Manuel de dégustation du vin. Et si on dégustait autrement ?

Extrait Introduction Vous trouverez, dans cet ouvrage, des techniques professionnelles et des techniques d'apprentissage. En aucun cas elles ne sauraient être les seules valables; d'autres existent, tout aussi efficaces que celles qui sont décrites ici. Peut-être vous-même en connaissez-vous d'autres ? Dans ce cas, laissez-vous tout de même tenter et essayez celles que nous vous proposons. Il est toujours enrichissant d'apprendre plusieurs façons de faire. Il m'arrive d'utiliser et de répandre des techniques ou des astuces mises au point ou découvertes par certains de mes élèves ; la tapisserie n'est heureusement pas une activité figée, elle évolue sans cesse. À vous, ensuite, d'adapter telle méthode à tel ou tel autre cas. Il n'y a pas de mauvaise technique, à partir du moment où celle-ci permet d'aboutir à un bon résultat, toujours dans le respect du métier et de l'objet. Un bon ouvrier a toujours de bons outils, n'hésitez donc pas à vous référer au chapitre en question pour investir dans l'outillage spécifique. Certaines étapes ne supporteront pas les à-peu-près ! Même si la tendance veut remplacer le traditionnel crin végétal (le vert) par de l'élancrin (crin également végétal, mais plus souple et moins poussiéreux), je reste fidèle au «végo», que je trouve plus vigoureux et plus facile à doser. Le port d'un masque filtrant est alors conseillé lors de la mise en crin, tout comme il l'est pour le dégarnissage. N'hésitez pas non plus à soigner votre «atelier». Nous n'avons pas besoin d'une salle de bal, mais un espace bénéficiant d'une bonne aération et d'un bon éclairage semble être un minimum. Il devra comporter une table ou un établi assez grand et solide, pour permettre d'y travailler et d'y dérouler le tissu et les toiles. Quelques étagères supporteront les fournitures et les produits alors qu'un espace complètement vide de quelques mètres carrés permettra de travailler «au tabouret». En effet, la plupart des étapes de l'assise se font plus aisément au tabouret (on maintient le siège au moyen des jambes), alors que les dossiers se travailleront plutôt à plat sur une table. Dans tous les cas, les conditions de travail sont un facteur important dans la réussite de l'objet. Même si certaines étapes vous semblent rébarbatives, qu'elles vous donnent l'impression de faire et défaire, ne les supprimez pas ! Elles contribuent à la longévité de votre travail. Si leur efficacité n'est pas forcément visible sur le siège terminé, soyez certain que leur absence se fera sentir dès les premières utilisations. Parce qu'il est important de pouvoir reconnaître en un coup d'oeil le style auquel appartient le siège qu'on travaille, nous commencerons par un rapide résumé des styles de Louis XIII à 1900, avant d'entrer dans le vif du sujet. Passez de bons moments de garnissage...

Chaque année en France, les accidents domestiques font plus de 4,5 millions de victimes. Les principaux responsables ? Un couteau qui tombe, un coin de table non protégé, un fer branché, de l'huile oubliée sur te feu... Chutes, coupures, brûlures, intoxications, noyades : la plupart de ces accidents pourraient pourtant facilement être évités ! Alors, même si le risque zéro n'existe pas, même si " on ne peut pas tout prévoir ", ce petit guide vous aidera à vous rappeler comment les prévenir et les soigner.

Il est parfois difficile de se résoudre à tailler un bel arbuste encore couvert de fleurs, un rosier opulent ou encore un jeune arbre fruitier ! Pourtant, la taille des végétaux est souvent bénéfique pour leur santé, leur floraison ou les récoltes, quand il ne s'agit pas d'esthétique. Cet ouvrage complet propose un véritable mode d'emploi pour fortifier et faire fleurir les différentes espèces d'arbres et arbustes d'ornement, mais aussi les arbres fruitiers, les rosiers, les haies... Pour chaque catégorie, retrouvez les fiches pratiques des variétés les plus courantes pour tout savoir sur la façon de tailler sans risque et en toute sérénité !

Largement illustré, cet ouvrage explique tous les points essentiels de la rénovation : refaire une toiture, aménager des combles, changer les revêtements de sols, renforcer l'isolation, réduire les dépenses énergétiques... Un guide pratique et pédagogique pour connaître les matériaux, leurs particularités et leurs destinations afin d'en tirer parti à bon escient. Chaque chapitre développe un secteur de la rénovation avec des conseils pour transformer progressivement sa maison en un lieu de vie pérenne et sain. Un cahier pratique en début de livre donne les clés d'une rénovation réussie : infos économiques et juridiques, choix des bons artisans, points à vérifier lors d'un devis, étapes de suivi des travaux, réglementations, démarches...