A l'ombre des guerres justes. L'ordre international cannibale et l'action humanitaire

Dans ce livre, vous trouverez les 100 recettes qui vont changer votre façon de voir la cuisine en rentrant direct dans vos grands classiques culinaires. Les préparations de bases (ricotta, ketchup, levain, pickels, confiture...), les pains et pâtes en tous genres, les pancakes, les toasts à l'avocat, le saumon gravlax, les nuggets de poulet, la soupe à l'oignon, le gâteau au chocolat, les cookies... Vous pouvez réaliser ces recettes par vous-même : donc remontez vos manches et donnez-vous à fond. " Il faut savoir qu'il n'y a aucune règle. Oui, il faut respecter la tradition, et oui, il faut refaire les choses mille fois et se constituer des bases solides dans l'art de la cuisine ? et surtout en technique ? mais il est tout aussi primordial d'arrêter de placer le passé sur un piédestal et d'oser se lancer pour faire un pain de bon plat. " Joshua Weissman

Les flics vont mal. Pris eux aussi comme tous les fonctionnaires de l?état dans la tourmente de l?entreprise de déconstruction lancée par l?équipe au pouvoir contre les services publics, mais avec ce paradoxe: alors que le pouvoir fait de la lutte pour la sécurité son fonds de commerce, il attaque de plein fouet les conditions d?exercice et la nature même des missions dévolues à la police républicaine. Étranglés par une réduction drastique d?effectifs, (11 000 effectifs en moins depuis 2004), les policiers sont empêchés d?assurer un véritable service de proximité, d?accueil et de secours sur le terrain. Soumis à la dictature du chiffre qui les pousse à faire de l?interpellation et du contrôle à tout va, ils sont contraints de se livrer à des pratiques aux frontières de l?illégalité, le profilage ethnique par exemple. Accablés de directives ultra sécuritaires, ils voient leurs fonctions de prévention détournées au profit exclusif de la répression. Managés à coup de peur, de prime et de triche, ils ont le sentiment de ne plus travailler que pour fournir à la hiérarchie des résultats qui pourront être utilisés à des fins de communication politique. Expropriés de leur mission républicaine de service public, ils sont pris dans les rais d?une idéologie racisante consistant à stigmatiser toute une partie de la population reléguée dans des ghettos de misère à la périphérie des grandes villes, qu?on leur demandera d?aller pacifier, au cours d?opérations coups de poing, sans autre objectif que d?épater la galerie et rassurer l?électeur en voie de lepénisation. Tandis que le ministre de l?Intérieur Claude Guéant continue ses sorties fracassantes sur sa volonté d?éradiquer la délinquance à coup d?effets d?annonces, les policiers sur le terrain font les frais du double langage. Ni effectifs ni moyens supplémentaires ne leur sont alloués, mais ce sont au contraire les polices municipales, les réserves civiles, les officines privées de sécurité et les systèmes de vidéo-surveillance qui sont convoqués en lieu et place de la police nationale. Aux risques et périls de nos libertés démocratiques.

Témoin des grandes tragédies et espoirs qui ont marqué le 20ème siècle, Victor Serge est surtout connu pour un de ses romans les plus célèbres, S'il est minuit dans le siècle. Sa biographie est moins connue. Son parcours débute en Belgique où son anarchisme individualiste l'entraîne à Paris. Là, il fréquente la célèbre bande à Bonnot et en tirera une lourde condamnation de prison. Libéré, il court à Barcelone rejoindre les journées insurrectionnelles puis à Petrograd soutenir la révolution des soviets. C'est une révolution en danger qu'il découvre et devient rapidement proche des bolcheviks dont il connaît les plus éminents dirigeants, Lénine et Trotski notamment. Observateur engagé, il assiste à la lutte désespérée d'une révolution pour sortir de l'étranglement, puis à la montée du fascisme à Berlin où il est envoyé clandestinement par les bolcheviks. Mais Victor Serge sera surtout le témoin accusateur de la montée et à la victoire du cancer bureaucratique dont il sera lui-même victime. Sauvé d'une mort certaine grâce une campagne internationale, il rejoint la France dont il devra s'exiler après la Débâcle pour le Mexique où il décède en 1947. Homme épris de liberté et d'humanisme, il développera une vision critique voire iconoclaste du processus soviétique qui le conduira notamment à de nombreux désaccords avec Léon Trotski dont il partageait le combat pour un socialisme démocratique dans la Russie stalinienne. Susan Weissman s'attache dans cette biographie politique et intellectuelle, qui est devenue une référence outre-atlantique, a nous faire découvrir un Serge inattendu en suivant pas à pas le développement de sa pensée et de ses remises en cause. Une biographie de l'homme et de ses idées, dissident dans la dissidence.