Ecrire les saisons du coeur

Cet ouvrage d'initiation à la dégustation du vin présente une approche originale, celle de Franck Thomas, Meilleur Sommelier d'Europe et de France. Il nous invite à une découverte multisensorielle du vin ! ? La dégustation intuitive permet de découvrir un vin grâce à son ressenti et à ses émotions. ? La dégustation géo-sensorielle quant à elle associe la dégustation du vin à la connaissance du lieu qui l'a vu naître grâce à la texture, la consistance, la minéralité. Ces deux approches complètent la dégustation classique (dite analytique), basée sur la distinction des arômes. Exercices pratiques, interviews de vignerons, caractéristiques des grands styles de vins en font un manuel complet et accessible à tous. Au sommaire : Le terroir dans tous ses états - Cultiver la dégustation - Les styles de vins - La fabrication du vin L'auteure : Franck Thomas (Nice) est Meilleur Sommelier d'Europe, Meilleur Sommelier de France et Meilleur Ouvrier de France. Il a créé un institut de formations en oenologie.

A la veille de la guerre de 1914, la petite cité lorraine de Rupt était ville-frontière, " le royaume de la côte ", refuge des commerces illicites de toute sorte, où les immigrants italiens et les mauvais garçons trouvaient un terrain propice à leurs entreprises. Les paysans des environs se sont peu à peu prolétarisés ; ils travaillent aux usines de Stiring, puissante famille qui règne sur la région. Parmi ces ouvriers, Pierre Chaumont est l'un des plus intelligents. Lucide, prudent, et sentant venir cette guerre inévitable, il se mutile volontairement pour n'avoir pas à choisir entre Prussiens et Français, quand le conflit éclatera. Celui-ci ne tarde pas. Il faut alors survivre, non loin de " l'enfer " de Verdun. Comme tous les frontaliers, ce Lorrain est déchiré entre ses deux patries. Pierre se rend utile en restant sur place ; il maintient une présence indispensable. Puis l'amour s'en mêle, ce qui ne facilite pas le choix. Mais, pour lui, c'est presque un moment heureux, au coeur de la guerre. Après la mort accidentelle de son jeune frère, le cadet s'engage dans l'armée française et Pierre reste seul avec sa mère. Une famille que la guerre a blessée, comme tant d'autres, alors que commence le terrible hiver de 1917. Proche du réel, honnête, minutieux, émouvant, Pierre Fritsch confirme ici ses dons d'écrivain. Ses lecteurs retrouveront ce ton simple et direct, cette humanité, cette sympathie qui donnent à ses personnages leurs poids de vie et de vérité.