétail. Europe et régions chaudes constitue le traité le plus exhaustif de la littérature francophone publié sur ce thème depuis plus de cinquante ans. L'ouvrage recouvre toutes les espèces animales de rente : bovins, petits ruminants, porcins, équins et même camelins. Les maladies étudiées concernent aussi bien les régions tempérées, notamment européennes, que les régions chaudes comme le bassin méditerranéen ou les pays tropicaux. De nombreuses maladies dites émergentes et menaçant l'Europe y sont décrites (fièvre catarrhale du mouton, peste équine, fièvre aphteuse). Une attention particulière est également apportée aux maladies qui affectent les animaux sauvages, réservoir de nombreuses maladies graves pour les animaux domestiques ou l'homme. Les différents chapitres soulignent, si nécessaire, l'aspect zoonotique potentiel de certaines maladies animales et décrivent brièvement ces maladies chez l'homme : les médecins devraient donc aussi y trouver des informations très utiles en terme de protection de la santé humaine. L'ouvrage s'adresse plus particulièrement aux vétérinaires praticien ou agents de l'Etat, ainsi qu'aux zootechniciens et aux agents techniques chargés du développement, de la protection ou de l'amélioration de l'élevage. Mais il sera également utile aux étudiants vétérinaires ou agronomes, et même aux élèves des lycées agricoles. Enfin, les médecins et les biologistes y découvriront les données épidémiologiques indispensables à la compréhension de la transmission des maladies animales à l'homme et, d'une façon plus générale, des interactions entre maladies animales et maladies humaines.

Les objectifs pratiques de la nutrition animale ont considérablement évolué au cours des cinquante dernières années : ils sont actuellement centrés sur le développement conjoint des qualités organoleptiques et diététiques de l'aliment et sur la protection de l'environnement. Cet ouvrage propose une synthèse des connaissances les plus récentes qui servent de base scientifique aux applications zootechniques et vétérinaires. Il propose un panorama des données essentielles et comparées concernant la nutrition et la pathologie nutritionnelle des différentes espèces domestiques. Il met en lumière l'influence de la ration alimentaire sur la qualité des productions animales, les performances zootechniques des animaux et leur état de santé , il envisage les répercussions de ces facteurs sur la nutrition humaine et l'environnement. Conçu comme un manuel dont chaque chapitre propose des questions et des exercices simples, il aborde successivement : la composition des aliments en nutriments et en substances annexes , les aspects qualitatifs et quantitatifs de la digestion et de l'absorption pour les différentes espèces , l'utilisation métabolique des nutriments azotés glucidiques et lipidiques , la bioénergétique , le comportement alimentaire , la nutrition minérale et vitaminique. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants vétérinaires, aux élèves des écoles supérieures agronomiques de 2e et 3e cycle et des IUT de biologie (mention agronomie) , à tous les professionnels, vétérinaires, ingénieurs, techniciens spécialisés en alimentation animale, ainsi qu'aux médecins et nutritionnistes de l'homme. Il fournit au lecteur, praticien ou futur praticien, un outil d'apprentissage et de réflexion qui lui permettra d'utiliser efficacement les techniques mises à sa disposition, de porter sur elles un regard critique et d'envisager leur évolution.

Les mytochondries sont des caractéristiques de la cellule eucaryote. Chaque cellule humaine en contient en moyenne 1 500, chargées d'emmagasiner la majeure partie de l'énergie nécessaire au fonctionnement de l'organisme, et jouant un rôle essentiel dans la mort cellulaire programmée par apoptose. Ce manuel fait le point sur l'imagerie, les fonctions et les pathologies mitochondriales ainsi que sur les espoirs thérapeutiques ouverts par une meilleure connaissance de ces organites. L'ouvrage Les mitochondries - Biologie et incidences physiopathologiques s'avérera indispensable aux étudiants et aux enseignants des 2e et 3e cycles en sciences de la vie et de la santé (médecine, pharmacie, biologie cellulaire, biochimie-toxicologie), ainsi qu'aux candidats au CAPES et à l'agrégation des filières biologiques.

Parmi les techniques récentes offrant au biologiste la possibilité d'analyses nouvelles, figurent celles permettant la détermination des oligoéléments dans les milieux biologiques. La spectrométrie d'absorption atomique en flamme constitua pendant plus d'une décennie une méthode de choix, bien que relativement complexe à l'origine. Les changements et prolongements de la méthode, ainsi que l'apparition d'autres techniques de principe totalement différent, ont permis une extension considérable du dosage des oligoéléments, qui peuvent désormais être abordés par un plus grand nombre de laboratoires. Ce volume deux porte sur quatorze éléments (argent, arsenic, bore, brome, cadmium, fluor, fer, iode, lithium, platine, silicium, étain, strontium et vanadium) qui n'avaient pas été traités dans le premier volume en 1995. Les coordonnateurs se sont attachés à conserver le même état d'esprit, en insistant sur le choix du milieu le plus représentatif de la physiopathologie du constituant, les valeurs usuelles, la définition de modalités opératoires précises permettant une application rapide au laboratoire, la comparaison des différentes performances analytiques actuelles. Techniques d'analyse des oligoéléments chez l'homme, s'adresse aux laboratoires de biologie et de médecine humaines et expérimentales, ainsi qu'aux cliniciens de certaines spécialités : toxicologie, biochimie, nutrition.