LE MATE - LA BOISSON ENERGISANTE D'AMERIQUE DU SUD

- Introduction à la microéconomie fondée sur la modélisation et les outils d'analyse récents - Ouvrage destiné aux étudiants d'économie du secondaire II - Avec de nombreux schémas, figures et exercices (solutions disponibles séparément) Cet ouvrage propose une première approche de la microéconomie, destinée à la filière préuniversitaire. Il a pour but d'initier les étudiants à la modélisation des comportements des agents économiques. Introduction à la microéconomie permet d'aborder des problématiques de marché et de structurer un raisonnement fondé sur des hypothèses. De plus, par son utilisation des mathématiques, il favorise l'interdisciplinarité. L'ouvrage est structuré en quatre parties : La première expose les aspects théoriques qui amènent le consommateur à effectuer certains choix. La deuxième aborde l'allocation des ressources que doit opérer un producteur afin de maximiser son profit. La troisième initie les étudiants à la fixation du prix et aux comportements des agents économiques sur un marché. Enfin, la quatrième partie propose une introduction à la théorie des jeux, qui développe des concepts plus récents occupant une place de plus en plus importante dans l'économie moderne. Des schémas et figures, ainsi que de nombreux exercices, viennent compléter le texte de l'ouvrage.

Cet ouvrage présente les bases de la comptabilité. Il explique de manière simple le fonctionnement du bilan, les écritures comptables, le compte de résultat et le financement. A l'aide de nombreux exemples et d'exercices (avec les solutions disponibles séparément), il permet d'enseigner cette matière aux élèves du niveau secondaire supérieur de Suisse romande, ainsi qu'à toutes les personnes qui envisagent des études universitaires en économie.

Résumé : Ce livre est un défi culinaire : revisiter plus de 30 recettes de la pâtisserie classique en version vegan. Sans oeufs, sans lait et sans beurre, l'opéra, le paris-brest, la tarte tropézienne, le fraisier ou encore la galette des rois ne perdent rien en texture, saveur et gourmandise ! Découvrez les astuces de la pâtisserie vegan ainsi que des recettes de base (pâte à tarte, meringue, crème pâtissière, etc.) afin de vous lancer dans cet univers culinaire très créatif.