Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Honfleur gourmand
Chalendar Pierrette
DES FALAISES
15,00 €
Épuisé
EAN :9782848116914
Honfleur existe avant tout par son espace portuaire, lequel est salué encore aujourd'hui par lea Fête des marins organisée le lundi de Pentecôte. Sur les quais, on y débarque entre autres, turbot, hareng, morue ou crevettes. Le premier se prépare au cidre normand. Le second se fait en marmite. Les dernières interviennent dans la salade honfleuraise ainsi que dans la sauce aux crevettes roses qui entre dans la confection des darioles aux oeufs. Outre poissons et fruits de mer, la ville s'est montrée amatrice des charcuteries - les habitants résidant dans les parages du faubourg Saint-Léonard étaient appelés " les mangeurs de lard ". Nous présenteront donc quelques préparations typiques comme le hachis honfleurais qui se déguste dans les petits restaurants de la vieille ville. Certaines font appel à des épices locales (le safran de Normandie) ou exotiques (la cannelle avec laquelle sera réalisée la teurgoule), ce qui nous renvoie à l'Histoire car la cité faisait commerce avec la Louisiane et les Antilles - Honfleur a été l'un des ports négriers français avec Nantes, La Rochelle et Bordeaux. Les volailles du pays d'Auge sont également à l'honneur. 2. 15. 0. 0
Retrouver tout le savoir-faire et l'inventivité de la collection Nature Gourmande et Bio (apprendre à cuisiner des ingrédients insolites ou plus traditionnels) dans un nouveau format, noir et blanc, plus grand, plus lisible et plus pratique, enrichi avec plus de recettes pour un prix encore moins élevé.
Chalendar Xavier de ; Gagnebin Laurent ; Israël Gé
Biographie de l'auteur Xavier de Chalendar est prêtre à Paris. Il a écrit de nombreux ouvrages dont les derniers parus sont L'Evangile (Stock, 1997), A table avec Dieu (Cana, 2002) et Que cherchez-vous ? Les 550 points d'interrogation des évangiles (Cerf, 2004). Laurent Gagnebin est pasteur et professeur honoraire de la Faculté libre de théologie protestante de Paris. Il est l'auteur de Le protestantisme (Flammarion, 1999), Albert Schtveitzer (DDB, 1999). Gérard Israël, philosophe de formation, est l'auteur de nombreux ouvrages de pensée religieuse, dont (en collaboration) Le Coran, Jésus et le judaïsme (DDB, 2004). Aux Editions de l'Atelier, il a coécrit Israël, les juifs, l'antisémitisme et Que faut-il faire pour être sauvé ? (2005). Amain Houziaux est pasteur à l'Eglise réformée de l'Etoile à Paris, docteur en théologie, docteur en philosophie. Il est notamment l'auteur de Le grandes énigmes du Credo (DDB, 2003) et La lassitude, le courage, la confiance (Ed. de l'Atelier, 2005).
Jacques de Chalendar arrive au terme de son existence. Il n'y a ni tragique désespoir, ni révolte contre la mort dans la vision qu'il peut avoir de la fin de sa propre vie. Au contraire, ce sentiment de fin de soi-même est l'occasion pour l'écrivain de revenir sur les souvenirs constitutifs de son enfance et ainsi mieux comprendre comment ils ont pu faire de lui un homme, un chrétien surtout.Dans Une enfance catholique, Jacques de Chalendar s'attache à radiographier son enfance. Comment, dans une petite province de France et à Paris, bercé par le calendrier des fêtes chrétiennes et le cérémonial des familles, l'auteur a saisi, au fil des ans, l'importance fondamentale du lien chrétien. Jacques de Chalendar revoit et revit cette France des années vingt et trente : la moustache des hommes, les corbillards qui défilaient en ville, devant lesquels on se signait, l'émerveillement d'une messe de minuit à Saint-Philippe-du-Roule et mille autres "souvenirs pieux" qui ritualisèrent son enfance.Autobiographie sensible d'un chrétien convaincu, Une enfance catholique est aussi une réflexion théologique vivante sur l'avenir du christianisme au XXIe siècle. --Denis Gombert
La ville qui paraissait hier séduisante, sophistiquée, lieu de tous les possibles, a cédé la place dans nos imaginaires à la ville tentaculaire, oppressante, polluée, sale, voire dangereuse avec la diffusion des épidémies. Alors comment faire renaître le désir de ville ? Que faut-il transformer pour qu'elle redevienne un objet amical aux hommes et à l'environnement ? Convaincu du nouvel avenir de la ville, Pierre-André de Chalendar propose avec ce livre de redéfinir un modèle urbain qui favorise l'inclusion sociale et inscrit tout projet innovant dans une logique participative, véritable signature de la "ville durable" . Un modèle où la nature et la ville ne s'opposent plus, où les mobilités sont fluides et décarbonées ; et où les bâtiments, durables et performants, apportent confort et santé, et répondent aux aspirations, renforcées par la crise sanitaire, à vivre mieux, ensemble. "Les villes sont nos centres culturels et économiques les plus dynamiques, mais elles sont aujourd'hui confrontées à une série de problèmes complexes. Le Défi urbain nous aide à imaginer comment elles peuvent changer et se développer, et devenir des lieux plus verts, plus sains et plus prospères pour tous". Michael Bloomberg, a été maire de New York de 2002 à 2013, Il est le fondateur de Bloomberg LP et de Bloomberg Philanthropies.
Hauguel François ; Peslier Patrick ; Perroy Aymeri
Ce troisième volume des Mémoires de la French Lines part à la recherche de ces paquebots qui ont connu une étrange et mouvementée et parfois dramatique destinée. Depuis le Great Eastern, champion absolu de la poisse, jusqu'au Lamoricière et sa fin dramatique en passant par le Maréchal Pétain au nom de baptême malheureux, c'est une autre histoire, moins glamour, que François Haughel et Patrick Peslier racontent ici. Ce livre, suite logique des deux premiers volumes, reprend, fortement enrichies, une partie des chroniques "Mémoire de la French Lines" parues dans les éditions dominicales du Havre-Presse / Havre Libre. Il est le fruit d'une association entre les Editions PTC, la Presse Havraise et l'Association French Lines, co-auteur de l'ouvrage et détentrice de la plupart des documents présentés.
Hauguel François ; Peslier Patrick ; Perroy Aymeri
Ce deuxième volume des Mémoires de la French Lines retrace la saga des transatlantiques dont les escales animaient régulièrement la Porte océane. Il porte en grande partie sur le dernier d'entre eux, France, mais retrace également le parcours de navires à la vie bien agitée tels Paris, Liberté ou De Grasse. Il évoque au fil des pages des aspects moins connus comme le remorquage ou l'histoire des compagnies maritimes établies au Havre. Ce livre, suite logique du premier volume paru fin 2006, reprend, fortement enrichies, une partie des chroniques "Mémoire de la French Lines" parue dans les éditions dominicales du Havre-presse / Havre libre. Il est le fruit d'une association entre les Editions PTC, la Presse havraise et l'Association French Lines. Biographie de l'auteur Aymeric Perroy, de l'Association French Lines, François Haugel et Patrick Peslier, journalistes au Havre Libre et au Havre-Presse.