Best of Jean Coussau
14,00 €
Épuisé
EAN :
9782841238774
Best of, une collection pour réussir vos recettes comme un grand chef ! Grâce à des recettes détaillées tout en images, abordez les recettes emblématiques de grands chefs ! Partez à la découverte de la haute gastronomie landaise à travers les 10 recettes emblématiques du chef Jean Coussau. La célèbre collection Best of ? devenue une référence en matière de livres culinaires ? s'agrandit et ajoute Jean Coussau à sa liste de chefs de prestige. Grâce à de véritables cours en pas à pas illustrés, apprenez à maîtriser les gestes et les techniques du grand chef qui vous livre tous ses conseils et astuces pour réussir à la perfection ses 10 meilleures recettes. Des asperges des sables des Landes au Poulet jaune de Saint-Sever en passant par le foie gras de canard chaud aux raisins ou les huîtres Gillardeau, découvrez les plats signature du chef du Relais de la Poste, qui concocte avec talent et gourmandise des recettes gastronomiques directement issues du terroir landais, riche en produits d'exception.
| Nombre de pages | 101 |
|---|---|
| Date de parution | 13/10/2016 |
| Poids | 630g |
| Largeur | 198mm |
Distributor Debug Info
| SKU: | 9782841238774 |
| wmi_id_distributeur: | Not set |
| Is Salable (from plugin): | No (Out of Stock) |
| Is Salable (direct MSI check): | No (Out of Stock) |
| Distributor Name: | Par défaut |
| Availability Value: | 0 |
| Availability Label: | Epuisé |
| Match Result: | |
| Default Availability (Config): | 0 - Epuisé |
| Raw Config Mapping: |
Array
(
[_1772119784121_121] => Array
(
[id] => 12707000
[name] => 12707000
[availability] => 1
[activation_attribute] => 1
)
)
|
Plus d'informations
| EAN | 9782841238774 |
|---|---|
| Auteur | Coussau Jean |
| Editeur | DUCASSE EDITION |
| Largeur | 198 |
| Date de parution | 20161013 |
| Nombre de pages | 101,00 € |
Pourquoi choisir Molière ?
Efficacité et rapidité Commandé avant 16h livré demain
Économique et pratique Livraison à domicile dès 5,10 €
Facile et sans frais Retrait gratuit en magasin
Sécurité et tranquillité Paiement 100 % sécurisé
Disponibilité et écoute Contactez-nous sur WhatsApp
Du même auteur
-
Cuisine du Sud-Ouest d'hier et d'aujourd'hui. 100 recettes
Résumé : Tourin, poulet basquaise, asperges vertes rôties aux pignons de pin, pastis landais... Ces recettes, parmi une centaine, sont autant de trésors de la cuisine du Sud-Ouest révélés dans ce recueil par Jean Coussau, chef de renom.ÉPUISÉVOIR PRODUIT3,50 € -
Rodin. De la main à l'airain
Pour l'ouvrage "RODIN. De la main à l'airain " Jean Yves Cousseau qui a eu accès en 2001 aux réserves du musée Rodin, celles de la Galerie des plâtres de Meudon avec ses ateliers de restauration, revient sur sa plongée dans les fonderies d'art de la région parisienne, moments privilégiés et sur ses archives photo-graphiques proposant une approche l'oeuvre sculptée, mettant en lumière la face cachée de la sculpture. C'est un hommage à Rodin ainsi qu'à l'art et à l'excellence de ses artisans. Antoinette Le Normand-Romain analyse les relations que Rodin, "sculpteur des mains" , entretenait lui-même avec ses fondeurs. Alain Madeleine-Perdrillat nous éclaire avec "Vers une autre beauté" , sur l'approche photographique de Jean Yves Cousseau.ÉPUISÉVOIR PRODUIT35,00 € -
Lieux insolites et mystérieux autour de Paris
Résumé : Un ouvrage dont le succès ne se dément pas depuis sa publication et les régulières rééditions. De bonnes idées pour les balades dominicales... Une manière de sillonner l'Île-de-France pour découvrir des lieux insolites, curieux ou mystérieux : près de 60 sites sélectionnés ; - Évocation notamment des cryptes mérovingiennes, de la villa Savoye, du jardin des sculptures... mais aussi des vestiges seigneuriaux, du patrimoine industriel... et de bien d'autres mystères.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,90 € -
Lieux insolites et mystérieux autour de Paris
Résumé : Cet ouvrage, dans sa nouvelle édition, a pour but de faire découvrir au lecteur une sélection de sites parmi les plus surprenants d'Ile-de-France : un musée dédié à la boisson des artistes maudits du XIXe siècle, une église creusée dans la falaise, un jardin de sculptures énigmatiques, les vestiges d'un château oublié, les mystères des souterrains de Provins, des parcs préservés ornés de fabriques ou de "folies" d'un autre temps... Bref, une approche inédite d'un certain patrimoine francilien.ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,90 €
Du même éditeur
-
La pasta è la vita
Résumé : N'ayons pas peur des mots : les pâtes, c'est bel et bien la vie ! Quoi de meilleur, de plus réconfortant, de plus affectif qu'un bon plat de pâtes à l'italienne ? Denny Imbroisi nous plonge au coeur de cette belle tradition des régions de son pays d'enfance, en nous livrant ses secrets de fabrication de la véritable "pasta" : pâtes fraîches, pâtes sèches, mais aussi gnocchi et risotti n'auront plus de secrets pour vous. Goûtez à la dolce vita avec ces 65 recettes ultra gourmandes. Garanti 100 % authentique !ÉPUISÉVOIR PRODUIT14,90 € -
L'explorateur du goût
Savez-vous que les premières carottes étaient violettes et qu'elles étaient originaires d'Afghanistan ? Que les japonais sont friands de sperme de poisson qui est considéré là-bas comme un mets raffiné ? Que le baba est un gâteau d'origine polonaise mais que c'est un pâtissier français qui a eu l'idée de l'arroser de rhum ? Que le homard était autrefois si peu prisé aux Etats-Unis qu'il était donné comme nourriture aux prisonniers ? Fruits, légumes, céréales, épices, viandes, poissons, street food, plats traditionnels, produits laitiers, desserts, boissons... à travers ce panorama, découvrez 688 mets originaires de 158 pays.ÉPUISÉVOIR PRODUIT28,01 € -
Michalak masterbook. La référence de la pâtisserie
Résumé : Le livre de référence du pâtissier préféré des français ! Avec ces recettes inédites et ludiques, vous découvrirez le meilleur du champion du monde de pâtisserie dans une ambiance décontractée. Christophe Michalak vous livre son incroyable savoir-faire en pas à pas, mais sans se prendre au sérieux ! De quoi séduire tous les amateurs de pâtisserie.ÉPUISÉVOIR PRODUIT24,90 € -
Un plat pour tous. Recettes généreuses à partager
Envie de partager un bon plat en famille ou entre amis ? David Rathgeber, chef du restaurant l'Assiette, ancien chef du bistrot Benoit d'Alain Ducasse et véritable globe-trotter, vous livre une cuisine à son image : conviviale et généreuse. Du pot-au-feu à l'île flottante géante, en passant par le couscous, le tajine de veau aux dattes ou l'épaule de lapin aux olives, (re) découvrez plus de 60 plats généreux à poser au milieu de la table, pour une soirée que vos invités ne sont pas près d'oublier !ÉPUISÉVOIR PRODUIT25,90 €
