Astrocorse

? Jean-Guy Talamoni, dans la marge féconde de son activité politique, explore avec passion le champ de notre patrimoine culturel. Ses recherches en matière de langue et de littérature corses, notamment sa collecte commentée d'expressions et de proverbes, témoignaient de ce noble intérêt. Il nous offre aujourd'hui une anthologie d'auteurs représentatifs de ce qu'il appelle "U primu Riacquistu" de notre littérature insulaire. (...) Le propos de l'auteur se veut à la fois modeste et ambitieux. Il s'agit de mettre à la disposition de tout Corse et, grâce à la traduction française, des non-corsophones (cette anthologie entièrement bilingue est une première), un aperçu synthétique mais éclairant d'un moment crucial de notre littérature, celle des dernières années du XIX siècle jusqu'à la moitié du XX.La présentation, la bibliographie, les notes, toujours pertinentes, ont le mérite très pédagogique de la clarté. Jean-Guy Talamoni nous régale, enfin, de nombreux textes inédits. Nous disposons ainsi, selon l'expression de l'auteur, d'une "porte d'entrée" ouvrant une voie d'initiation à la fine fleur de notre littérature. " Biographie de l'auteur Jean-Guy Talamoni est avocat. Il est également le président du groupe indépendantiste à l'Assemblée de Corse. Il a publié plusieurs ouvrages, d'analyse politique ou d'études linguistiques. Il siège au Conseil de la langue et de la culture corse et exerce les fonctions de rédacteur en chef d'un mensuel en langue corse," A Nazione "."

Loin du cliché éculé du Corse fainéant attendant la chute naturelle des fruits pour se nourrir, la Corse était autrefois un immense jardin bâti à la sueur d'hommes et de femmes soucieux d'arracher quelques subsides à une terre pourtant difficile à cultiver. Des premiers cultivateurs de Filitosa aux jardiniers du dimanche d'aujourd'hui, les Corses ont peu à peu appris à domestiquer cette terre qui se refusait à eux. Les kilomètres de murets de pierres sèches qui jalonnent la montagne corse témoignent encore de ce labeur incessant pour arracher à la terre ces quelques richesses. Si le travail harassant d'auto-subsistance à laisser place aujourd'hui à un jardinage d'agrément et de loisir, les petits jardins corses ont néanmoins conservé leur typicité et leur caractère. Ce livre vous aidera à mieux comprendre et maîtriser l'art du jardinage en Corse. Sublimés par les cuisiniers du Grand hôtel de Cala Rossa, vous découvrirez aussi les produits du potager à travers de délicieuses recettes, faciles et inventives..

Fidèle à son esthétique et à sa ligne éditoriale, la collection Bonheurs Corses ne pouvait omettre de rendre hommage à la cuisine traditionnelle dans l'un de ses ouvrages. Cuisine de Corse rassemble donc une quarantaine de recettes réunies par une jeune insulaire, Céline Tafanelli, qui avec passion et patience, a retranscrit la mémoire gustative de sa famille pour offrir ce corpus au lecteur. Ce dernier, Corse ou pas, y trouvera donc l'âme culinaire d'une famille mais à travers elle, celle de toute une île, de tout un peuple qui s'est accommodé au mieux des richesses offertes par cette terre pour développer une cuisine généreuse, savoureuse et baignée par les influences de la méditerranée.