Squares, parcs et jardins de Paris

Le restaurant serait une invention parisienne ! Lieux privilégiés où les idées s'échangent, notamment à la veille de la Révolution, ils se démocratisent peu à peu avec l'apparition au XIXe siècle des bouillons " puis des " brasseries ". Les restaurants font alors partie de la vie quotidienne. Synonymes de distraction, leurs fabuleux décors sont le reflet d'une époque. Miraculeusement préservés, quelques-uns nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après ! Découvrez dans ce livre des restaurants de caractère, d'étonnants restaurants de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces... des lieux magiques, au charme intact !

Montmartre, "la Bohème", les Batignolles, "l'Industrieuse", la Nouvelle-Athènes, "la Romantique", les trois quartiers se touchent et, apparemment, ne se ressemblent pas ! Vieux village perché aux ruelles qui serpentent, Montmartre semble avoir échappé au temps. Figure emblématique du Paris que les touristes adorent, la Butte attire chaque année quelques millions d'admirateurs qui partent sur les traces de la légende où se croisèrent Toulouse-Lautrec, Picasso, Utrillo ou Aristide Bruant. Populaire et laborieux, le quartier des Batignolles et des Epinettes est plus secret et méconnu. Il évoque le Paris de toujours, celui des petites gens, le Paris gouailleur des "Parigots". Il est ponctué de rues presque provinciales, de cités fleuries, de passages, de squares et de grands chantiers voués à un urbanisme neuf. Aujourd'hui prisé, le quartier s'anime. Secrète et méconnue, la Nouvelle-Athènes a longtemps semblé endormie sur son riche passé historique. Créée au début du XIXe siècle, elle a été le fief des romantiques. Beaux hôtels particuliers, immeubles cossus s'y succèdent, évoquant le temps où la fine fleur intellectuelle s'y retrouvait. Mais un lien secret réunit ces trois quartiers : les artistes. Pendant plus d'un siècle, les peintres y créèrent l'art de leur temps : les romantiques et les réalistes s'installèrent dans la Nouvelle-Athènes, les impressionnistes autour des Batignolles, et les Fauves, les cubistes ou les expressionnistes vivotèrent dans la dèche à Montmartre. En faveur aujourd'hui auprès d'une population jeune et active, ces quartiers connaissent désormais un regain de vie et une nouvelle jeunesse.

Saviez-vous que le restaurant serait une invention parisienne ? A l'origine des endroits privilégiés où l'on s'échange des idées, à la veille de la Révolution notamment, ils se démocratisent peu à peu au XIXe siècle, avec l'apparition des "bouillons", dans lesquels on servait des plats français traditionnels pour quelques francs, puis des brasseries. Les restaurants deviennent alors un lieu de la vie quotidienne, où l'on mange sur le pouce le midi ou l'on rejoint ses amis le soir. Au Boeuf couronné, le Maxim's, la Coupole, le Train Bleu ou encore l'Apicius, par leurs fabuleux décors, sont autant de reflets d'une époque. Miraculeusement préservés, des restaurants de caractère, d'étonnants bistrots de quartier, mais aussi des salles à manger de palaces nous offrent encore leurs fastes, 100 ans après. Des lieux magiques, au charme intact, à découvrir par des photos sublimes et anecdotes savoureuses ! Points historiques Anecdotes

Avec ses 400 parcs, jardins et promenades, Paris passe pour la capitale la plus verte d'Europe. Magnifiés par l'art des paysagistes, les jardins, îlots de tranquillité et de biodiversité, sont indispensables à la ville et à la vie, à plus d'un titre : le citadin y trouve de quoi se ressourcer. S'arrêter dans un jardin exhalant des senteurs délivrées par une averse ou inondé de soleil, partir à la découverte de ses tracés, de son atmosphère, de son histoire, promet toujours des plaisirs inédits. Partout, dans ces lieux d'apaisement, il y a un secret à emporter, une émotion à recueillir. C'est ce que vous propose ce livre, au travers une promenade dans une sélection de ces jardins et parcs de Paris.