Notre site web sera en maintenance ce mardi 3 février après-midi. Les commandes enregistrées ne subirons pas de retard de traitement.
Chocolat sans frontières
Wybauw Jean-Pierre ; Croes Frank
LANNOO
19,95 €
Épuisé
EAN :9789020962574
Euphorisant, réconfortant et douceur ultime pour se sentir bien, aucun produit alimentaire n'exerce un pouvoir d'attraction aussi irrésistible sur petits et grands que le chocolat. En outre, le chocolat se prête excellemment à la confection de toutes sortes de gourmandises sucrées comme les milk-shake, les truffes, les brownies, les gâteaux aux chocolat, les bavarois, et tant d'autres préparations. L'auteur, l'expert en chocolat Jean-Pierre Wybauw, explique de manière simple comment manier au mieux un produit délicat comme le chocolat. Avec des règles de base faciles et quelques trucs pratiques, il vous guide agréablement et fera de vous un authentique connaisseur en chocolat. L'auteur possède en effet de nombreuses années d'expérience dans le maniement et le modelage du chocolat. Les nombreuses photos de recettes de Frank Croes vous donneront à coup sûr l'eau à la bouche. Avec ce livre, chacun peut se mettre au travail pour préparer soi-même des recettes de chocolat saines et délicieuses. Régalez-vous !
Un guide complet et pratique écrit par le célèbre Maître Chocolatier Jean-Pierre Wybauw. Accompagné d'images claires des techniques mises en oeuvre, photographiées avec brio par Frank Croes. Plus de 100 techniques de décoration au chocolat originales et délicieuses, très clairement expliquées. Un ouvrage indispensable pour le professionnel et l'amateur averti.