Répression des fraudes

Résumé : C'est dans les livres de cuisine, dans l'Encyclopédie et dans les périodiques, que l'on voit la gastronomie se constituer, au cours du XVIIIe siècle, comme un fleuron de notre culture nationale. Sur le thème de l'aliment, de grandes oeuvres littéraires - Rousseau, Diderot, Mercier, Chateaubriand - ouvrent des perspectives inédites. Mais la gourmandise, à travers laquelle s'exprime un bonheur propre au siècle des Lumières, ne saurait faire oublier la question chronique de la disette et de la faim qui devient lancinante durant la Révolution, avant le retour tonitruant des plaisirs de la table. S'ouvre alors le règne des "gastrolâtres", qui voit la consécration de Grimod de La Reynière comme premier gastronome, et du "dieu Carême" comme cuisinier artiste.

Résumé : Une entreprise ou plus largement une organisation, se mobilise prioritairement pour réaliser sa production. Face aux mutations constantes auxquelles elle est confrontée, il est indispensable qu'elle consacre une part de ses ressources à agir sur elle-même. Aujourd'hui, la valeur d'une organisation se mesure à sa capacité stratégique à évoluer, à changer, à muer au sein de son environnement. L'organisation se doit donc d'apprendre la maîtrise de ses changements afin d'anticiper et d'y procéder " à froid ", à son rythme. L'organisation doit conduire ses propres changements en réalisant des projets successifs, en les menant à terme dans des conditions optimisées et en étant assurée d'obtenir les résultats attendus. Cet ouvrage détaille la naissance et la vie des projets internes que doit conduire l'organisation pour anticiper les changements. L'ouvrage n'expose pas une recette qui s'ajouterait à toutes les précédentes, dont on est peu ou prou lassé. Il décrit une méthodologie pédagogiquement argumentée, qui conduit à cette véritable " culture de projet " aujourd'hui indispensable.

Cet ouvrage se veut didactique afin d'apporter une approche pratique sortant des analyses universitaires et parfois trop théoriques du management. Les chapitres sont abordés par des scenarii émanant de scènes de cinéma, de séries, de livres ou de BD pour illustrer ou expliquer les règles du management. Ainsi, comme à travers la PNL (programmation neuro-linguistique) nous pouvons mieux appréhender par nos sens directeurs, les sujets abordés dans chacun des chapitres. Fort de mes 30 ans d'expérience dans le monde de la direction générale, du conseil, de la formation et de l'accompagnement en développement personnel, je présente ma vision d'un management efficace, structuré et stratégique. A partir de mes 9 ouvrages sur les métiers de l'immobilier, j'ai souhaité de la même manière, rédiger un ouvrage simple d'accès, efficace pour mieux permettre aux lecteurs de s'approprier les bases du management. Ainsi, à partir d'explications simples, le lecteur peut mieux appréhender son management.

Les études réunies dans ce volume traitent principalement du débat sur la "parole publique" qui resta à l'ordre du jour de 1789 à 1815. Sans oublier la littérature qui continua de jouer son rôle, ainsi qu'en témoignent Mercier et Bernardin de Saint-Pierre. Après le moment prodigieux où le peuple "naissait" à la parole des orateurs, comme le dira Edgar Quinet, tout s'envenima dans de fatales dérives. Soucieux de faire taire les muses belliqueuses, Napoléon leur opposa son laconisme personnel et l'énergie électrisante de ses harangues militaires. Les règles d'exercice de la parole publique que les assemblées révolutionnaires avaient tenté de définir, allaient connaître jusqu'à nos jours toutes sortes d'aléas. Elles ont été à nouveau remises en cause récemment par le retour d'un mauvais son haineux. Pour mieux affronter les difficultés qui sont les nôtres, il n'est pas inutile de revisiter les origines troubles de notre République.