Le Letton de poche

Résumé : Depuis l'Egypte ancienne, l'homme a utilisé les vins pour capturer la saveur et les propriétés des plantes. Puis sont arrivés l'alambic et les alcools plus forts, permettant une meilleure extraction de la plante et conduisant à la fabrication d'élixirs de santé. Vins et alcools nous fournissent donc la base idéale pour créer des boissons pleines de vie, combinant aspect gustatif et thérapeutique. A consommer avec modération évidemment ! Dans cet ouvrage vous apprendrez d'une manière simple et ludique, à fabriquer ces breuvages ancestraux avec un matériel de cuisine et des ingrédients de qualité. Des dizaines de recettes égayeront ainsi vos apéritifs en famille et épateront vos amis. Vous découvrirez également que ces vins et élixirs peuvent non seulement surprendre le palais, mais aussi soulager les petits maux, tout en douceur...

Ce livre se distingue de la majorité des ouvrages qui évoquent la décroissance, en ce qu'elle y est traitée dans le cadre de l'économie traditionnelle et sous l'angle de l'entreprise. On peut se poser, raisonnablement, la question de la décroissance dans les entreprises, car en pratique le développement durable rencontre vite des limites, et fait l'objet de détournements. Ces failles du développement durable sont identifiées dans la première partie de ce livre. Une deuxième partie est consacrée à la meilleure forme de gouvernance pour une entreprise qui se veut soucieuse d'écologie et prête à décroître s'il le faut. Une troisième partie propose des outils à mettre en place pour permettre aux entreprises de décroître alors que tout les incite à croître. Cette mise en place met sur le devant de la scène le rôle qui incombe aux Etats en matière de politique économique, car une entreprise ne peut envisager une décroissance écologique harmonieuse sans soutien de l'Etat. Dès lors, ce livre est un plaidoyer pour que l'on réfléchisse ensemble aux questions de croissance et de décroissance.

Résumé : Gaspésie, 1911. Le village de La Frayère a un nouveau facteur, Victor Bradley, de Paspébiac, rouquin vantard aux yeux vairons. Son arrivée rappelle à un joueur de tours du nom de Monti Bouge la promesse de vengeance qu'il s'était faite enfant, couché en étoile sur la glace, une rondelle coincée dans la gueule. Entre eux se déclare alors une guerre de ruses et de mauvais coups, qui se poursuivra leur vie durant et par-delà la mort. Mais auparavant elle entraîne Monti loin de chez lui, dans un Klondike égaré d'où il revient cousu d'or et transformé. Et avec plus d'ennemis. Il aura plumé des Américains lors d'une partie de poker défiant les lois de la probabilité comme celles de la nature elle-même : une bête chatoyante a jailli des cartes et le précède désormais où qu'il aille, chacune de ses apparitions un signe. Sous son influence Monti s'attelle au développement de son village et laisse libre cours à ses excès ? ambition, excentricités, alcool ?, dont sa descendance essuiera les contrecoups. Près d'un siècle plus tard, son petit-fils François, historien obsessionnel et traqué, déjà au bout du rouleau à trente ans, est convaincu que l'alcoolisme héréditaire qui pèse sur les Bouge a pour origine une malédiction. Il entend le prouver et s'en affranchir du même coup. Une nuit il s'arrache à son exil montréalais et retourne, sous une tempête homérique, dans sa Gaspésie natale, restée pour lui fabuleuse. Mais une réalité plus sombre l'attend à La Frayère : une chasse fantastique s'est mise en branle ? à croire que s'accomplira l'ultime fantasme de Monti de capturer sa bête. Comédie truculente, parente des Looney Tunes et du tall tale américain, où affleure une mélancolie crépusculaire, La bête creuse dépeint une Gaspésie hallucinée, creuset de prodiges et d'exploits inouïs. Avec ce premier roman, héritier de l'esprit des grandes oeuvres comiques, de Rabelais à Thomas Pynchon, de Don Quichotte à Buster Keaton, Christophe Bernard nous offre une fresque foisonnante, une chronique familiale hors-norme, nourrie par l'humour et la langue irréductibles de cette Gaspésie qu'on se raconte encore là-bas, dans les bars d'hôtel ou au large de la baie des Chaleurs.

Chaque COP, on le sait, se termine par un accord sur le climat ou la biodiversité dont on se félicite. Quelque temps après, force est pourtant de constater que la feuille de route n'est pas respectée. L'impossibilité de tenir ses engagements aurait-elle pour origine l'absence de moyens proposés ? Qui pense moyens, pense argent. Néanmoins, l'argent seul ne suffit pas : il convient dans le même temps d'organiser différemment l'activité économique. De nombreuses questions se posent alors, tant du ressort de l'économique que des systèmes social et politique. Pour répondre à ces interrogations, les seules "recettes" des politiques économiques classiques ne suffisent pas. Il nous faut être inventifs, redéfinir les tâches qui incombent à l'Etat et aux entreprises, afin de répondre aux injonctions paradoxales que la Terre nous impose. Sans oublier la lancinante question de la décroissance.