Restaurants historiques de Paris

On ne se croirait jamais en plein Paris ! " Eh oui, Paris cache des trésors, souvent discrets, des lieux insolites, bien loin des idées que l'on se fait de la Ville Lumière. Ce n'est pas au coeur du Paris historique qu'il faut chercher ces endroits préservés, mais plutôt en lisière. On trouve certes des villages dans la capitale. Montmartre en est le plus célèbre, chéri des touristes qui le parcourent en pèlerinage. Mais hormis ce Montmartre universellement connu, c'est dans les arrondissements périphériques qu'il faut chercher ces autres villages, avec des ruelles escarpées, des cours, des villas et des impasses secrètes, noyées dans la verdure, des petites maisons d'un autre temps sagement alignées, des pavillons blottis le long de passages étroits. On les découvre ici et là, inopinément, au hasard des promenades, souvent dans les quartiers populaires, délaissés, isolés et qui ont miraculeusement échappé à la pioche et aux plans d'urbanisation successifs. On les regarde aujourd'hui d'un autre oeil. Ils sont devenus pittoresques, attractifs et recherchés. A découvrir.

Avec ses 400 parcs, jardins et promenades, Paris passe pour la capitale la plus verte d'Europe. Magnifiés par l'art des paysagistes, les jardins, îlots de tranquillité et de biodiversité, sont indispensables à la ville et à la vie, à plus d'un titre : le citadin y trouve de quoi se ressourcer. S'arrêter dans un jardin exhalant des senteurs délivrées par une averse ou inondé de soleil, partir à la découverte de ses tracés, de son atmosphère, de son histoire, promet toujours des plaisirs inédits. Partout, dans ces lieux d'apaisement, il y a un secret à emporter, une émotion à recueillir. C'est ce que vous propose ce livre, au travers une promenade dans une sélection de ces jardins et parcs de Paris.

Des biffins d'hier aux antiquaires d'aujourd'hui, plus d'un siècle s'est écoulé, au cours duquel le marché aux Puces de Saint-Ouen n'a cessé d'évoluer et de s'agrandir. Ce lieu à l'ambiance atypique, qui possède ce "je ne sais quoi" qui fait son charme, est ainsi devenu, au fil du temps, une institution. Sur sept hectares, une quinzaine de marchés de toutes tailles façonne en effet un puzzle qui s'anime chaque week-end. Généralistes ou spécialistes y déballent leurs trouvailles ; avec la gouaille, le savoir et l'enthousiasme propres à chacun, les marchands composent cet univers magique. Classées en 2001 "Zone de Protection du Patrimoine Architectural Urbain et Paysager", les Puces attirent chaque année cinq millions de visiteurs qui en arpentent les allées, succombant avec bonheur au charme nostalgique de l'atmosphère qui y règne.

Le restaurant serait une invention parisienne ! Lieux privilégiés où les idées s'échangent, notamment à la veille de la Révolution, ils se démocratisent peu à peu avec l'apparition au XIXe siècle des bouillons " puis des " brasseries ". Les restaurants font alors partie de la vie quotidienne. Synonymes de distraction, leurs fabuleux décors sont le reflet d'une époque. Miraculeusement préservés, quelques-uns nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après ! Découvrez dans ce livre des restaurants de caractère, d'étonnants restaurants de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces... des lieux magiques, au charme intact !