Foie gras, confits et magrets faits maison. Tout l'art du canard gras en 50 recettes gourmandes
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Épuisé
EAN :
9782035906533
50 recettes festives et raffinées : terrines de foie gras mi-cuit maison, classiques ou originales, à préparer selon diverses techniques (en croûte de sel, au micro-ondes, à l'autocuiseur, en bouillon...) et avec divers assaisonnements. Foie gras à déguster chaud : poêlé et servi avec des garnitures variées (pommes et vanille, raisins et vin rouge, endives caramélisées, lentilles...). Et une multitude de recettes à base de foie gras cuit, maison ou acheté tout prêt : assiette gourmande du Quercy, salade de foie gras aux petits cèpes, pain d'épices au foie gras...
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| EAN | 9782035906533 |
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| Titre | Foie gras, confits et magrets faits maison. Tout l'art du canard gras en 50 recettes gourmandes |
| Auteur | COLLECTIF |
| Editeur | LAROUSSE |
| Largeur | 166 |
| Poids | 150 |
| Date de parution | 20141022 |
| Nombre de pages | 64,00 € |
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