92% chocolat. Une enquête criminelle de Sam Locksley, chasseur d'épices

Organisé autour des 10 chapitres – hors,d'oeuvre, soupes, salades, légumes, viandes, oeufs et poissons, pâtes, riz, desserts, profiter des restes – introduit par un texte à la fois économique, désopilant et culinaire d'AB, agrémentés d'anecdotes de son ami l'économiste français Thomas Piketty et illustrés de mises en situation de l'auteur et de compositions géométriques colorés de Cheyenne Olivier, ce livre de cuisine peu banal est un livre de recettes et de conseils ponctués de mises en perspective des grandes questions sociales d'aujourd'hui.

Présentation de l'éditeur Les Cocktails de Blake & Mortimer nous plongent dans l'atmosphère tellement British de la bande dessinée. Au Centaur Club, dont nos héros sont membres, nous goûterons des cocktails classiques de la vieille Angleterre. Nous redécouvrirons le Sherry cobbler, qui entraîna l'invention de la paille et du shaker. Nous enflammerons un Blue Blazer, le premier cocktail flambé de l'Histoire. Après dîner, un cocktail After Eight aux saveurs menthe et chocolat s'impose. Savourons aussi des créations originales et spectaculaires dans l'esprit des albums. Le Crocodile d'Horus à la belle robe verte et le Chemin de l'Initié pailleté d'or pénètrent au cœur de la Grande pyramide. L'Onde Méga, avec son inquiétant nuage de fumée, rappelle l'invention diabolique du docteur Septimus dans La Marque jaune. Le drink Sept piliers de la sagesse aux sept couleurs différentes rend hommage à Lawrence d'Arabie par l'intermédiaire du Serment des cinq lords. Avec Francis Blake, directeur du MI-5 britannique, et Philip Mortimer, scientifique de génie, l'aventure ne connait guère de répit. Sauf le temps d'un verre de sherry, la boisson préférée de Sir Francis, ou d'un whisky que sirote Mortimer en écho à ses origines écossaises. Avec ses astuces pour réaliser facilement les cocktails les plus impressionnants du " flair bartending " actuel, Les Cocktails de Blake et Mortimer offrent au lecteur de plonger au cœur de l'aventure sans quitter le bar. Créateur de la série des Blake et Mortimer (en 1946 !), Edgar P. Jacobs est l'auteur des 12 premiers titres de la série, ceux, qui, en exclusivité, inspirent Les Cocktails de B & M. S'emparant de l'univers de Jacobs dont l'Angleterre est la première source d'inspiration, Claire Dixsaut réincarne nos deux héros, avec élégance et humour, en rebaptisant des classiques ou en inventant des breuvages directement inspirées des aventures de Blake & Mortimer. Cheers – à votre santé !

De la floraison à la récolte ; des vergers parfumés consacrés à l'agrumiculture à l'emblématique Tarte au citron calamondin ou aux irrésistibles Crevettes grises et clémentines de Corse, rémoulade et mayonnaise au céleri... ; du savoir empirique des ingénieurs de l'INRA à l'inspiration créatrice d'Anne-Sophie Pic, c'est autant le récit de l'histoire des agrumes qu'un partage d'anecdotes, de savoir-faire et de recettes.

Résumé : LE RESUME : Dans le petit monde du poivre de Kampot, c'est l'épouvante. Une jeune femme est retrouvée pendue à un arbre, lacérée d'étranges coupures, recouverte d'un répugnant corps gras. Non loin, un vieux bonze gît égorgé au bord d'un chemin forestier. C'est le moment que choisit Sam Locksley, chasseur d'épices et ancien de la Crim', pour débarquer au Cambodge. Au c?ur de la jungle, Locksley se laisse envoûter par la fabuleuse amplitude aromatique des poivres, noirs, rouges, verts, blancs. Peu à peu, il reprend goût à la vie et caresse l'espoir de mettre la main sur le légendaire poivre des oiseaux. Mais l'assassin s'acharne et les cadavres s'amoncellent. Est-ce le même tueur qui tente d'assassiner Locksley, un soir de beuverie ? Quel rapport avec la pêche au cachalot ? Ou avec une sombre histoire de momie parfumée retrouvée dans un arbre du sud de la France ? Et où est passée Jorani, la pétulante femme d'affaires qui plaît tant à Sam ? LA SERIE : Fils spirituel d'Indiana Jones et de Lord Brett Sinclair, Sam Locksley quitte la police pour devenir " sourceur " : chasseur d'épices et de délices rares. Cuisinier, gourmand et hédoniste, Sam écume la planète à la recherche de produits d'exception. Poivres introuvables, mystérieuse muscade, cédrats bibliques... Mais au grand dam de Joséphine, son astucieuse commanditaire aux yeux gris perle, Locksley se mêle bien vite aux affaires criminelles qui tiennent la police en échec. Entre serial killers et plaisirs gourmands, Sam saura-t-il choisir ? Chaque voyage de Locksley nous emmène à la découverte d'un pays et de sa gastronomie. Un cahier de recettes complète l'aventure et permet de préparer chez soi les délices locaux. C'est aussi l'occasion d'enquêter sur la face cachée de beaux métiers de bouche et d'arômes, cuisiniers et parfumeurs, créateurs de bougies et herboristes, chocolatiers ou fabricants d'encens.