L'INSTANT CUISINE

Dans l'atelier d'Armel Gaulme. Entrez donc dans l'atelier d'Armel Gaulme et découvrez son univers en vous promenant aux côtés de Lovecraft, Frankenstein, Arsène Lupin, ou encore Lénine et Bob Dylan. Laissez-vous porter par ses aquarelles, peintures à l'huile, estampes et autres lithographies... Cette monographie retrace le travail de l'artiste Armel Gaulme que ce soit pour divers romans illustrés, documentaires, ou bien des travaux plus personnels voire intimes. Vous y trouverez d'ailleurs des entretiens réalisés avec certains de ses confrères, comme Zep, Julien Delval, Bruno Mallart, Stan Manoukian ou encore Olivier Souillé, qui dévoilent différentes facettes de cet artiste aux multiples inspirations et influences.

De la matière première, le raisin, à la finalité, la bouteille, toutes les étapes de lélaboration dun vin donnent lieu à des mesures précises : combien de temps pour quel résultat, quelle transformation chimique... "De la grappe au verre" réunit toutes les informations, physico-chimiques ou plus proprement oenologiques, pour comprendre les mécanismes scientifiques de la fermentation. Mais Jean Carette noublie pas, à la fin de ce très savant volume, de dresser des tableaux appréciatifs des grands crus. Pour que les amateurs, eux aussi, se fassent leur petite idée.

Résumé : Notre société produit des retraités en plus grand nombre que jamais, tout en étant profondément imbue de valeurs - productivité, consumérisme, rétrécissement de l'Etat-providence - qui mettent directement en péril la qualité de vie durant la retraite. C'est ainsi que les aînés doivent aujourd'hui affronter des problèmes de pauvreté, de marginalisation, de dépersonnalisation, qui ne découlent que de la façon dont notre société perçoit le troisième âge. Pour Jean Carette, c'est tout le processus du vieillissement qu'il faut reconsidérer. Pour commencer, il faut cesser de voir les retraités comme des acteurs " en retrait " de la société. Il faut également cesser de considérer la productivité et la consommation comme des valeurs fondamentales, seules justifications de notre existence, et revoir le partage de la richesse dans notre société. Il faut enfin cesser de considérer les problèmes du troisième âge comme des problèmes particuliers, touchant une tranche précise de la population, mais élaborer une sociologie du vieillissement qui embrasse toute la durée de la vie. Jean Carette propose ici un essai stimulant, qui explore tous les aspects de la question.