Le goût des Belges. Les meilleures recettes

A travers des recettes simples et efficaces, découvrez les saveurs du thé dans des mets originaux qui raviront vos invités. Cocktails, potages, entrées, plats et desserts, vous trouverez toutes les étapes nécessaires pour concocter un fabuleux repas ! On savourera par exemple les Madeleines au thé Matcha, le Magret de canard à l'Assam ou encore le Velouté de pleurotes au Pu'er... Du Canada à la Chine en passant par l'Inde, Nathalie Masset vous emmène aussi en voyage. Des plus beaux jardins de thé aux essences les plus raffinées, elle partage ses souvenirs et ses anecdotes, en plus de ses recettes gourmandes, histoire de faire infuser le plaisir aussi longtemps que possible. Célébrer le mariage du chocolat belge avec le fameux Earl Grey, préparer son infusion dans les règles de l'art prônées par les grands maîtres de thé ou encore accorder son menu avec la liqueur la plus appropriée... L'auteure ne rêve que d'une chose : vous communiquer sa passion pour la mythique petite feuille verte.

Né en 1875 en Seine-et-Marne, Henri Ghéon débarque à Paris en 1893 pour y faire médecine. Parallèlement, il se lance dans la littérature. Dès 1897, il fait la connaissance d'André Gide. Camarades, au sens où l'entend Walt Whitman, tous deux communient dans le culte de l'art et de la philosophie nietzschéenne. Ensemble, ils arpentent les boulevards parisiens en quête d'aventures et visitent l'Algérie et l'Italie. Dispersion et voracité sensuelle alternent chez l'homme généreux et amoral qu'est Ghéon, avec des phases de travail acharné. Ce critique prolifique prend, aux côtés des révisionnistes, parti en faveur de Dreyfus, participe à la création de La Nouvelle Revue française et entreprend la rédaction d'un plaidoyer en faveur de l'homosexualité. La Première Guerre mondiale, où il s'engage comme médecin, marque un tournant décisif dans sa vie: il recouvre la foi catholique de son enfance. Ghéon, qui s'éloigne progressivement de Gide, mettra désormais son talent au service de Dieu, en s'attelant notamment à la rénovation du théâtre chrétien. La production littéraire foisonnante de cet écrivain méconnu est inséparable de son cheminement personnel, qui l'aura conduit d'une existence vouée aux sens à celle d'un croyant qui s'interdit toute pratique sexuelle. Révélant, dans des textes comme Le Comédien et la Grâce et Promenades avec Mozart, les ressources insoupçonnées de l'être humain, il suscite, par son exemple, un violent espoir en la vie, spirituelle ou pas. Sans se livrer à la censure, Catherine Boschian-Campaner considère l'homme et son ?uvre au regard de l'Histoire. Une première biographie complète de Ghéon, qui invite à lire son évolution à partir du prisme du désir. Biographie: Docteur ès lettres, habilitée à diriger des recherches, Catherine Boschian-Campaner est professeur à l'université de Metz. Elle est spécialiste de la littérature et de la poésie françaises des XIXe et XXe siècles. Auteur d'une biographie de Barbey d'Aurevilly et de Georges Périn, elle est aussi l'éditrice littéraire de la correspondance de Francis Vielé-Griffin et d'Henri Ghéon, parue chez Champion en 2004. Elle a également publié plusieurs ouvrages de poésie et un recueil de nouvelles.

Résumé : Ce livre est un livre de cuisine, mais pas que ! Il se veut aussi livre d'histoires, d'histoires d'amour. Qu'il s'agisse d'amitié, de passion, de passades, a un moment ou a un autre, on se retrouve autour d'une table. Et a ses 50 recettes, pas toutes grasses mais jamais light, Eric Boschman a voulu adjoindre des nouvelles personnelles, des poèmes, des chansons, des citations... Plus ou moins g(c)rasses. Livre de cuisine et d'inspirations : pour réaliser les recettes ou pour sourire, c'est a vous d'en décider ; l'important étant que vous soyez heureux avant, pendant et après l'avoir lu...