Soupes de l'automne et de l'hiver

Les enfants (et les adultes aussi !) adorent les bonbons, même s'ils sont montrés du doigt par les nutritionnistes. Avouons qu'une fête d'anniversaire sans friandises, un Noël sans bonbons, c'est un peu triste ! Admettons d'un autre côté qu'il n'y a rien de plus chimique qu'une sucette verte fluo ou que ces fils qui crépitent sur la langue. Alors, le bon compromis se trouve peut-être du côté des bonbons faits " maison ", confectionnés avec des ingrédients naturels et bio. Contrairement aux confiseries industrielles, les friandises bio ne contiennent pas de stabilisants, de conservateurs, d'exhausteurs de goût, d'additifs, ni de colorants. Elles ont en plus un réel intérêt nutritionnel lorsqu'elles sont composées de miel, de fruits secs ou de sucre de canne. Alors, laissez-vous tenter ! Au fil du livre : La différence entre bonbons industriels et artisanaux ; Comment fabriquer vous-mêmes des bonbons gourmands et attirants : Le témoignage de fabricants de bonbons bio ; Des recettes pralinées, fondantes, fourrées à croquer ou à laisser fondre sur la langue...

Les élixirs floraux ont été popularisés depuis longtemps par le Dr Bach. On les connaît grâce à des mots-clés simples, mais parfois trop simplistes. Or les fleurs, par leurs traits de caractère botanique, leur comportement dans la nature, leur couleur ou leur morphologie, indiquent, selon la "théorie des signatures", les états émotionnels humains qu'elles peuvent traiter. Ainsi, c'est un véritable décryptage du langage émotionnel des fleurs que cet ouvrage vous invite à découvrir pour vous aider à soulager tous les maux du quotidien. Apprenez comment utiliser de manière fiable ces élixirs floraux, grâce à une explication simple et rationnelle du mode d'action d'un élixir floral.

Tout le monde le sait: les produits ménagers sont toxiques. Pourtant, le fait qu'il fasse partie de notre quotidien ne semble pas être un souci dans la plupart des familles françaises. Devant le rayon des produits de nettoyage, il est rare que nous nous donnions la peine de lire les étiquettes de ces produits et les écolabels passent souvent inaperçus. Pourtant, l'utilisation inconsciente et sans précaution de ces détergents est un des nombreux facteurs à l'origine de maladies, de dysfonctionnement de notre organisme, mais aussi de la pollution de l'air intérieur de notre maison qui serait en moyenne 2 à 5 fois plus pollué que l'air extérieur! Avoir une maison saine n'est pas le seul argument contre ces produits. La pollution des cours d'eau engendrée par les lessives, les détergents et autres produits nous oblige aussi à être plus attentifs et à trouver surtout des produits naturels et biodégradables. Le bicarbonate de soude est une solution toute trouvée! Biodégradable, non toxique et soluble dans l'eau, il possède de nombreuses propriétés bienfaisantes. Si le bicarbonate de soude est considéré comme un produit alternatif aux produits d'entretien, ses qualités ne s'arrêtent pas là: cosmétique, remèdes, etc. Découvrez ou redécouvrez ce produit fabuleux et les nombreuses façons de l'utiliser. Du dentifrice au désodorisant, du fongicide pour le jardin au désinfectant pour les plaies, ce produit économique et écologique va devenir indispensable pour vous! Biographie de l'auteur L'auteure: Béatrice Montevi est une adepte des produits anciens et traditionnels et défend une manière de vivre plus respectueuse de l'humain et de la planète. Elle a déjà écrit plusieurs ouvrages sur le sujet: Nos grand-mères avaient raison, Nouvel Angle, 2009; Les bienfaits de l'huile d'argan, Nouvel Angle, 2008; Secrets de jeunesse de nos grands-mères, ed. Anagramme, 2008; Carnet de recettes de nos grands-mères, ed. Anagramme, 2008.

Passionnée de cuisine et de saveurs, Pierrette Chalendar, est l'auteure de nombreux livres de recettes aux éditions Lacour-Ollé, Saep et La Pensée Universelle. Aux éditions Anagramme, elle est l'auteur de « Pommes de terre », « Les herbes sauvages », « Soupes d'automne » dans la collection « Nature Gourmande et Bio ». Elle vit à Nice.