Des plats malins ! 35 recettes faites en 20 minutes pour les soirs de semaine

Résumé : Il y a bientôt 20 ans, avec mes camarades chefs Y. Camdeborde T. Brete, T. Faucher et R. Paquin, on écrivait , qu'est-ce qu'on mange ce soir ? , le premier livre de ce qui ne s'appelait pas encore le Batch Cooking. On appelait ça "menus à préparer partiellement le week- end pour les finir en un rien de temps les soirs de semaine"! 20 ans après, vous êtes plus de 300 000 à vous demander "On mange quoi ce soir ? ", et à répondre grâce à mes livres en solo. Dites-vous bien que chacun(e) d'entre vous m'honore et m'oblige... à faire toujours mieux ! Le Batch Cooking consiste à anticiper les repas de la semaine en confectionnant en amont ses préparations. Et avec moi, il est EASY : facile, grâce à mes ingrédients précalibrés et à mes nombreuses astuces vitesse cuisson "2 en 1", bouilloire ou grille-pain (si ! si ! ). Voici donc mes recettes faciles, originales et inratables, avec la liste de courses correspondante. C'est vous qui choisissez le moment de votre préparation à l'avance : quand vous avez du temps, pas forcément toutes les recettes de la semaine en même temps ! Pour les courses en revanche, groupées en 1 fois - mon Batch Cooking est aussi un Batch shopping : vous allez gagner un temps précieux !

Pour tous ceux qui en ont assez d'organiser des dîners, de se lever sans arrêt et de passer la majeurepartie de la soirée en cuisine. Voici: 90 recettes réparties en 30 menus équilibrés, pour 8 personnes:légumes et produits de saison, ingrédients faciles à trouver, préparations à l'avance, prédécoupages etle plein d'astuces. Une mise en bouche plutôt qu'une entrée! Fini le rituel cacahuètes qui calel'estomac et empêche de profiter du reste des plats. Cela évite de disparaître en cuisine dès l'apéritif etpermet de ne pas avoir un timing trop précis. Un plat unique! Concocté en avance ou à finir en un rien de temps. Un dessert prêt à l'avance qu'il reste à enfourner ou à démouler. Avec Sylvia Gabet, tout le monde profite de la fête!

Résumé : Pour cuisiner au quotidien les légumes que vous ne connaissez pas et avoir des idées nouvelles pour les autres ZERO GASPI - CUISINE RESPONSABLE ET DURABLE - DE SAISON - LOCALE Pour végétaliser votre assiette, je vous propose ma mini-encyclopédie de 33 familles de légumes et 230 recettes faciles. Préparées en 20 minutes maxi, avec des ingrédients pré-calibrés, mes recettes sont équilibrées, végétales mais pas strictement végétariennes, et vont faire twister votre quotidien tout au long de l'année. Avec des coups-doubles astucieux et des épluchures délicieuses, on gagne du temps, on recycle, on varie et on se régale avec des associations de goûts originales, sans mélanger les saisons dans un même plat !

Résumé : Si vous ne devez posséder qu'un seul livre de cuisine c'est celui-là ! Pour se régaler, épater sa famille ou ses amis. Pour tous les jours ou pour les grandes occasions. A transmettre à ses enfants... De l'entrée au dessert, en passant par des plats végétariens, et le goûter, Sylvia Gabet propose 50 classiques de la cuisine, qui grâce à ses nombreux conseils, seront inratables : oeuf mayo, ratatouille, légumes rôtis, blanquette de veau, clafoutis, riz au lait... Que vous soyez débutants ou gourmands éclairés, vous allez (enfin) savoir cuisiner.