La cuisine américaine familiale & authentique

Description : Un ouvrage de référence pour tous les amateurs de véritable cuisine américaine ! Retrouvez les plus grands classiques culinaires du pays et des recettes authentiques ramenées tout droit des États-Unis. La cuisine américaine est avant tout familiale : c?est une cuisine de tradition que l?on partage avec les siens. Un moment de convivialité que le chef Cathleen Clarity se plaît à transmettre en France, son pays d?adoption. Parcourez les 5 grandes régions culinaires des États-Unis pour découvrir une cuisine gourmande et baignée d?innombrables influences, ou plongez-vous dans les pages thématiques pour une expérience 100 % américaine.L?occasion d?apprécier les incroyables contrastes d?un territoire où les ribs et les pies en tout genre côtoient les plus délicates recettes healthy ou vegan.Notes Biographiques : Née à Chicago (Illinois) en 1964, mère de 3 enfants, Cathleen vit en France depuis 1986. Diplômée d?un CAP de cuisine obtenu à l?École Ferrandi, elle crée en 2007 sa société de chef à domicile et sa propre école de cuisine. De 2013 à 2015, elle officie comme chef formateur chez Cuisine Attitude, l?école de cuisine de Cyril Lignac. Depuis 2015, le chef Cathleen est la i-chef de l?Atelier des Chefs, elle est aussi l?auteure de "La Cuisine Américaine Familiale et Authentique" et "La nouvelle cuisine californienne" chez Hachette Cuisine.