Une jeunesse dans la crise. Les nouveaux acteurs lycéens

Résumé : Qu'il soit blanc, brun, rouge ou noir, le riz se décline à l'infini et dans le monde entier. Il offre un immense registre de goûts et de couleurs et peut se cuisiner différemment chaque jour. Ce livre vous entraîne dans un tour du monde de la rizimania : sushis, nasi goreng, jambalaya, koulibiak, risotto, paella, côté salé ; riz aux griottes, terrine vanillée, côté sucré. 35 recettes pour découvrir toute la richesse de cette céréale et ses variétés de cuisson, de saveurs et de cultures.

Le lait - apport nutritionnel essentiel - nous renvoie au souvenir de goûters de vacances à la campagne. Cet ouvrage s'adresse: à ceux qui aiment un peu le lait en nuage dans des potages, des terrines ou des cakes; à ceux qui l'aiment beaucoup, dans des plats mijotés, des gratins, des purées; à ceux qui l'adorent dans les gâteaux maison: clafoutis, muffins ou cannelés; aux vrais gourmands qui ne résistent pas au plaisir un peu régressif d'une crème renversée, d'un flan ou d'une semoule caramélisée; à ceux aussi, qui se régalent de plats à base de produits laitiers (yaourts, petits-suisses, mozarella, ricotta, feta, brousse, caillé de brebis ou chèvre) et de toutes les textures bien crémeuses ou mousseuses au goût onctueux et doucement sucré. Voici 66 recettes ultraclassiques ou très tendance qui se déclinent au quotidien et à tous les âges.

Bien connu des élus et des personnels communaux, l'Agenda-conseil des mairies est désormais en deux volumes pratiques, élégants et agréables à lire, tout en restant fidèle à l'esprit des différents contenus qui ont fait son succès durant plus d'un siècle : L'agenda et les conseils au quotidien : plusieurs centaines de conseils alertent chaque jour les élus et leurs agents sur les grands et petits événements de la vie municipale ou nationale, sur les formalités à respecter et les décisions à ne pas manquer tout en rappelant plusieurs points de repère fondamentaux. En outre, fonctionnant comme un agenda classique, il sera un bon compagnon d'annotation de toutes vos tâches, mémos et autres rendez-vous ; Le guide de la gestion communale : il contient le panorama complet et a jour du droit des communes et des intercommunalités, avec les références utiles pour approfondir si besoin une question précise. Un index alphabétique tres détaillé renvoie au paragraphe donnant la réponse aux nombreux sujets auxquels les édiles sont confrontés. Véritable bréviaire de la vie communale, cette 119, édition toujours actualisée fournit à la municipalité, aux conseillers municipaux et aux agents territoriaux un guide pratique à garder à portée de la main, pour une conduite efficace des affaires locales, qu'il s'agisse de l'organisation de la commune, du personnel et des services communaux, du budget, des relations avec I'Etat et de la sécurité publique, de la vie sociale et des loisirs, du patrimoine communal, du développement et du cadre de vie. En poursuivant la formule élaborée par une suite d'auteurs experts et praticiens de l'administration municipale, d'un format commode, l'Agenda-conseil des mairies 2025 offre le charme d'une grande lisibilité à ce riche contenu.