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Les 8 clés de la réussite certification ISO 22000:2018
Boutou Olivier
AFNOR EDITIONS
41,00 €
Épuisé
EAN :9782124657308
Mettre en oeuvre le nouveau référentiel ! Depuis quelques années, l'évolution des règles du commerce international et les exigences croissantes des consommateurs ont fait de la sécurité des aliments une préoccupation majeure des acteurs de la filière alimentaire. La maîtrise de la sécurité des aliments devient un enjeu essentiel. C'est pourquoi le droit européen a imposé la référence aux principes HACCP. La nouvelle édition de ce bestseller apporte un éclairage pragmatique des définitions, concepts et exigences pour mettre en oeuvre un système de management de la sécurité des aliments certifiable à partir de la norme ISO 22000. Olivier Boutou, se livre à un exercice qui lui est coutumier, celui d'offrir à son interlocuteur une lecture simple et accessible de modèles complexes. Le sommaire s'articule autour de 8 clés : - Comment respecter les exigences de base en matière de sécurité des denrées ? - Où en sommes-nous par rapport à la sécurité de nos produits ? - Quelles sont les orientations en matière de sécurité de nos produits ? - Comment planifier le système de management de la sécurité des aliments ? - Quelles sont les méthodes et les moyens à utiliser pour mettre en oeuvre efficacement notre système de management ? - Que faisons-nous en cas d'accident ? - Comment s'assure-t-on que les méthodes et les moyens mis en oeuvre sont efficaces ? - Comment tire-t-on partie de l'expérience pour améliorer le système de management de la sécurité des aliments ? Avec pour chacune une structure récurrente : le rappel des exigences en lien avec la clé, sa finalité, la méthodologie et les pratiques types issues des entreprises de la chaîne alimentaire et des secteurs connexes. Fort du succès de la première édition, cette mise à jour va s'imposer plus que jamais comme la référence dans le monde de l'agroalimentaire !
Bouton Solène - Grandferry Vincent - Peyroles Nico
Du pont Charles à la place de la Vieille-Ville, du quartier juif à Mala Strana, du Château à la place Venceslas, du Théâtre national au musée Mucha, la capitale tchèque se déploie en un clin d'oeil avec un guide pas comme les autres.
Résumé : Réunions interminables, séminaires sportifs, inflation des process : l'entreprise est devenue le lieu de l'absurde, faisant fuir les meilleurs au lieu d'attirer les talents. Mais comment remédier concrètement à ces dysfonctionnements insensés, sources de burn-out, bore-out et autres malaises ? Pour les auteurs, défenseurs acharnés de la libre-entreprise, il est urgent de laisser les salariés exprimer librement leur intelligence critique. A travers ce livre, ils nous entraînent dans une croisade contre le vide de sens qui paralyse nos sociétés et, surtout, ils proposent des solutions concrètes pour que l'entreprise de demain soit le lieu de l'innovation, de la performance et du progrès, loin des babyfoots et des documents PowerPoint à n'en plus finir !
Abandonnant la peinture et la sculpture traditionnelle, j'ai choisi de me consacrer à la "sculpture textile" et plus précisément à la tapisserie sculptée et en bas reliefs. Mais la trame et la chaîne exigent une discipline stricte. Après l'apprentissage des bases classiques aux Beaux Arts, c'est à Aubusson que j'apprenais la basse lice, puis la haute lice et le tissage. Sous l'égide de Jagoda Buis et Maryn Varbanov, j'intégrais en 1975 l'atelier de tapisserie de la Cité internationale des Arts à Paris...
Les dirigeants des organisations privées et publiques sont soumis à un environnement inédit et complexe. Face à ces nouveaux défis, le management de la qualité peut être un atout décisif pour augmenter l'efficacité et l'efficience des organisations tout en satisfaisant au mieux les usagers ou les clients. Cet ouvrage répond aux questions que se posent les dirigeants quand ils abordent ou développent une démarche qualité. Quel est le sens réel du management par la qualité ? Quelles sont ses caractéristiques distinctives par rapport à d'autres démarches managériales ? A quoi s'engagent-ils lorsqu'ils entreprennent, prolongent ou relancent une démarche qualité ? Quels sont ses avantages, ses inconvénients et ses risques ? Comment surmonter les difficultés prévisibles et, enfin, quels plus-values et bénéfices vont-ils en retirer pour quelles ressources à y consacrer ? L'ouvrage s'appuie d'une part sur la littérature académique et professionnelle et d'autre part sur l'expertise de l'auteur, fondée sur vingt-cinq ans de conseil, recherche et formation. Une enquête qualitative conduite auprès de sept responsables qualité appartenant à des secteurs variés, privés et publics, a en outre permis d'affiner les analyses.
La reprise d'une PME en difficulté est un défi passionnant. Les enjeux ne sont pas seulement économiques : les aspects social, humain, font partie intégrante de l'aventure. Ce choix, qui est parfois un véritable projet de vie, offre des perspectives formidables. Il peut cependant faire peur, au regard des nombreux aspects à prendre en compte et du risque encouru. Mettez toutes les chances de votre côté avec ce guide complet et pratique. Vous y trouverez les éléments clés pour préparer, sécuriser et développer votre projet de reprise. Pierre Maurin, contrôleur de gestion et auteur confirmé, vous donne les solutions d'une reprise sereine et vous aide : - à bien comprendre la spécificité d'un tel projet et ses enjeux ; - à cibler la recherche et cadrer sa démarche ; - à passer les 7 étapes clés de la reprise (business model, aspect humain, financier, dossier...). Cet ouvrage vous guidera concrètement dans votre réflexion, en la nourrissant d'exemples pratiques, de conseils expérimentés et de ressources utiles. Et si ce défi était fait pour vous ?
Dans le contexte fortement concurrentiel que nous connaissons, les entreprises ont tout intérêt à adopter une gestion efficiente des stocks et des approvisionnements de la maintenance car il est avéré que des économies considérables, même à court terme, peuvent être réalisées, ce qui rejaillit immédiatement sur la compétitivité de l'entreprise. L'objet de ce grand guide ? Permettre aux entreprises d'assurer une gestion maitrisée et optimisée des stocks et des approvisionnements, à l'aide d'une boite à outils bien garnie. Vous apprendrez notamment à : - gérer les articles en stock (codifications, entrées, sorties, réservations, suppressions, etc.) ; - adopter les bonnes politiques d'approvisionnement ; - optimiser le magasinage et assurer la préservation des articles en stock ; - réduire les stocks en veillant, avec le service Maintenance, à diminuer les consommations de RPM ; - inscrire cette gestion dans une logique d'amélioration continue (PDCA ou roue de Deming) ; - appliquer les démarches Lean, Kaizen et Six Sigma avec leurs méthodes et outils (5 S, VSM, DMAIC, Kankan, diagrammes SIPOC et Spaghetti, Unités autonomes de production, SMED, Poka Yoke, Jidoka) ; - organiser le service de gestion des stocks et des approvisionnements (organigramme, fches de fonction, procédures, imprimés, flowcharts) ; - élaborer et gérer un tableau de bord de la gestion des stocks et approvisionnements ; - auditer un service de gestion des stocks et approvisionnements. Ce grand guide a été conçu afin d'être exploitable aussi bien par les professionnels de la gestion des stocks que par les dirigeants, les enseignants ou les étudiants. Il aborde la plupart des démarches, méthodes et techniques en consacrant une large place aux descriptions de mise en oeuvre accompagnées des outils et documents. A acquérir et à consulter pour garantir une gestion performante des stocks et des approvisionnements !
Venez déguster les 64 saveurs du monde merveilleux de l'entreprise avec ses hauts et ses bas" ! Ce 4e album de Jean-Michel Milon fait la part belle au thème du bien-être au travail avec la sortie tant attendue de la norme ISO 45001 !